Kawa po turecku z kardamonem

Przygotuj:

• młynek do kawy
• moździerz
• tygielek do kawy

Przygotuj wcześniej:

Kawę odmierz i drobno zmiel w młynku do kawy – powinna być delikatna i drobniejsza od cukru. Wodę przechowuj w lodówce, aby w momencie użycia była zimna.

Sposób przygotowania:

KROK 1: MIESZAMY SKŁADNIKI

Kardamon rozgniatamy w moździerzu. Do tygielka wsypujemy kawę, cukier i szczyptę kardamonu. Całość zalewamy zimną wodą i dokładnie mieszamy składniki.

WSKAZÓWKA! Jeśli lubimy słodką kawę, możemy dodać jeszcze 1 łyżeczkę cukru.

KROK 2: PODGRZEWAMY KAWĘ

Tygielek stawiamy na gazie i powoli podgrzewamy na małym ogniu, nie mieszając. Kawę zdejmujemy z ognia, gdy zacznie się pienić.

KROK 3: PODAJEMY KAWĘ

Kawę przelewamy do filiżanki i odczekujemy chwilę przed wypiciem, aby fusy opadły na dno naczynia.