Tort orzechowy

Komentarze (32)

dodaj komentarz

• Gość
  407 dni temu
  W składzie polewy jest woda a w sposobie wykonania jest mleko. To w końcu co ma byc

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  407 dni temu
  Bardzo dziękujemy za uważne czytanie przepisu! W polewie powinno być i mleko i woda, jednak mleko trafiło przypadkiem w złe miejsce. Wszystko już jest tak, jak powinno być, także życzymy udanego pieczenia!
• Producent czekolady
  1806 dni temu
  Ta czekolada chyba zmieniła jakość... jest kliesta po miksowaniu... albo zmienili producenta.

  odpowiedz
• Gość
  1826 dni temu
  Super przepis

  odpowiedz
• Krzysostry
  1883 dni temu
  W przepisie znalazłem nieścisłości odnośnie żelatyny, na filmie Pan Paweł mówi ze do śmietany dodaje rozpuszczonej żelatyny a w przepisie jest żeby ją tylko namoczyć w zimnej wodzie. Niestety robiąc tak jak w przepisie wyszły mi grudki żelatyny w bitej śmietanie. (Żelatyna moczyła się z godzinę i wypiła cała wodę.) Rozumiem że do polewy to się sprawdzi ze względu na temperaturę ale przy zimnej śmietanie raczej nie. Zawłaszcza, że na filmie widać że do bitej śmietany żelatyna jest płynna. Żałuję że wcześniej nie obejrzałem filmu.

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  1881 dni temu
  Żelatyna musi być rozpuszczona. W trakcie namaczania wypija wodę, jednak później trzeba ją rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
• Gość
  1887 dni temu
  Czy trzeba zwiększyć proporcję jeśli chce upiec tort na blaszce na ciasto w formie prostokątu?

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  1887 dni temu
  To zależy od wielkości prostokątnej blachy. Tutaj mamy okrągłą o średnicy 27 cm - to dosyć duża forma.
• Gość
  1965 dni temu
  wspaniałe

  odpowiedz
• Gość
  2220 dni temu
  masa kajmakowa 1 puszka, czyli ile gramów?

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  2220 dni temu
  400 gramów :)
• Gość
  2596 dni temu
  Czy można w polewie zamienić czekoladę mleczną na białą? wiadomo różnią się, zastanawiam więc czy uda się. może zwiększyć ilość żelatyny?

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  2595 dni temu
  Możesz spróbować takiej zamiany. Daj znać, jak wyglądał Twój tort! :)
• Aga.
  2845 dni temu
  Czy laskę wanilii mogę zastąpić ekstraktem z wanilii ? Jeśli tak to ile powinnam go dodać?

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  2845 dni temu
  Możesz dokonać takiej zamiany, kilka kropel powinno wystarczyć :)
• jg
  2918 dni temu
  Przyznam, że do zrobienia tortu zachęciła mnie właściwie jego strona wizualna (ta polewa z czekolady i całych orzechów laskowych, które uwielbiam) i fakt, że przepisowi towarzyszy filmik instruktarzowy Pana Pawła (w którym są jednak pewne cenne wskazówki i podpowiedzi, a których brak w samym opisie - bez filmiku nawet bym nie próbowała). I oto moja ocena - tort jest wyśmienity! Co prawda patrząc na składniki (4 czekolady, kajmak, kremówka) trochę obawiałam się, że wyjdzie ulepek, a tu taka niespodzianka - jest zrównoważony i wcale nie za słodki. Goście (a były wśród nich osoby wybredne) byli zachwyceni. Biszkopt wspaniale wyrósł (fakt - ubijałam jajka mikserem ręcznym ok. 10 minut!) - pomysł, by dodać do niego pokruszoną czekoladę z orzechami to strzał w dziesiątkę - drobinki czekolady równomiernie się w nim ułożyły (myślę, że to również zasługa dobrze ubitej masy jajecznej) i dodały mu smaku i wilgoci. Jest z nim trochę pracy, ale tę można rozłożyć na dwa dni - ja tak zrobiłam: jednego dnia upiekłam biszkopt (przechowałam go przez noc w wystudzonym piekarniku), a drugiego resztę - degustacja trzeciego. Zatem naprawdę polecam i dziękuje za przepis.

  odpowiedz
• Aga2016
  2922 dni temu
  Witam, robiłam wszystko wg przepisu i tak: 1. biszkopt mi nie wyrósł, był bardzo niski a czekolada z orzechami opadły na dno; 2. syrop do polania biszkoptu owszem zgęstniał ale przy tym skrystalizował przez co nie nadawał się do niczego jak tylko do kosza; 3. Bita śmietana miała grudki, mimo że przygotowałam dokładnie jak pan Paweł

  odpowiedz
• jg
  2923 dni temu
  Czy do ubitej kremówki można od razu dodać cukier puder i ubić go przy pomocy miksera?. Na filmie Pan Paweł cukier dodaje dopiero po jakimś czasie od ubicia kremówki i miesza go rózgą - czy to jest zamierzone (by kremówka połączona już z cukrem na przykład nie podeszła wodą oczekując na wyłożenie jej na masę kajmakową)? A może to bez znaczenia? Pozdrawiam.

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  2922 dni temu
  JG, ubitej śmietany, nie powinno się ubijać już ponownie, gdyż wyjdzie z niej masło, dlatego Paweł miesza ją z cukrem pudrem rózgą. Możesz dodać cukier puder od razu, nie musisz robić tego po jakimś czasie. :) Możesz także od razu ubić ją z cukrem pudrem, jednak zajmie to odrobinę więcej czasu. Pozdrawiamy!
• Gość
  2943 dni temu
  Mam pytanie dotyczące pieczenia biszkoptu do tego tortu. Pan Paweł smaruje tortownicę (całą! tj. także jej boki) roztopionym masłem i oprósza ją (też całą) mąką. Natomiast powszechnie wiadomo (co zresztą potwierdzacie we wskazówkach dotyczących pieczenia biszkoptu, do których podaliście link), że boków tortownicy nie należy niczym smarować, by ciasto mogło jak to ładnie określono "wspiąć się" się po ściankach formy. Proszę zatem o wyjaśnienie jak to jest z tym smarowaniem ścianek. A może wystarczy, że wyłożę formę papierem do pieczenia (czy może być samo tylko dno czy ścianki też)? Będę wdzięczna za podpowiedź. Pozdrawiam.

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  2942 dni temu
  Drogi Gościu, przy pieczeniu biszkoptu natłuszczamy i posypujemy mąką lub bułką tartą tylko spód formy, nigdy boki. Jeśli chcesz użyć papieru do pieczenia, również wyłóż tylko spód formy. Możesz również przed wyłożeniem papierem, posmarować formę masłem, wtedy papier na pewno pozostanie na swoim miejscu.
• Gość
  2944 dni temu
  Ciasto pyychhhhaaa, wszyscy goście zachwyceni, wilgotne w środku, prezentuje się pięknie. Ja dla przełamania smaku czekolady (którą uwielbiam) dodałam na nasączony dolny biszkopt dżem z czarnej porzeczki, a do ponczu trochę alkoholu. Rezultat wyśmienity :) a ciasto łatwe i dość szybkie do robienia, POLECAM

  odpowiedz
• Monia K
  2951 dni temu
  To jest moje ulubione ciasto robiłam już 3 raz i za każdym razem wychodzi ładniejsze POLECAM

  odpowiedz
• Załamana
  2982 dni temu
  Zrobiłam na blasze o średnicy 27 cm wyszedł dwu-centymetrowy placek! :(

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  2980 dni temu
  Przyczyn niewyrośnięcia biszkoptu może być wiele. Zobacz wskazówki, jakie gwarantują, że ciasto się uda - https://kuchnialidla.pl/biszkopt-przepis-podstawowy
• Mariusz
  2989 dni temu
  co zrobic aby tak pieknie wyrósł biszkopt

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  2987 dni temu
  Mariuszu, tutaj znajdziesz wiele przydatnych wskazówek, które ułatwią pieczenie udanych biszkoptów: https://kuchnialidla.pl/biszkopt-przepis-podstawowy
• GOGO
  2986 dni temu
  Ja ubijam biszkopt z odrobiną soli i dodaję 1 płaska łyżeczkę proszku do pieczenia a ubijam trzepaczką sprezynowąm,biszkopt po upieczeniu jeszcze chwilkę trzymam w piekarniku otwartym a wtedy wychodzi puszysty
• Gość
  2989 dni temu
  Czy w przepisie jest błąd w ilości czekolady? Na filmie Paweł używa po jednej czekoladzie do tortu i polewy, a w pzepisie są dwie, co wydaje się kosmiczną ilościa jak na taki tort

  odpowiedz
• KuchniaLidla
  2987 dni temu
  W przepisie nie ma błędu. Do każdego z tych etapów Paweł używa po 2 tabliczki czekolady. Zarówno do biszkoptu, jak i polewy :)
• Karolina
  2992 dni temu
  Szkoda że nie jest pokazany jak wygląda w przekroju.

  odpowiedz
• Gość
  2993 dni temu
  wygląda obłędnie. Uwielbiam tę czekoladę ;)))

  odpowiedz

dodaj komentarz

zobacz wszystkie