Tarta ziemniaczana z boczkiem

Przygotuj:

• formę o średnicy 26 cm
• papier do pieczenia
• piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Sposób przygotowania: 

Krok 1: Przygotowujemy spód tarty

Ziemniaki obieramy, myjemy i podgotowujemy w garnku do lekkiej miękkości. Następnie przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i lekko rozgniatamy, tworząc spód tarty. 

Krok 2: Łączymy składniki farszu

Cebulę i por kroimy w drobną kostkę. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy, aż będzie złocisty. Następnie dodajemy cebulę i por i smażymy, aż się zeszklą. Dodajemy śmietanę, śmietankę, doprawiamy solą, pieprzem, papryką wędzoną i całość smażymy razem jeszcze przez chwilę. Gdy masa lekko przestygnie, wbijamy jajka i dokładnie mieszamy. Przygotowaną masą zalewamy ziemniaczany spód tarty. Wierzch posypujemy mozzarellą.

Krok 3: Pieczemy tartę

Pieczemy przez 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do180°C z termoobiegiem, aż wierzch stanie się złocisty.