Czekoladowy placek ze śliwkami

Przygotuj

• formę prostokątną o wymiarach 30 x 20 cm
• mikser
• piekarnik rozgrzany do temperatury 160°C

Krok 1:  Łączymy składniki ciasta

Śliwki myjemy, przecinamy na pół i pozbawiamy pestek. Białka oddzielamy od żółtek. W garnku roztapiamy masło i czekoladę, dodajemy cynamon i odstawiamy masę do przestudzenia. Łączymy mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodajemy żółtka. Następnie dodajemy przestudzoną masę czekoladową i mieszamy. Na koniec dodajemy stopniowo sypkie składniki. Całość mieszamy rózgą.

Krok 2: Zagniatamy kruszonkę

W dużej misce łączymy wszystkie sypkie składniki. Dodajemy zimne masło i całość zagniatamy palcami, aż powstanie kruszonka.

Krok 3: Pieczemy ciasto

Ciasto przelewamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Wyrównujemy powierzchnię ciasta i układamy połówki śliwek. Ciasto posypujemy kruszonką i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160°C przez około 40-45 minut. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i pozostawiamy ciasto na około 10 minut przy otwartych drzwiczkach. Kiedy ciasto przestygnie, możemy je pokroić.