Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Wigilijny barszcz czerwony z uszkami – przepis
Składniki
- cebula - 2 szt.
- ząbek czosnku - 4 szt.
- liść laurowy - 4 szt.
- ziele angielskie - 4 szt.
- burak - 2 kg
- jabłko czerwone - 0,5 kg
- pieprz czarny - 1 szczypta
- majeranek - 10 g
- marchew - 200 g
- mąka pszenna - 500 g
- ocet balsamiczny - 50 ml
- olej rzepakowy - 2 łyżki
- pieprz biały - 1 szczypta
- sól - 1 szczypta
- podgrzybki - 120 g
- śliwka suszona - 100 g
- woda - 4 l
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2500,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 625,2 kcal |
| Tłuszcz | 7,1 g |
| Węglowodany | 127,6 g |
| Błonnik | 16,2 g |
| Białko | 16,2 g |
Zanim zaczniemy
Suszone grzyby bardzo dokładnie myjemy, następnie moczymy je w letniej wodzie przez mniej więcej 20 minut. Grzyby gotujemy do miękkości (około 30 minut) w wodzie, w której się moczyły. Następnie mielemy je.
Barszcz
Do 4 litrów zimnej wody wrzucamy 4 liście laurowe, ziarna pieprzu i ziela angielskiego. Dodajemy śliwki, obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone na mniejsze kawałki jabłka, pokrojoną w słupki marchew, obrane i pokrojone w plastry buraki oraz pokrojony w plastry czosnek. Całość doprawiamy majerankiem. Dolewamy ocet balsamiczny. Zagotowujemy. Tuż po zagotowaniu zdejmujemy z ognia. Przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy na 1 dzień. Przed podaniem barszcz odcedzamy, doprawiamy niewielką ilością octu balsamicznego, białym pieprzem i solą. Zagotowujemy.
Uszka
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól i ciepłą wodę (około 100-150 ml). Za pomocą łyżki zarabiamy ciasto. Posypujemy blat niewielką ilością mąki pszennej i dokładnie wyrabiamy ciasto. Dodajemy odrobinę oleju rzepakowego i ponownie wyrabiamy.
Ciasto wkładamy do miski, przykrywamy lnianą ściereczką. Odstawiamy na 15 minut do lodówki. Na rozgrzanej patelni szklimy pokrojone cebule. Dodajemy szczyptę majeranku, mielony biały pieprz, sól, mieszamy, całość podlewamy odrobiną oleju rzepakowego i dodajemy ugotowane i zmielone podgrzybki. Całość podduszamy, cały czas mieszając. Studzimy. Ciasto jeszcze przez chwilę wyrabiamy i dzielimy na 3 równe części. Rozwałkowujemy je na blacie posypanym mąką na grubość około 2 mm i odcinamy brzegi, nadając ciastu prostokątny kształt. Odwracamy je na drugą stronę. Wierzch smarujemy za pomocą pędzelka wodą. Małą łyżeczką układamy w rządku kulki farszu w odstępach 4-5 cm. Składamy ciasto, starając się zawijać je bardzo równomiernie, przyciskamy dokładnie przy farszu. Kieliszkiem do wina wycinamy koła z zalepionym farszem, następnie skręcamy brzegi, mocno zaciskamy, zostawiając palec w środku.
Uszka troszkę podsuszamy przed ugotowaniem, następnie wrzucamy je do garnka z gotującą się, osoloną wodą. Gotujemy 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię, za pomocą łyżki cedzakowej przekładamy uszka do naczynia z zimną wodą na 2 minuty, wyjmujemy na talerze. Podajemy z wcześniej przygotowanym barszczem.
Zobacz podobne
przepisy
Barszcz wigilijny – historia dania
Wigilia coraz bliżej, a Ty zastanawiasz się, jak ugotować czerwony barszcz? Dokładną instrukcję na to, jak się robi barszcz czerwony, znajdziesz na samej górze strony, a także w dalszej części tego tekstu.
Warto wspomnieć także kilka słów o historii tej zupy. Barszcz czerwony to danie, które obecne jest w Europie od wieków!
Barszcz czerwony to tradycyjna zupa, która ma głęboko zakorzenione miejsce w kulturze krajów Europy Wschodniej, zwłaszcza w Polsce, Rosji, Ukrainie i Białorusi.
Pierwsze wzmianki o barszczu czerwonym pochodzą z XV wieku. W tamtych czasach zupa ta raczej nie występowała w wersji barszczu czerwonego na szybko. Barszcz czerwony był przygotowywany starannie z… kwaszonej kapusty.
W XVII wieku barszcz czerwony zyskał na popularności w Rosji, gdzie stał się stałym elementem kuchni carów. Rosyjski barszcz często zawierał dodatek kwaśnej śmietany, co jest charakterystyczne dla wielu rosyjskich przepisów na tę zupę.
Jak się robi barszcz czerwony dziś? Współczesny barszcz czerwony do picia przygotowywany jest zwykle na bazie wywaru z buraków czerwonych, który nadaje mu charakterystyczną czerwoną barwę. Inne składniki to m.in. cebula, marchew, seler, czosnek i przyprawy, takie jak liście laurowe i ziarna pieprzu. Barszcz może być podawany na gorąco lub na zimno, w zależności od preferencji i tradycji regionu. Jeśli zastanawiasz się, ile kcal ma barszcz czerwony z uszkami, wszystko tak naprawdę zależy od regionu i przepisu. Pamiętaj jednak, że ta zupa warta jest grzechu, nawet gdy jesteś na diecie!
Barszcz czerwony jest zazwyczaj serwowany z różnymi dodatkami, takimi jak uszka (małe pierogi w kształcie uszu) lub krokiety (farsz w cieście), a także z kwaszoną śmietaną, świeżą natką pietruszki i chrzanem.
Przepis na wigilijny barszcz czerwony z uszkami – o tym musisz pamiętać
Szykujesz barszcz czerwony wigilijny bez zakwasu? A może skusisz się i przygotujesz własny zakwas? Nie ważne, którą wersję barszczu wybierzesz, pamiętaj o kilku wskazówkach, dzięki którym czerwona zupa z uszkami będzie wyśmienita. Jak gotować barszcz czerwony, aby był estetyczny i smaczny?
Najważniejsze w tym, jak gotować barszcz czerwony, jest wybór składników. Do barszczu czerwonego wigilijnego bez zakwasu wybierz świeże i soczyste buraki.
Przepisy na czerwony barszczyk różnią się od siebie czasem gotowania. My rekomendujemy zagotować zupę i tuż po tym, zdjąć ją z ognia. Następnie nasz barszcz czerwony wigilijny bez zakwasu odstaw na dzień. W ten sposób wszystkie smaki zdążą się idealnie przegryźć. Unikaj gotowania barszczu na zbyt długim ogniu, ponieważ w ten sposób utracisz wyjątkowy kolor zupy.
W tym, jak gotować barszcz czerwony, ważny jest ocet. Ile octu do barszczu dodać? Nie mniej i nie więcej jak 50 ml. Koniecznie wybierz wysokiej jakości ocet balsamiczny!
Jeśli tak jak my, kochasz zupę z uszkami, zadbaj o ten właśnie element. Aby uszka w zupie stanowiły niezapomniany dodatek, musisz pamiętać o odpowiednim czasie gotowania. Jak długo gotować uszka? 3 minuty wystarczą, aby ten pyszny dodatek był gotowy. W kwestii uszek ważne jest nie tylko pytanie, ile gotować uszka, ale także co zrobić z nimi po ugotowaniu. My rekomendujemy włożenie ich do naczynia z zimną wodą na około 2 minuty. Dzięki temu ciasto zachowa jędrność, a uszka będą prezentować się idealnie!
W przepisie na czerwony barszczyk nie zapomnij także o wyglądzie zupy, w końcu jemy także oczami! Przy podawaniu barszczu czerwonego, ozdób każdy talerz z zupą kwaśną śmietaną i posiekaną natką pietruszki.
Barszcz czerwony – przepis Kuchni Lidla
Szukasz przepisu na dobry barszcz czerwony? Wypróbuj nasz pomysł. Wystarczy kilka kroków, aby cieszyć się wyjątkowym smakiem.
Pierwszym krokiem na to, jak ugotować barszcz czerwony, jest przygotowanie składników.
Zacznij od przygotowania warzyw i owoców. Obróbka buraków, marchewki i jabłek jest kluczowa. Obierz śliwki, usuń gniazda nasienne. Jabłka pokrój je na mniejsze kawałki. Marchewki obierz i pokrój w słupki. Buraki również obierz i pokrój w grubsze plastry. Czosnek dokładnie obierz i drobno pokrój.
Kolejnym krokiem przepisu na barszcz jest gotowanie. W dużym garnku o pojemności co najmniej 4 litrów, wlej zimną wodę. Dodaj 4 liście laurowe, kilka ziaren pieprzu i ziele angielskie. To będzie podstawa smakowa zupy. Dodaj wcześniej przygotowane śliwki, jabłka, marchewki, buraki i czosnek. W przepisie na tradycyjny barszcz czerwony nie może zabraknąć majeranku, który doda zupie wyrazistego smaku. W naszym przepisie na barszcz niezwykle istotny jest także ocet balsamiczny, który wnosi delikatną nutę słodyczy i kwasowości.
Kolejnym krokiem w przepisie na dobry barszcz czerwony jest gotowanie. Postaw garnek na kuchennym palniku i zagotuj zawartość. To ważny moment, który pozwala smakom połączyć się. Tuż po zagotowaniu zdejmij garnek z ognia. Przykryj go lnianą ściereczką lub pokrywką i pozostaw na jeden dzień. To jest kluczowy etap, który pozwala smakom w pełni zintegrować się. Do tego, jak zrobić czerwony barszcz, kluczowy jest czas. Nie spiesz się więc i dopiero po upływie przynajmniej 24 godzin, przecedź zupę. W przepisie na tradycyjny barszcz czerwony ostatnie dwa kroki to finalne doprawienie niewielką ilością octu, białego pieprzu i soli, a następnie – ponowne zagotowanie.
Ten przepis na barszcz czerwony jest smaczny i wydobywa z warzyw pełnię smaku!
Jak ugotować barszcz czerwony bez uszek?
Wiesz już, kiedy gotować barszcz wigilijny – minimum dobę przed podaniem. Nasz przepis na czerwony barszcz zawiera ważny dodatek – uszka. Czy to jedyna opcja na przepis na pyszny barszcz czerwony? Nie!
Co pasuje do barszczu czerwonego zamiast uszek? Barszcz czerwony z dodatkiem małych uszek nie musi odpowiadać każdemu. Ponadto przepis na barszcz z uszkami wymaga sporo czasu, co w przedświątecznym zgiełku nie zawsze jest optymalne. Jeśli więc chcesz poznać alternatywę dla barszczu czerwonego z uszkami – przepisy na kluski, krokiety, czy placki ziemniaczane mogą być ciekawą opcją. W niektórych domach obowiązkowym dodatkiem do tej zupy jest chleb, ryż lub po prostu – kawałki mięsa.
W kolejnych akapitach poznasz kolejny etap tradycyjnego przepisu na barszcz z uszkami. Dowiesz się także, jak doprawić tę świąteczną zupę.
Wskazówki Kuchni Lidla
Jak doprawić barszcz czerwony, czy do barszczu czerwonego dodaje się majeranek? Kiedy ocet do barszczu? Poznaj wskazówki Lidla!
Jak doprawić barszcz czerwony?
Może zastanawiasz się, kiedy dodać ocet do barszczu, aby zupa miała idealny smak? Barszcz czerwony to zupa o głębokim smaku, ale doprawienie go odpowiednio może podkreślić jego walory smakowe. Jednym ze sposobów jest właśnie dodanie octu! Kiedy go dodać? Wiele przepisów sugeruje, że ocet balsamiczny powinien być dodany do wywaru podczas gotowania buraków. Ocet pomaga w wydobywaniu głębi smaku z buraków i nadaje zupie subtelnej kwasowości.
Inne przepisy, na pytanie kiedy ocet do barszczu, sugerują dodanie go na samym końcu przygotowywania barszczu. My sugerujemy połączenie metod, bo dzięki temu smak zupy jest najlepiej zrównoważony.
A co z kolejną ważną przyprawą? Czy do barszczu czerwonego dodaje się majeranek? Zdecydowanie tak! To przyprawa, która dodaje delikatnego smaku i aromatu. Aby jednak tak się stało, majeranek dodaj jeszcze przed zagotowaniem barszczu.
Jakie jeszcze przyprawy można dodać do barszczu? Wśród najpopularniejszych znajdują się:
- czosnek, który doda zupie aromatu i delikatnej ostrości,
- liście laurowe, które nadają zupie wyrazistego smaku,
- kminek – dodaj go, jeśli lubisz nutę ziarnistą i lekko korzenną,
- pieprz biały – idealnie podkreśli smak barszczu,
- sól – aby nie przesolić barszczu, dodawaj ją stopniowo i sprawdzaj często smak zupy,
- cukier – warto dodać szczyptę, jeśli masz bardzo kwaśne buraki,
- chrzan – doda barszczowi ostrości.
Jak się robi uszka do barszczu – poznaj nasze podpowiedzi
Jak się robi uszka do barszczu, aby wyszły idealnie? Sprawdź kilka naszych podpowiedzi!
Po pierwsze zadbaj o to, by ciasto na uszka było cienkie i elastyczne. Zbyt grube ciasto sprawi, że uszka będą ciężkie i mało smaczne.
W tym, jak się robi uszka do barszczu, kluczowy jest oczywiście farsz. Sztuką jest wyczucie, ile dokładnie go nałożyć. Zbyt duża ilość farszu sprawi, że uszka będą trudne do zamknięcia i mogą pękać w czasie gotowania. Zbyt mała ilość z kolei sprawi, że smak ciasta zdominuje tej pyszny dodatek.
O czym jeszcze pamiętać? Oczywiście o dokładnym zamknięciu uszek. Unikaj pozostawiania powietrza wewnątrz uszek, ponieważ to może spowodować, że podczas gotowania wypełnienie wydostaje się na zewnątrz. Zadbaj także o odpowiednią ilość uszek w garnku. Zbyt wiele uszek może sprawić, że te w czasie gotowania zlepią się. Tych kilka podpowiedzi pomoże Ci w przygotowaniu idealnych uszek. Smacznego!
Zobacz wszystkie
przepisy
- Tartaletki ze szpinakiem
- Proste tortille z serem i pieczarkami
- Zupa cebulowa z pulpecikami
- Kompot z suszu z cytryną
- Pikantna zupa z soczewicą i królikiem
- Barszcz z uszkami
- Truskawkowo-malinowe tiramisu
- Zupa buraczkowa
- Pieczona łopatka w kremowym sosie grzybowym
- Zupa chrzanowa
- Drożdżowa gwiazda z makiem i bakaliami
- Chlebki warzywne w trzech kolorach
- Ciasto na pizzę
- Indyk caprese
- Cukier waniliowo-pomarańczowy
- Paszteciki z wędzonego pstrąga
- Pieczeń z dzika w sosie myśliwskim z pyzami i kapustą
- KARNAWAŁOWE CAŁUSKI
- Drożdżowe zajączki na Wielkanoc
- Pierogi z mięsem
- Risotto z groszkiem — przepis rodem z Wenecji
- Pizza rzymska
- Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami
- Jesiotr parzony w maśle z sokiem z kiszonej kapusty i smażoną dynią
- MINIROLADKI Z KREMEM LIMONKOWYM
- DESER SZAMPAŃSKI
- Kakaowo-śmietankowe ciasto puzzle
- Penne z wegetariańskim bolognese
- Granola
- Risotto z indykiem, cytryną i serkiem mascarpone
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (81)
1074 dni temu
ale chlusneło barszczem jak zmyć z białej koszuli z góry pozdrawiam. :)))
odpowiedz
2526 dni temu
Czy można dodać do barszczu wodę, która została po zagotowaniu podgrzybków?
odpowiedz
2526 dni temu
Oczywiście :)
1804 dni temu
tak
1800 dni temu
Jak najbardziej
1798 dni temu
Trzeba a nie można i trochę cz wina
2533 dni temu
Czy barsz mozna przykryc pokrywka z garnka? Czy musi to byc sciereczka?
odpowiedz
2533 dni temu
Musi to być ściereczka bądź gaza ;)
2543 dni temu
Czy barszcz po wystudzeniu należy wstawić do lodówki? Czy po tym jak przecedzimy barszcz można dodać jeszcze raz majeranek. Oprócz wyrazistego smaku fajnie w świątecznej.miseczce uzupełnia intensywny kolor barszczu. Dziękuję i pozdrawiam.
odpowiedz
2543 dni temu
Drogi Gościu, barszcz możesz przechowywać w lodówce lub jeśli nie ma mrozów, na balkonie. Oczywiście, możesz dodać do zupy majeranek w każdej chwili. Pozdrawiamy :)
2855 dni temu
pyszny barszcz, "wszedł" już na stałe do mojej rodziny
odpowiedz
2889 dni temu
Barszcz odcedziłem po zagotowaniu i odstawiłem na 24 h. Czy odcedzenie go już teraz a nie dopiero przed podaniem popsuje jego smak?
odpowiedz
2886 dni temu
Barszcz powinien być odcedzony przed podaniem, na pewno będzie smakował wtedy lepiej. Jednak smaku na pewno nie popsułeś, może być tylko mniej intensywny.
2889 dni temu
Ile barszczu wychodzi z tych 4 litrów wody? bo nie wiem czy wystarczy to na 6 osób wiem że w przepisie podane jest, że na 4 porcje ale to różnie wychodzi.
odpowiedz
2889 dni temu
na 6 porcji barszczu również wystarczy, ale będą one mniejsze :)
2892 dni temu
Czy wszystkie warzywa, także buraki, mają być surowe?
odpowiedz
2891 dni temu
Tak, surowe :)
2893 dni temu
Barszcz jest super. Piękny intensywny kolor, klarowny. Łatwy w wykonaniu. Jest bardzo smaczny. Jednak jest male ale... W przepisie podane jest aby użyć 50 ml octu balsamicznego. Według mnie to za dużo. Barszcz był baaaardzo słodki. Ratowalam go zwykłym octem i cytryną. Wówczas był idealnie lekko kwaśny. Przepyszny. Warto również skorzystać z porady innego użytkownika, który zalecał wlać 3 litry wody, 2 łyżeczki soli. Sprawdziłam i barszcz wychodzi extra. Polecam !
odpowiedz
2896 dni temu
"GOŚC" Ma racje
odpowiedz
2899 dni temu
przepis na uszka nieudany,za mało wody jest w przepisie i wychodzi gniot ;(
odpowiedz
2899 dni temu
Każda mąka inaczej łączy się z wodą, za każdym razem gdy będziemy przygotowywać ciasto z tego samego przepisu, może mieć inną konsystencję. Jeśli ciasto jest za mało elastyczne dodaj więcej wody, jeśli zbyt lejące podsyp bardziej mąką. Pamiętaj, żeby do mąki dodawać gorącą wodę, to ona powoduje, że mąka się zaparza i ciasto jest miękkie i elastyczne :)
3251 dni temu
Dzięki za ten przepis, wyszło świetnie. Smak głęboki, złożony i w końcu jakaś konkretna ilość barszczu przy niedużej robocie.
odpowiedz
3255 dni temu
Trochę nie rozumiem ilości 120g podgrzybków na 500g mąki. Miałem 100g podgrzybków i okazało się to za dużo! Ciasto rozwałkowane na ok. 2 mm i spokojnie zostaje 1/3 farszu.
odpowiedz
3255 dni temu
Czy odstawiam zagotowany barszcz do lodówki czy w temperaturze pokojowej????
odpowiedz
3255 dni temu
Drogi Gościu, przed wstawieniem barszczu do lodówki, należy go wcześniej ochłodzić do temperatury pokojowej.
3255 dni temu
dopiero Oswajam się
odpowiedz
3259 dni temu
Świetne przepisy. Naprawdę polecam :) łatwe i proste do wykonania
odpowiedz
3262 dni temu
Witam czy można prosić (jeśli istnieje) przepis na bezglutenową wersję uszek do barszczu?
odpowiedz
3261 dni temu
Drogi Gościu, niestety nie dysponujemy takim przepisem w Kuchni Lidla :)
3261 dni temu
Użyja mąki bezglutenowej, najlepiej mieszanki różnych mąk.
3262 dni temu
ok
odpowiedz
3262 dni temu
😳😵😨😱😫💩💩💩💩💩💩💩
odpowiedz
3264 dni temu
a co to znaczy: "Uszka troszkę podsuszamy przed ugotowaniem"
odpowiedz
3262 dni temu
?????????????????????????????
3262 dni temu
To znaczy, że świeżo zrobione uszka (ulepione) zostawiamy na trochę na blacie, by ciasto podeschło, zanim wrzucimy je do gotowania.
3282 dni temu
Witam, A czy ten barszcz można teraz zrobić i zamrozić ?? A kiedy zamrozić ?? Czy po odstaniu pod ściereczką czy po ostateczny gotowaniu ??
odpowiedz
3271 dni temu
Cco za idiotyczne pytanie
3307 dni temu
Robiłem barszcz juz 3 razy i za każdym razem troche dopracowuje przepis, ponieważ nie da się za 1 razem doprawić barszczu tak jak należy. Inny jest efekt doprawiania przed odstaniem 24h i inny po odstaniu 24h. W oryginalnym przepisie zmieniłem lub doprecyzowałem: - 4L na 3L wody. Wg mnie 3L dają lepszy smak barszczu. WODA ODFILTROWANA a nie prosto z kranu. - "kilka ziaren pieprzu" - nie wiem jakie kto ma ziarna ale ja mam zawsze takie małe, 4 razy mniejsze niż ziele angielskie. Dlatego takich małych ziaren daje 15. "Kilka" to dużo za mało. Wezcie pod uwagę, że taki pieprz to nie to samo co sypany, który pływa po wierzchu i zostając w ustach, pali przy jedzeniu. - "po zagotowaniu doprawiamy octem balsamicznym, i solą" - dokładnie dolewam 2 płaskie łyżki octu i 2 łyżeczki soli. Barszcz i kolor rewelacja. Szczególnie barwa jak malowana i klarowność robi ogromne wrażenie.
odpowiedz
3517 dni temu
Witam poświęciłem swój cenny czas na przygotowanie tego barszczu ponieważ jestem fanem kuchni Okrasy lecz tu niemiła niespodzianka. Barszcz wymagał mojej ingerencji ponieważ był po prostu bez głębi smaku jaki posiadać powinien. Dobrze, że szkoła mojej szanownej Mamy w kwestii gotowania nie poszła w las. Po dodaniu odpowiednich przpraw barszcz zachwala rodzina.
odpowiedz
3346 dni temu
co jeszcze dodałeś od siebie?
3321 dni temu
"szkoła mojej szanownej Mamy w kwestii gotowania nie poszła w las. Po dodaniu odpowiednich przypraw barszcz zachwala rodzina." Łatwo się wymądrzać "szef kuchni" a nie powie czego brakuje. Gratuluje zadarcia nosa.
3615 dni temu
Drogi Gościu, grzybów nie dodajemy do barszczu, lecz służą one jedynie do przygotowania farszu do uszek.
odpowiedz
3620 dni temu
A grzyby kiedy dodajemy do barszczu ?
odpowiedz
3620 dni temu
Bardzo dziękujè
odpowiedz
3620 dni temu
Kingo - jak w przepisie. Po dodaniu wszystkich składników barszcz tylko zagotowujemy. Przykrywamy ściereczką, odstawiamy na jeden dzień. Odcedzamy i przed podaniem znów - tylko zagotowujemy.
odpowiedz
3255 dni temu
Czy odstawiamy do lodówki czy w temp. Pokojowej na ten 1 dzien
3620 dni temu
Ile trzeba gotować taki barszcz?
odpowiedz
3621 dni temu
Drogi Gościu, uszka należy wrzucać do wody pojedynczo, a do już ugotowanych dodać łyżkę masła i wymieszać, co zapobiegnie sklejaniu.
odpowiedz
3621 dni temu
Witam, mam pytanie co do uszek - chciałabym zrobić je wcześniej. Jak mam je podgotowac, by się nie posklejały?
odpowiedz
3739 dni temu
Drogi gościu z uszkami sprawa jest bardzo prosta - najpierw na środek nakładamy trochę farszu i zalepiamy, tworząc kształt pierożka. Następnie "składamy" pierożki na pół, w taki sposób, by połączyć ze sobą oba końce falbanki. Palec w środku ma ułatwić nam sklejenie oraz dzięki niemu pozostaje dziurka pośrodku, by uszka miały ładny kształt :)
odpowiedz
3739 dni temu
Przydał by się film podglądowy jak wykonać te uszka, nigdy ich nie robiłam i cały ten opis to niewiele mi mówi jak je wykończyć po wykrojeniu tym kieliszkiem :( Skręcać i zostawić palec w środku? Coś moja wyobraźnia i widzenie przestrzenne szwankuje, bo nie rozumie jak :(
odpowiedz
3739 dni temu
Barszcz mógł wyjść za słodki, bo może ocet balsamiczny został dodany za dużo, a on jest słodkawy
odpowiedz
3950 dni temu
Nie wiem czy to wina buraków, ale barszcz wyszedł mi za słodki :( ratowaliśmy się octem...
odpowiedz
3969 dni temu
Barszcz wyszedl bardzo dobry, chociaz tradycyjny mojej mamy jest o niebo lepszy.
odpowiedz
3981 dni temu
Barszcz jest dobry, wszystkim smakował. Ale ja dałam 4 łyżki octu zwykłego.
odpowiedz
3985 dni temu
Barszcz rewelacyjny,ja zamiast octu winnego dodałam sok z cytryny i zupa wyszła super.
odpowiedz
3985 dni temu
Drogi Gościu, Condimento Rosso to czerwony ocet winny, niestety nie smakuje on podobnie do octu balsamicznego. Ocet balsamiczny jest nieco słodszy i delikatniejszy w smaku.
odpowiedz
3985 dni temu
no mam nadzieję, że wyjdzie dobry - bo zaryzykowałam (narazajac sie na awanture z mama) i jesli nie wyjdzie, to Wigile bede musiala chyba spedzic pod stolem.... co mnie przeraza najbardziej, to ze te sol na samym koncu. Wszlkich komentarzy, ze barszcz jest dobry lapie sie wiec, jak tonacy...
odpowiedz
3985 dni temu
Czy musi być ocet balsamiczny - mam condimento Rosso - nie wiem, czy to dobry ocet?
odpowiedz
3985 dni temu
Nie przepadam za gotowaniem, jednak w tym roku to mnie przypadł "zaszczyt" wykonania barszczu i UDAŁO SIĘ. Na początek zrobiłam na próbę z połowy składników - gwarantuję ze barszcz będzie pyszny. Ach no i nie jest pracochłonny - polecam zabieganym paniom domu ;)
odpowiedz
3985 dni temu
Ja robię barszcz tradycyjnie, bo bałam się zaryzykować. Ale proszę o odpowiedź na moje pytanie. Bo bym zrobiła go za rok, albo w ciągu roku.
odpowiedz
3985 dni temu
:))) no to bogu dzięki! i Wam też!
odpowiedz
3985 dni temu
Agnes, śliwek nie obieramy :) Obrane mają być jabłka! Miłego gotowania!
odpowiedz
3985 dni temu
i jeszcze jedno mam pytanie: czy śliwki suszone (wędzonych niestety nie mam) również mają być obrane?
odpowiedz
3985 dni temu
Agnes, spokojnie jedną porcję możemy liczyć w 500 ml. Pozdrawiamy!
odpowiedz
3985 dni temu
Ja też się właśnie zabieram za niego i dam znać. Pytanie do redakcji, czy porcja barszczu w tym przepisie odpowiada 500ml? Z góry dziękuję!
odpowiedz
3985 dni temu
WŁAŚNIE ROBIĘ BARSZCZYK...TROCHĘ SIĘ OBAWIAM, BO FAKTYCZNIE JEST INNY NIŻ KLASYCZNE...NA PEWNO PODZIELĘ SIĘ OPINIĄ
odpowiedz
3986 dni temu
Kamilo, dobrze, by barszcz stał w niezbyt gorącym miejscu, ale nie musi być to lodówka. Może być po prostu chłodne pomieszczenie.
odpowiedz
3986 dni temu
Gdzie należy odstawić zagotowany barszcz? Może stać w kuchni? Chodzi o to, czy w pomieszczeniu ma być ciepło czy chłodno?
odpowiedz
3986 dni temu
Mogą być kwaskowate :)
odpowiedz
3986 dni temu
te jabłka mają być kwaskowe?
odpowiedz
3986 dni temu
On stal sie nasza rodzinna tradycja ! ;D
odpowiedz
3986 dni temu
robiłam ten barszcz rok temu jest pyszny polecam
odpowiedz
3987 dni temu
Czyli wrzucamy surowe buraki, zagotowujemy chwilę i na tym koniec gotowania? Przepraszam za moje zdziwienie, ale w przepisach przeważnie, jak nie zawsze, jest podawane, że trzeba te buraki długo gotować. Albo wcześniej, osobno, albo z warzywami. Wersje są różne. Ale takiej wersji, że w ogóle ich nie trzeba gotować, tylko zagotować i już, to jeszcze nie widziałam. ;-) Pozdrawiam
odpowiedz
3987 dni temu
Kubo, plastry nie powinny być za cienkie, ok. 1 cm.
odpowiedz
3987 dni temu
Takie pytanie odnosnie przepisu ,bo mam zamiar zrobic ten barszcz na wigilię.Jakiej wielkosci maja byc te plastry burakow?
odpowiedz
3987 dni temu
Wiolu najpierw całość trzeba zagotować. Nie ma jednak potrzeby gotowania buraków do miękkości.
odpowiedz
3988 dni temu
Nie wiem czy dobrze rozumiem... Barszcz się zrobi tylko przez odstanie? I nie trzeba wcześniej ugotować buraków?
odpowiedz
3989 dni temu
Bardzo pyszne ;) moja mama robiła
odpowiedz
2907 dni temu
Będę robić ten barszczyk już kolejny rok. Klarowność i kolor jest super. Kwestia smaku, ilości przypraw, to rzecz indywidualna. Zawsze można sobie coś dopracować i dopasować do swojego podniebienia. Ten barszcz robi się szybko i nie powstydzi się go żadna gospodyni.
2530 dni temu
Rzeczywiście, 2 dni to bardzo szybko :/
zobacz wszystkie