Minicalzone z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Przygotuj:

• wałek
• airfryer

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowujemy nadzienie

Suszone pomidory drobno kroimy. Mozzarellę ścieramy. Szpinak myjemy i dokładnie osuszamy.

Do miski przekładamy sos pomidorowy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, sól i pieprz. Mieszamy.

Krok 2: Przygotowujemy ciasto

Ciasto na pizzę dzielimy na 8 równych części. Każdą część rozwałkowujemy na cienki placek o średnicy około 14 cm.

Krok 3: Faszerujemy ciasto

Na połowie każdego placka rozsmarowujemy niewielką ilość sosu. Dodajemy mozzarellę, suszone pomidory i kilka listków szpinaku. Nie nakładamy zbyt dużo farszu, aby łatwo było zamknąć calzone. Brzegi ciasta zwilżamy delikatnie wodą, składamy placek na pół i dokładnie zlepiamy brzegi. Możemy dodatkowo docisnąć je widelcem.

Krok 4: Pieczemy minicalzone w airfryerze

Koszyk airfryera delikatnie smarujemy oliwą. Minicalzone układamy w koszyku, zachowując między nimi odstępy. Wierzch każdego calzone delikatnie smarujemy oliwą.

Pieczemy w temp. 190°C przez 10 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące. W zależności od wielkości airfryera calzone pieczemy partiami. Pod koniec pieczenia można posypać ich wierzch parmezanem.

Wskazówki

Ciasto powinno mieć temperaturę pokojową, dzięki temu łatwiej je rozwałkować i formować.

Nie przeładowujemy calzone farszem, ponieważ może się rozszczelnić podczas pieczenia.

Jeśli używamy bardzo wilgotnej mozzarelli, przed nałożeniem na ciasto dokładnie ją odsączamy.

Do środka możemy dodać również pieczarki, oliwki, paprykę, szynkę lub pepperoni.

Minicalzone najlepiej smakują świeżo po upieczeniu, kiedy ciasto jest chrupiące, a mozzarella pozostaje ciągnąca.