Szaszłyki kofta z mięsa mielonego z chlebkiem pita i ajwarem

Średnia ocena: 4.1 (14 głosów)

Inspirowane kuchnią grecką pyszne kofty z mielonej wołowiny to świetny pomysł na obiad! Zwłaszcza jeśli podasz je z chlebkami pita, świeżymi warzywami i ajwarem.

Zacznij gotować Nie wygaszaj ekranu

Składniki

mięso mielone wołowe - 600 g
cebula - 1 szt.
natka pietruszki - 1 garść
jajko - 1 szt.
oliwa z oliwek - 2 łyżki
sól - 2 szczypty
pieprz czarny - 1 szczypta
papryka mielona słodka - 2 szczypty
chlebek pita - 4 szt.
ogórek - 0,5 szt.
pomidorki daktylowe - 8 szt.
mix sałat - 1 garść
Ajwar - 200 g

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie	2029 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	507,2 kcal
Tłuszcz	21,6 g
Węglowodany	39,2 g
Błonnik	4,4 g
Białko	38,8 g

Przygotuj:

8 patyczków do szaszłyków

Sposób przygotowania:

KROK 1: SMAŻYMY KOFTY

Cebulę i natkę pietruszki drobno siekamy i mieszamy z mielonym mięsem, jajkiem i przyprawami. Następnie z mięsa formujemy 8 podobnej wielkości owalnych pulpetów. Każdy z nich nabijamy na patyczek do szaszłyka. Oliwę rozgrzewamy na średnim ogniu i smażymy na niej z każdej strony kofty.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY DODATKI

Ogórka kroimy w plasterki, a pomidorki w ćwiartki. Chlebki pita podgrzewamy według instrukcji na opakowaniu.

KROK 3: PODAJEMY KOFTY

Chlebki pita kładziemy na talerzach, smarujemy odrobiną ajwaru i układamy na nich sałatę, plastry ogórka i kawałki pomidorków. Na każdy z chlebków wykładamy po 2 szaszłyki.

WSKAZÓWKA! Kofty najlepiej podawać z dipem jogurtowo-ziołowym.

dodaj do ulubionych 48
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne przepisy

Szaszłyki z karkówki w marynacie orzechowej z gruszkami i sałatką z rukoli

Karol Okrasa

Szaszłyki z karkówki to jeden z niekwestionowanych klasyków polskiego grillowania. Jednak dzięki kreatywności kulinarnej mistrza kuchni Karola Okrasy, ten popularny przysmak zyskuje zupełnie nowe oblicze. Marynata orzechowa, grillowane gruszki i aromatyczna sałatka z rukoli tworzą kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.