Mega spring rolls z tofu

Przygotuj:

• airfryer

Przygotowanie:

Krok 1: Pieczemy tofu

Tofu odciskamy na ręczniku papierowym. Kroimy w plastry, a następnie w paski i marynujemy w sosie teriyaki.

Pieczemy w airfryerze w temp. 180°C przez 10 minut albo smażymy na patelni, aż będzie złociste i lekko chrupiące.

Krok 2: Przygotowujemy makaron

Makaron zalewamy gorącą wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i mieszamy ze słodkim sosem sojowym oraz octem ryżowym.

Krok 3: Kroimy warzywa

Marchew obieramy i kroimy w cienkie paski. Ogórek kroimy bez gniazda nasiennego w plastry, a następnie w cienkie paski. Awokado kroimy w plastry.

Krok 4: Zwijamy rollsy

Deskę zwilżamy wodą. 4 arkusze papieru ryżowego zanurzamy po kolei na kilka sekund w ciepłej wodzie i układamy na blacie tak, by trochę na siebie nachodziły – tworząc większy kwadrat. Środek posypujemy sezamem, układamy awokado i posypujemy je panko, następnie układamy makaron, ogórek, marchew, tofu, polewamy sosem sweet chilli sriracha, a na koniec układamy sałatę.

Zwijamy ciasno jak burrito – najpierw boki, potem dół i rolujemy. Odkładamy.

Tak samo postępujemy z drugim rollsem.

Krok 5: Łączymy składniki sosu

Mieszamy wszystkie składniki do uzyskania kremowej, lekko płynnej konsystencji.

Krok 6: Podajemy danie

Rollsy przekrawamy na pół i podajemy z sosem.