Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Wytrawne ciasto czekoladowe z koniakiem
Składniki
Poncz do nasączenia biszkoptu
- cukier - 40 g
- sok z pomarańczy - 100 ml
- likier ajerkoniak - 25 ml
Biszkopt czekoladowo-migdałowy
- cukier puder - 90 g
- jajko - 3 szt.
- kakao - 30 g
- mąka ziemniaczana - 30 g
- mąka migdałowa - 20 g
- mąka pszenna - 30 g
Mus czekoladowy
- cukier wanilinowy - 8 g
- jajko - 5 szt.
- śmietana 30% - 250 ml
- koniak - 25 ml
- czekolada deserowa - 165 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 3099,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 387,4 kcal |
| Tłuszcz | 20 g |
| Węglowodany | 37,9 g |
| Błonnik | 10,3 g |
| Białko | 10,3 g |
Biszkopt czekoladowo-migdałowy
Jajka ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę. Mąkę, mąkę ziemniaczaną i kakao przesiewamy przez sito, a następnie stopniowo dodajemy tę mieszaninę oraz mielone migdały do ubitych jajek z cukrem, delikatnie mieszając. Pieczemy biszkopt – w opcji z termoobiegiem w temperaturze 155-160°C przez 20-25 minut, bez termoobiegu: 160-165°C przez 25-30 minut.
Mus czekoladowy
Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę, czekoladę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej w temperaturze 35-40°C. Śmietankę ubijamy.
Stopniowo łączymy ze sobą roztopioną czekoladę, ubite żółtka oraz ubitą śmietankę. Na końcu dodajemy koniak. Mus schładzamy w lodówce, na około 30 min.
Co dalej
Ścinamy górną warstwę biszkoptu, aby wyrównać jego powierzchnię przed nałożeniem musu. Dobrze skrapiamy biszkopt ponczem, na tak przygotowany biszkopt (w tortownicy) wylewamy czekoladowy mus, wygładzamy i wstawiamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Wyjmujemy ciasto z formy, posypujemy ciemnym kakao.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Domowa wędlina z piersi z indyka z czerwonym pesto
- Wegańska chałka
- Marmolada z pomarańczy
- Sernik na zimno z malinami
- Biała kiełbasa z kapustą kiszoną
- Serniczki na owsianym spodzie
- Zupa buraczkowa
- Sałatka jarzynowa z purée jabłkowym i majonezem
- Serniczkowe zajączki
- Ciastka pisanki
- Marmolada cytrynowa z imbirem
- Terrina z łososia z serem feta
- Odwrócona tarta z kiełbasą
- Aromatyczna babka z suszonymi owocami
- Tarta Cytrynowa
- Wegański łosoś z papryki
- Babka orzechowo-migdałowa
- Awokado zapiekane z jajkiem
- Awokado faszerowane pastą bezjajeczną
- Świąteczny talerz obfitości
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (21)
2619 dni temu
Lala
odpowiedz
2666 dni temu
czy mozna uzyc make kukurydziana zamiast ziemniaczana?
odpowiedz
2666 dni temu
Możesz :)
3030 dni temu
A czy można użyć wisniowki?
odpowiedz
3029 dni temu
Oczywiście, również się tu sprawdzi :)
3156 dni temu
Witam, jakiej wielkości powinna być tortownica do biszkoptu? W przepisie nie ma o tym wzmianki.
odpowiedz
3156 dni temu
około 26-28 cm :)
3261 dni temu
Czy mogę użyć zarówno do musu jak i ponczu amaretto?
odpowiedz
3260 dni temu
Oczywiście :)
3336 dni temu
Czy zamiast koniaku moze byc whisky?
odpowiedz
3335 dni temu
Oczywiście :)
4089 dni temu
czy zamiast kaniaka może być amaretto?
odpowiedz
4248 dni temu
Zrobilam inny biszkopt, ale mase i poncz z przepisu. W zyciu nie jadlam czegos bardziej czekoladowego niz czekolada:) PRZEPYSZNE!!! Powrtórze to jeszcze nie raz:)
odpowiedz
4315 dni temu
biszkopt -porażka, wyrósł na wysokość średnio ok 0,5cm:/ robiłam drugi według własnego przepisu, ale mus czekoladowy rewelacja i poncz również w porządku:) z moim biszkoptem ciasto zrobiło furorę:)
odpowiedz
4360 dni temu
Bardzo smaczne to ciasto takie pysznie czekoladowe biszkopt bardzo puszysty z tym murem mocno czekoladowy a ja uwielbiam czekoladę Dziękuje za ten pomysł
odpowiedz
4360 dni temu
Kochana KuchnioLidla! Zróbcie proszę do tego film!!
odpowiedz
4363 dni temu
Rivka, chodzii o takie likier, jak nap. amaretto. Pozdrawiamy i życzymy udanego wypieku!
odpowiedz
4365 dni temu
a ja bym chciała zapytać jaki to ma być likier do tego ponczu? Np. malibu czy amaretto czy mowa o takich gęstszych likierach typu karmelowy, kawowy, kokosoy itp.?
odpowiedz
4365 dni temu
Mus czekoladowy i pącz wychodzi pyszny. Do jednego i drugiego można dodać więcej likieru i koniaku. Jeden minus to biszkopt. Przepis niezadobry przez co on też wychodzi słaby.
odpowiedz
4365 dni temu
Uwielbiam czekoladowe ciasta a to zdecydowanie do mnie przemawia,masa w połączeniu z czekoladą Fin carne musi byc pyszna:)
odpowiedz
4366 dni temu
Musi być pyszne. Będę to robić jutro. Mama właśnie pojechała na zakupy, ja wróciłam ze szkoły podstawowej.
odpowiedz
zobacz wszystkie