Marchew - przepisy i pomysły:
- [SELECT]
- trafność
- od najnowszych
- najwyżej oceniane
Sałatka z chrupiącym kalmarami
Lekka sałatka ze świeżym dressingiem i dodatkiem chrupiących smażonych kalmarów. Przygotuj ją w domu i sprawdź, jak dobrze smakuje!
Makaronowa frittata z warzywami
Szukasz przepisu na pyszne danie dla całej rodziny? Wypróbuj pomysł Kingi na makaronową frittatę z dodatkiem brokułu, papryki i groszku z marchewką. Świetne danie dla dużych i małych!
Kasza gryczana z podsmażaną marchewką
Kasza gryczana niepalona ma delikatniejszy smak niż palona, dlatego świetnie łączy się z maślaną marchewką. Wypróbuj nasz przepis na prosty i pożywny obiad dla całej rodziny. Wystarczy kilka składników i gotowe!
Biała fasola z kurczakiem i marchewką w sosie pomidorowym
Biała fasola to nie tylko fasolka po bretońsku! Wypróbuj nasz przepis, w którym połączyliśmy ją z kurczakiem, marchewką i kukurydzą. To pomysł na prosty i pożywny obiad dla całej rodziny.
Wegetariańska zapiekanka pasterska
Skuś się na to idealne danie na chłodny dzień! Przygotuj wegetariańską wersję zapiekanki pasterskiej w brytyjskim stylu i rozgrzej się sycącą porcją soczewicy pod kołderką z ziemniaczanego purée.
Szybki makaron chow mein z tofu i marynowanym imbirem
To kuszące danie uosabia ducha hipnotyzującego, rozświetlonego neonami miasta, zapewniając Twoim kubkom smakowym ekscytujące cybernetyczne przeżycie. Przygotuj się na kulinarną przygodę, która przeniesie Cię do świata nieograniczonych możliwości!
Grzybowy sos pieczeniowy
Aromatyczny wegański grzybowy sos pieczeniowy, który będzie idealnym dodatkiem do wielu dań. Sprawdź, jak prosto go przygotować, i odmień swoje obiady!
Ognisty makaron udon z Tsushimy
Życie samuraja jest pełne niebezpieczeństw i wymaga ciągłego skupienia. Wyostrz swoje zmysły tą ostrą potrawą, aby wcielając się w wojownika z japońskiej wyspy Tsushima, jeszcze skuteczniej zwalczać przeciwników.
Korzenna zupa dyniowa ze świata magii i czarodziejów
Jesień rozkręciła się na dobre, a na Twojej przenośnej konsoli z Japonii masz grę wprost ze świata magii i czarodziejów? Jeśli tak, warto przygotować przepis na aromatyczną i korzenną zupę dyniową, dzięki której wczujesz się w klimat jeszcze bardziej.
Muffiny marchewkowe z orzechami i pajęczą siecią
Amerykańskie babeczki, które idealnie sprawdzą się jako przekąski w przerwie od ratowania Nowego Jorku! Spróbuj tych pysznych słodkości podczas wcielania się w jednego z pajęczych bohaterów. Legenda mówi, że pomagają stawić opór symbiontowi.
Marchewkowe ciasto wege i bezglutenowe
Ciasto wege i bezglutenowe może być onieśmielające, ale na pewno nie jest takie dla Pawła Małeckiego! Wypróbuj ten świetny przepis na ciasto marchewkowe bez nabiału, z wyjątkowym kremem z orzechów nerkowca.
Pulpety w sosie własnym
Aromatyczne, soczyste pulpeciki to klasyk polskiej (ale nie tylko) kuchni, który od wieków cieszy nasze podniebienia. Serwuje się je solo i dodatkiem różnych sosów, dzięki czemu stają się jeszcze pyszniejsze. Jedną z najczęściej spotykanych form serwowania są pulpety w sosie własnym. W jaki sposób przyrządza się to znakomite danie? Przepisu szukaj w dalszej części tekstu.
Przepis na risotto z mięsem mielonym
Risotto to jedno z bardziej reprezentatywnych dań kuchni włoskiej, które ma fanów na całym świecie. Kremowa konsystencja i możliwość tworzenia nowych kompozycji smakowych czyni je wyjątkowym. Jednym z wariantów tego dania jest risotto z mięsem mielonym. Jak przygotować pyszne risotto z soczystym mięsem i innymi, pysznymi dodatkami? Poznaj przepis, który zawsze wychodzi!
Właściwości marchwi – co zawiera marchew?
Marchewka jest jednym z najlepszych źródeł beta-karotenu, dzięki któremu wytwarzana jest w organizmie witamina A. Wpływa ona pozytywnie na wzrok. Marchew zawiera kwas foliowy. Surowa marchewka jest dobra na zaparcia. Ma dużo mikroelementów zapobiegających starzeniu się. Marchew zawiera również witaminę B – niacynę, która wpływa pozytywnie na pracę układu trawiennego i nerwowego. Zawartość potasu natomiast sprawia, że marchew posiada właściwości regulujące ciśnienie krwi, a także działa moczopędnie.
Ile kalorii ma marchew?
Ile kalorii ma marchew surowa?
Marchew jest niskokalorycznym warzywem, ponieważ w 100 gramach jest tylko 41 kalorii.
Ile kalorii ma gotowana marchew?
Marchew gotowana ma jeszcze mniej kalorii, ale ma ona jednak dość wysoki indeks glikemiczny, dlatego warto ją jeść na przykład z kaszą, by indeks glikemiczny się wyrównał.
Jak wybrać dobrą marchew?
Aby cieszyć się jak najlepszym smakiem marchwi, zwracajmy uwagę, jaką marchew wybieramy. Bez wątpienia najzdrowsza i najsmaczniejsza będzie ta, której korzenie są twarde, gładkie i proste, liście jasnozielone i świeże. Im bardziej intensywny kolor pomarańczowy korzenia, tym więcej w marchwi beta-karotenu.
Sposoby przygotowania marchwi
Marchew chętnie spożywamy na surowo. Wystarczy ją obrać, a młodą jedynie dobrze umyć. Do tartej marchewki dobrze jest dodać niewielką ilość tłuszczu, gdyż warzywo zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Dzięki temu nasz organizm łatwiej wchłonie beta-karoten.
Oprócz popularnych dań z marchewki możemy przyrządzić też marchewkę glazurowaną, zasmażaną, duszoną czy pieczoną. Marchewka w każdej z tych wersji będzie świetnym dodatkiem do obiadu.
Z marchwi przygotowuje się także posiłki dla niemowląt, często łącząc ją z przetartym jabłkiem. Portugalczycy słyną ze słodkiej marchewkowej marmolady, którą dodają do gofrów, naleśników czy deserów. Z powodzeniem można ją również wykorzystać jako główny składnik pysznych ciast, np. muffinów marchewkowych, wegańskiego tortu marchewkowego lub babeczek marchewkowych.
Jak długo gotować marchew?
Marchew wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy przez ok. 12-20 minut, w zależności od jej wielkości. Wodę należy lekko osolić. Można ją również delikatnie osłodzić. Marchew gotujemy pod przykryciem, dzięki czemu zmniejszamy straty witamin. Nie należy jej również kroić – gotowanie w całości pozwala bowiem na zachowanie wszystkich wartości odżywczych warzywa. Jeżeli widelec lub nóż możemy z łatwością wbić w warzywo, oznacza to, że marchew jest już ugotowana.
Jak przechowywać marchew?
Marchew można przechowywać dość długo, należy jej jednak zapewnić odpowiednie warunki. Warzywo lubi niską temperaturę i wysoką wilgotność, można je więc śmiało trzymać w lodówce. Marchew powinno się trzymać z daleka od jabłek, gruszek, pomidorów czy ziemniaków, które wytwarzają gaz etylenowy powodujący, że marchewka staje się gorzka.