Ciasto czekoladowe – prosty przepis

Ciasto czekoladowe – poznaj smak, który pokochały pokolenia

Ciasto z polewą czekoladową to smaczny sposób na miłe urozmaicenie sobie popołudnia. Składnikiem, który je wyróżnia, jest przede wszystkim czekolada. Znajdziemy ją nie tylko w polewie czekoladowej na ciasto, ale również w masie na placek. Historia czekolady jest bardzo długa. Ludzkość zna ją od co najmniej 3 tysięcy lat, a ziarna kakaowca, z których się ją przygotowuje, w przeszłości uważała za dar bogów. Stanowiły one przedmiot kultu, a nawet… środek płatniczy. W Europie czekolada pojawiła się dopiero w XV wieku za sprawą hiszpańskich konkwistadorów. Po czekoladę, istotny składnik przedstawionego tu ciasta z polewą czekoladową, sięgał nawet Król Słońce Ludwik XIV. Skoro więc czekolada to tak królewski przysmak, warto wykorzystać ją do przyrządzenia ciasta czekoladowego.

Sekret jego smaku stanowi nie tylko dobrze wyrobiony placek, ale też właściwie przyrządzona polewa z czekolady na ciasto. Bardzo istotne jest tu kierowanie się przedstawionymi wskazówkami. To one zapewnią smak i odpowiednią konsystencję temu dodatkowi. Aby polewa na ciasto czekoladowe była smaczna, zadbaj o zgromadzenie takich składników jak: czekolada deserowa, masło oraz śmietana 30%. Pamiętaj, by wcześniej wyjąć masło z lodówki. Dzięki temu nabierze temperatury pokojowej i łatwiej zmięknie.

Twoja czekoladowa polewa na ciasto powstanie, gdy w rondelku zagotujesz śmietankę, a następnie dodasz do niej pokruszoną czekoladę i wymieszasz. Mieszaj do czasu, aż całkowicie się rozpuści. Zdejmij naczynie z ognia i dodaj miękkie masło. Wystudzony wypiek udekoruj polewą czekoladową. Z uwagi na to, że już w składzie masy do placka znajduje się czekolada, będzie to bardzo czekoladowe ciasto.

Przepis na ciasto czekoladowe – łatwe i szybkie w wykonaniu

Prezentowany tu przepis na ciasto czekoladowe pozwoli Ci stworzyć niezwykle smaczny i szybki wypiek. Całość nie zajmie Ci więcej niż 1, 5 godziny. Wystarczy, że zgromadzisz podstawowe składniki takie jak: jajka, czekolada deserowa, cukier, kakao, masło, mąka pszenna, powidła śliwkowe, proszek do pieczenia i woda.

Z uwagi na obecność w tej recepturze kakao, niektórzy ten placek czekoladowy nazywają też ciastem kakaowym. Co istotne, w składzie znajdziesz też powidła śliwkowe. Ich obecność nadaje nieco kwaskowatości temu przysmakowi. Dzięki temu nasze ciasto z czekoladą zyskuje nowego charakteru.

Szybkie ciasto czekoladowe rozpocznij od oddzielenia żółtek od białek. W rondelku umieść cukier wraz z wodą i podgrzewaj. Po rozpuszczeniu cukru dodaj inne składniki wskazane w tym przepisie na ciasto czekoladowe. W rondelku powinny się znaleźć: masło, kakao i pokruszona czekolada. Wszystkie komponenty placka dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Następnie zostaw tę mieszankę na czekoladowe ciasto do wystudzenia i przełóż do większego naczynia. Będziesz go potrzebować do wymieszania masy z pozostałymi składnikami na to proste ciasto czekoladowe. Gdy całość się wystudzi, dodaj do niej żółtka oraz powidła. Wymieszaj wszystko starannie. Do osobnej miski przesiej mąkę i dosyp proszek do pieczenia. Następnie w innym naczyniu ubij białka z cukrem. Do masy dodawaj partiami mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, a potem ubite białka z cukrem. Przygotowaną masę wlej do wcześniej wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy. To łatwe ciasto czekoladowe piecz przez 40-45 minut w piekarniku.

Jak sprawdzisz, czy ciasto czekoladowiec się upiekło? To proste. Wystarczy, że przed jego wyjęciem, umieścisz w nim wykałaczkę. Jeżeli zauważysz na niej resztki, to znaczy, że ciasto z czekoladą wymaga dodatkowych minut pieczenia. Takie szybkie ciasto czekoladowe serwuj z polewą, ale nie tylko – zrezygnuj z niej np. na rzecz zjedzenia takiego wypieku bez żadnych dodatków. W ten sposób obniżysz jego kaloryczność.

Pyszne ciasto czekoladowe – co zrobić, by placek się udał?

Przepis na szybkie ciasto czekoladowe zawiera wskazówki dotyczące tego, jak ozdobić ten wypiek. Oprócz polewy z czekolady, swój czekoladowy placek wzbogać np. o powidła, suszone śliwki albo prażone migdały. Takie składniki z pewnością przypadną do gustu miłośnikom bardziej urozmaiconych smaków.

Ten przepis na czekoladowe ciasto wskazuje również, by dbać o temperaturę poszczególnych produktów na konkretnych etapach przyrządzania. Bardzo więc ważne, by pamiętać, że dobra polewa na ciasto z czekolady powinna bazować na maśle o temperaturze pokojowej. Dlatego przygotowania do zrobienia tego ciasta czekoladowego zacznij już kilka godzin wcześniej i wyjmij masło z lodówki. Ponadto polewę nakładaj zgodnie z tym przepisem na wystudzone ciasto czekoladowe. Dlaczego to takie ważne? Powód jest bardzo prozaiczny. Dzięki temu polewa nie odchodzi od wypieku podczas późniejszego krojenia. W ten sposób zyskujesz nie tylko smaczne, ale również estetycznie wyglądające ciasto czekoladowe z czekolady. Może ono zdobić stół podczas przyjmowania zaproszonych gości.

Jeżeli wolisz, gotowy wypiek podziel na mniejsze porcje i zaserwuj ciastka czekoladowe na osobnych talerzykach. Tak szybkie czekoladowe ciasto zrobisz również wtedy, gdy niespodziewanie odwiedzą Cię znajomi, a Ty nie będziesz mieć w zanadrzu żadnego poczęstunku. Pomimo tego, że w przepisie widnieje informacja, że takie ciasto zrobisz w 1,5 godziny, zwróć uwagę na to, że sporą część tego czasu ciasto znajduje się w piekarniku. Ty natomiast poświęcisz te minuty na inne czynności. Tak naprawdę wszystkie opisane tu kroki, oprócz pieczenia, zajmą Ci znacznie mniej czasu niż 1,5 godziny.

Szybkie ciasto z czekoladą jest do tego tak proste w przyrządzeniu, że do jego wykonania z powodzeniem zaangażujesz osoby początkujące w pieczeniu, np. dzieci. Wspólne pieczenie z pewnością sprawi im wiele przyjemności i radości.

Ciasto czekoladowe – przepis na mniejszy i większy apetyt

Przedstawiony przepis na proste ciasto czekoladowe został stworzony z myślą o 12 porcjach ciasta. Aby uzyskać tyle kawałków tego placka, niezbędne jest zachowanie proporcji narzuconych w recepturze. Z kolei, gdy zależy Ci na mniejszym lub większym wypieku, proporcjonalnie dostosuj ilość składników. Gdy chcesz upiec o połowę mniejsze ciasto, na 6 porcji, wystarczy, że zmniejszysz gramaturę każdego produktu o połowę. Analogicznie, do upieczenia dwukrotnie większego pysznego ciasta czekoladowego będziesz potrzebować dwa razy więcej składników.

Pamiętaj, by do większych lub mniejszych wypieków zastosować też odpowiednio dopasowaną brytfannę. W wersji podstawowej, w przypadku tego prostego przepisu na ciasto czekoladowe, pożądane wymiary formy wynoszą 30x11 cm. To klasyczna keksówka, która pozwala na uzyskanie puszystego ciasta czekoladowego o wymiarach prostokąta.

Jeżeli lubisz eksperymenty i mniej słodkie desery, spróbuj również podmienić typ czekolady i zamiast przyrządzać ciasto czekoladowe z czekoladą deserową, przygotuj ciasto z gorzkiej czekolady. W końcu najlepsze ciasto czekoladowe to takie, które odpowiada Twoim indywidualnym preferencjom smakowym.

To czekoladowe lub – jeśli wolisz tak o nim mówić – kakaowe ciasto sprawdzi się jako przekąska na domowych przyjęciach. Zabierz ten przysmak ze sobą do pracy i poczęstuj nim swoich współpracowników. Placek jest bardzo łatwy w przygotowaniu, więc poradzi sobie z jego wykonaniem nawet początkująca osoba. Składniki ujęte w recepturze nie obciążają nadmiernie domowych oszczędności, dlatego postaw na ten wypiek, gdy szukasz smacznego, a jednocześnie budżetowego ciasta dla całej rodziny. Obecność czekolady sprawi, że zajadać nim będą się zarówno dzieci, jak i dorośli.

Prezentowany tu przepis na placek czekoladowy to bardzo prosta receptura, która bazuje na składnikach zwyczajowo przechowywanych w domowych kuchniach jako te podstawowe. Jedyne bardziej niestandardowe dodatki to ewentualnie powidła śliwkowe, czekolada deserowa i kakao, choć i o te produkty łatwo w wielu domach.