Dubajski schabowy

Przygotowanie:

Krok 1: Rozbijamy schab

Schab rozbijamy tłuczkiem do mięsa i doprawiamy z obu stron solą, pieprzem i mieszanką przypraw ras el hanout.

Krok 2: Panierujemy kotlety

Do jednej miski wsypujemy mąkę pszenną, do drugiej pokrojone ciasto kataifi, a w trzeciej rozbijamy jajka i doprawiamy je solą oraz pieprzem. Schab panierujemy kolejno w mące, jajkach i cieście kataifi.

Krok 3: Smażymy kotlety

Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju na złocisty kolor z obu stron, odstawiamy na chwilę na kratkę i doprawiamy solą.

Krok 4: Podajemy kotlety

Gotowe kotlety dekorujemy pistacjami i podajemy z ziemniakami, pieczoną papryką i ajwarem.

Wskazówka: Kotlety możemy podać również z purée ziemniaczanym lub innymi ulubionymi dodatkami.