Sałatka z młodymi ziemniakami, jajkiem i fasolką szparagową

Przygotuj:

• termorobota MC Smart
• dużą miskę
• bardzo zimną wodę

Przygotowanie:

Krok 1: Gotujemy ziemniaki

Ziemniaki dokładnie myjemy i przekrawamy na pół. Do misy termorobota MC Smart wlewamy 1 litr wody i dodajemy sól. Umieszczamy w środku wkład do gotowania i dodajemy ziemniaki.

Gotujemy za pomocą programu „gotowanie na parze” – czas: 15 min / temperatura: 120°C / obroty: 1.

Ziemniaki powinny być miękkie, ale nadal zwarte.

Krok 2: Dodajemy fasolkę

Do misy dodajemy fasolkę szparagową i ponownie włączamy funkcję „gotowanie na parze” – czas: 3 min / temperatura: 100°C / obroty: 1.

Całość odcedzamy i od razu przekładamy do bardzo zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania. Następnie dokładnie odsączamy.

Krok 3: Gotujemy jajka

Do misy termorobota wlewamy 500 ml wody. Jajka umieszczamy w koszu i wkładamy do misy.

Gotujemy z wykorzystaniem programu „gotowanie jaj”. Wybieramy odpowednią wielkość jajek oraz stopień ugotowania na półtwardo. Po ugotowaniu jajka obieramy i kroimy na ćwiartki.

Krok 4: Przygotowujemy winegret

Do czystej misy MCS dodajemy wszystkie składniki sosu i mieszamy za pomocą opcji „ustawienia własne” – czas: 20 sek. / obroty: 4, aż powstanie jednolita emulsja.

Krok 5: Łączymy składniki

Do dużej miski przekładamy ziemniaki, fasolkę, kapary, pietruszkę oraz szczypiorek.

Dodajemy połowę winegretu i delikatnie mieszamy.

Na wierzchu układamy jajka i polewamy całość pozostałym sosem.

Krok 6: Podajemy

Sałatkę odstawiamy na minimum 15 minut, aby smaki dobrze się połączyły. Podajemy w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzoną.