Szaszłyki z młodych ziemniaków i halloumi

Przygotuj:

• garnek
• miskę
• patyczki do szaszłyków
• grill lub piekarnik

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowujemy ziemniaki

Młode ziemniaki dokładnie myjemy. Większe kroimy w grubą kostkę, mniejsze na połówki. Gotujemy w osolonej wodzie przez około 10 minut – powinny być lekko miękkie, ale nadal zwarte. Odcedzamy i odstawiamy do przestudzenia.

Krok 2: Kroimy halloumi

Ser halloumi kroimy w dużą kostkę.

Krok 3: Przygotowujemy marynatę

W misce mieszamy oliwę, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, miód oraz oregano. Dodajemy ziemniaki i halloumi, delikatnie mieszamy, aby składniki równomiernie pokryły się marynatą.

Krok 4: Nadziewamy szaszłyki

Na patyczki do szaszłyków nabijamy naprzemiennie ziemniaki i kawałki halloumi.

Krok 5: Grillujemy lub pieczemy

Grill: Układamy szaszłyki na rozgrzanym grillu i grillujemy przez około 15–20 minut, obracając co kilka minut, aż ser się zarumieni, a ziemniaki będą miękkie.

Piekarnik: Układamy szaszłyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200°C przez około 20 minut, w połowie czasu obracamy.

Krok 6: Serwujemy szaszłyki

Podajemy na ciepło, np. z dodatkiem pesto.