Wynik wyszukiwania
- [SELECT]
- trafność
- od najnowszych
- najwyżej oceniane
Dżemy, konfitury, powidła
Czym się różni dżem od konfitury, a powidła od marmolady? Odpowiedzi udziela Paweł Małecki. I wszystko staje się jasne!
Jak przygotować owoce do przetworów?
Różne owoce mają różne wymagania. Dowiedz się, jak je przygotować, by wyczarować z nich idealny mus lub pyszne powidła.
Co to jest pektyna/czym zagęszczać przetwory bez pektyny?
Jak uzyskać odpowiednią konsystencję konfitur i dżemów? Wystarczy skorzystać z zawartej w owocach naturalnej pektyny.
Napełnianie słoików, po co się je odwraca do góry dnem?
Dokładne zamknięcie słoiczków to gwarancja dobrze przygotowanych przetworów. Odwracanie do góry dnem w tym pomaga.
Naturalne konserwanty
Konserwanty w żywności nie muszą oznaczać niczego złego! Te, które pochodzą z samej natury, są naszym sprzymierzeńcem.
Jak przygotować słoiki do przetworów?
Chcesz zrobić domowe przetwory? Nie zapomnij o przygotowaniu słoików! Czyste i bezpieczne naczynia to gwarancja sukcesu.
Szumowanie – co to, po co?
Podczas gotowania konfitur na ich powierzchni zbiera się niechciana piana. Paweł Małecki tłumaczy, jak się jej pozbyć.
Pasteryzacja na sucho
Pasteryzacja na sucho to sposób na utrwalenie domowych przetworów. Dowiedz się, jak ją przeprowadzić w piekarniku.
Pasteryzacja na mokro i tyndalizacja
Dowiedz się, jak przeprowadzić pasteryzację na mokro, i co zrobić, by mieć pewność, że słoiki są szczelnie zamknięte.
Jak wybierać owoce do przetworów?
Chcesz przygotować domową konfiturę, mus lub sok? Sprawdź, czym należy się kierować, wybierając owoce do przetworów.
Co jest w słoiczku?
Koniec z bałaganem w spiżarni! Etykietki i zawieszki na słoiki sprawią, że ulubione przetwory znajdziesz w mgnieniu oka.
