Śliwki - przepisy i pomysły:
- [SELECT]
- trafność
- od najnowszych
- najwyżej oceniane
Roladki z karpia gotowane na parze
Wyjątkowa odsłona popularnej ryby na wigilijnych stołach. Roladki z karpia nadziewane farszem grzybowym i gotowane na parze to pyszna alternatywa dla tradycyjnych przepisów.
![Roladki z karpia gotowane na parze](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/fd0fb92b357e-ac0f3d7187d3-kw50-2022-kinga-paruzel-roladki-z-karpia-gotowane-na-parze.webp)
![sticker MCC](https://kuchnialidla.pl/img/PL/img/57dc65ab7c45-mcc.webp)
Skrzydełka z kalafiora z domowym sosem BBQ
Panierowane skrzydełka z kalafiora? Tak! Przygotuj kalafior w chrupiącej panierce i podaj go z domowym sosem BBQ. Idealny przepis na domówkę!
![Skrzydełka z kalafiora z domowym sosem BBQ](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/4d0c66bb3694-021e0e2e3682-3_SPOSOBY_NA_KALAFIOR_1250x700_3.webp)
NALEWKA ŚLIWKOWA
Zamknij smak śliwek w pysznej aromatycznej nalewce z dodatkiem cynamonu i goździków! Wykorzystaj przepis Pawła Małeckiego!
![NALEWKA ŚLIWKOWA](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/feb6b3055dc4-bb2762e01ba9-duet-nalewkowy.webp)
KRUSZONKA MIGDAŁOWA I ZAPIEKANE POD NIĄ ŚLIWKI
Kruszonka migdałowa to świetna alternatywa dla tej klasycznej. Sięgnij również po przepis na śliwki pod migdałową kruszonką!
![KRUSZONKA MIGDAŁOWA I ZAPIEKANE POD NIĄ ŚLIWKI](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/6971acc68056-5f7ef9c9f1cb-KRUSZONKA_NA_3_SPOSOBY_KLASYCZNA_WEGANSKA_MIGDALOWA_1250x700_2.webp)
Kulebiak z kapustą i grzybami
Kulebiak, czyli drożdżowe ciasto wytrawne, nadziewane kapuścianym farszem, które dzięki użyciu termorobota MC Smart przygotujesz praktycznie bez wysiłku! Idealne na kolację wigilijną i nie tylko.
![Kulebiak z kapustą i grzybami](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/6b6c6dab6cbf-780353ea1f72-kuchnialidla-kulebiak-z-kapusta-i-grzybami-kinga-paruzel.webp)
![sticker MCC](https://kuchnialidla.pl/img/PL/img/57dc65ab7c45-mcc.webp)
EKSPRESOWY BIGOS
Bigos w 25 minut? Tak! To możliwe! Wypróbuj ekspresowy przepis Karola Okrasy na ten kulinarny klasyk!
![EKSPRESOWY BIGOS](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/bfffc0d9435e-36917dbccce6-EKSPRESOWY_BIGOS_W_25_MINUT_I_NA_2_SPOSOBY_1250x700_2.webp)
![sticker MCC](https://kuchnialidla.pl/img/PL/img/57dc65ab7c45-mcc.webp)
BIGOS W 25 MINUT
Ekspresowa wariacja na temat bigosu według pomysłu Tomka Strzelczyka, gościa Karola Okrasy. Wypróbuj przepis i rozsmakuj się w tym szybkim daniu!
![BIGOS W 25 MINUT](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/d46ab76d4a2f-3843d516e2b4-EKSPRESOWY_BIGOS_W_25_MINUT_I_NA_2_SPOSOBY_1250x700_1.webp)
Zapiekany boczek ze śliwką i serem gorgonzola na imprezę sylwestrową
Boczek, suszona śliwka i ser gorgonzola – to brzmi jak idealna przekąska na imprezę sylwestrową! Wypróbuj przepis DG i zaskocz swoich gości smakowitym poczęstunkiem.
![Zapiekany boczek ze śliwką i serem gorgonzola na imprezę sylwestrową](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/9842244d283f-8506805241cb-2-przekaski-na-impreze-sylwestrowa.webp)
Herbata śliwkowo-czekoladowa
Śliwka i czekolada – połączenie smaków, które zawsze się sprawdza. A gdyby tak wykorzystać je w herbacie? Sprawdź, jak przygotować ten fantastyczny napój.
![Herbata śliwkowo-czekoladowa](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/6104289b49f4-7d76e3f64f2d-herbata-rozgrzewajaca-joanna-bozek.webp)
Herbata jabłkowo-cynamonowa
Kochasz korzenne smaki? Mamy coś dla Ciebie! Wypróbuj przepis na aromatyczną herbatę z intensywnym korzennym smakiem!
![Herbata jabłkowo-cynamonowa](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/d700f9d1f3c9-c3d6ce5bdbe1-herbata-rozgrzewajaca-joanna-bozek.webp)
Jesienna zapiekanka no waste z burratą
Pyszna i błyskawiczna zapiekanka no waste dla całej rodziny! Bez obierania, bez wyrzucania i z wykorzystaniem resztek. Koniecznie sprawdź, jak łatwo ją zrobić!
![Jesienna zapiekanka no waste z burratą](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/27edb02f64a7-ace454f00ff6-kw42-2022-kinga-paruzel-jesienna-zapiekanka-no-waste-z-burrata_1250x700.webp)
Wigilijne pierogi buraczane na słodko
Wspólne robienie pierogów to dobry wstęp do świąt. Sprawdź, jak poradziła sobie z tym ekipa Kuchni Lidla, i wypróbuj przepis na buraczane pierogi w wersji na słodko!
![Wigilijne pierogi buraczane na słodko](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/cecda778bc7e-9d9dc0d4aacb-wigilijne-pierogi-buraczane-na-slodko-i-slono-karol-okrasa.webp)
Czy śliwki są zdrowe?
Mimo że śliwki nie zawierają wielu witamin i minerałów, zaliczane są do owoców, które korzystnie oddziałują na organizm. Duża zawartość przeciwutleniaczy, do których należą obecne w ich składzie polifenole, oraz błonnika zapobiegającego zaparciom stanowi naturalną profilaktykę w zmniejszaniu ryzyka chorób nowotworowych, w szczególności raka jelita grubego.
Czy śliwki tuczą?
Wartość energetyczna śliwek uzależniona jest od gatunku oraz postaci owocu, jednak generalnie należy liczyć się ze sporą ilością cukru w ich składzie. Świeże śliwki mają niższy indeks glikemiczny niż suszone, dlatego w ostateczności mogą być spożywane przez diabetyków. Osobom dbającym o sylwetkę zaleca się zjadanie często ich małych ilości, co nie powinno w finalnym bilansie energetycznym wpłynąć na wzrost masy ciała, tym bardziej że śliwki wykazują właściwości przeczyszczające.
Ile kalorii mają śliwki?
Śliwki, w zależności od odmiany, posiadają od 40 do nawet 100 kcal w 100-gramowej porcji. Świeże owoce są zdecydowanie mniej kaloryczne, dlatego wybierając odpowiednie odmiany, możemy je zjadać w umiarkowanych porcjach nawet będąc na diecie redukcyjnej.
Ile kalorii ma suszona śliwka?
Suszona śliwka mimo iż jest o wiele cenniejszym pod względem składników odżywczych produktem niż świeży owoc, to cechuje się jednocześnie wyższą kalorycznością. W 100 g zawiera bowiem aż 267 kcal. Fakt ten może jednak równoważyć siedmiokrotnie większa zawartość błonnika w jej składzie, dzięki któremu przyspieszone zostają procesy trawienia.
Czy śliwki powodują wzdęcia?
Śliwki powodują wzdęcia, ale tylko jeśli przesadzimy z ich ilością. Spożyte w nadmiarze, zwłaszcza śliwki suszone, które zawierają dużo fruktozy i monosacharydów, czyli cukrów prostych utrudniających sprawne trawienie, mogą faktycznie przyczynić się do dyskomfortu odczuwanego w odcinku żołądkowo-jelitowym układu pokarmowego.
Jakie śliwki są najlepsze na powidła?
Najlepsze śliwki na powidła to jednocześnie najpopularniejsze odmiany tego owocu, czyli śliwka węgierka oraz mirabelka. Obie owocują latem, jednak w przypadku węgierki śliwki są najlepsze w smaku dopiero wczesną jesienią. Przygotujemy z nich smaczne powidła, m.in. z czekoladą czy z nutą pomarańczy i cynamonu.
Jak suszyć śliwki?
Śliwki można suszyć na słońcu, w specjalnie do tego przeznaczonej suszarce do warzyw i owoców lub w piekarniku. Bez względu na wybór sposobu, trzeba pamiętać, że śliwki, które chcemy zasuszyć, powinny być dojrzałe i jędrne. Po dokładnym umyciu śliwki należy zalać wrzątkiem lub krótko blanszować, a następnie osuszyć i pozbawić pestek. Tak przygotowane owoce rozkładamy na kratce lub blaszce do pieczenia wyłożonej papierem, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do maks. 60 stopni Celsjusza i wybieramy funkcję termoobiegu. Warto dodatkowo uchylić drzwiczki, aby zapewnić stały przepływ powietrza. Po około 4 godzinach suszenia śliwki studzimy i przystępujemy do drugiego etapu, który polega na kilkugodzinnym suszeniu w wyższej temperaturze, wynoszącej ok. 70 stopni Celsjusza.
Jak zamrozić śliwki?
Śliwki można też zamrozić, co należy do jednych z prostszych sposobów na zachowanie ich aromatu poza sezonem. Wystarczy z dokładnie umytych i osuszonych owoców usunąć pestki, a następnie przełożyć je porcjami do woreczków do mrożenia. Na koniec zamknięte torebki foliowe wkładamy do zamrażarki. Gotowe!
Jak przechowywać śliwki suszone?
Suszone śliwki trzeba przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu, z ograniczonym dostępem do światła. Najlepiej umieścić je w szczelnie zamkniętych pojemnikach ze szkła lub tworzyw przeznaczonych do przechowywania żywności. W taki sposób suszone śliwki możemy przechowywać nawet do 12 miesięcy.
Co zrobić ze śliwek?
Ze śliwek można zrobić naprawdę wiele, tym bardziej że smakują przyrządzone zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. Na bazie tych owoców przygotujemy więc przede wszystkim przetwory, takie jak powidła, dżemy, musy, kompoty czy śliwki w syropie. W chłodniejsze dni będziemy się nimi zajadać w postaci samodzielnej przekąski albo dodatku do deserów, w których znakomicie odnajdzie się smak i aromat śliwek. Z kolei w sezonie warto maksymalnie wykorzystać ich świeżość, dodając śliwki do tart, placków oraz wszelakich deserów. Polecamy skosztować również słodkiej wersji obiadowej, np. pierogów czy knedli śliwkowych. Zwolennicy słodko-słonych połączeń powinni natomiast skusić się na kurczaka z farszem orzechowym i śliwkami albo na schab ze śliwką i grillowanymi batatami.
Jak widać, śliwki można wykorzystać na wiele sposobów i rozkoszować się nimi, zajadając zarówno świeże owoce, suszone czy zatopione w cieście. Najlepiej smakują jednak jesienią i właśnie wtedy poleca się zrobić marmoladę ze śliwek czy inne przetwory, których nie powinno zabraknąć w żadnej spiżarni. Jedno jest pewne – zima ze śliwkami staje się o wiele przyjemniejsza.