Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Paweł Małecki
Ciasto z truskawkami i galaretką
Składniki
Galaretka
- galaretka truskawkowa - 150 g
Chrupiący spód
- czekolada mleczna z chrupkami - 200 g
- masło - 50 g
- cukier puder - 10 g
- olej rzepakowy - 2 łyżki
- wafelki w czekoladzie - 400 g
Masa śmietanowa
- cukier puder - 60 g
- śmietana 30% - 400 ml
- woda - 30 ml
- żelatyna - 8 g
Galaretka z truskawkami
- galaretka truskawkowa - 75 g
- truskawka - 1 kg
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 4841 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 484,1 kcal |
| Tłuszcz | 31,5 g |
| Węglowodany | 45,2 g |
| Błonnik | 5,3 g |
| Białko | 5,3 g |
Przygotuj wcześniej
Masło wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej. Śmietankę mocno schłódź w lodówce. Żelatynę namocz w wodzie i odstaw do napęcznienia.
Chrupiący spód
2 - 3 tabliczki czekolady z chrupkami (przy większej ilości czekolady spód będzie bardziej zbity i twardszy)
Galaretka
Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku, odstawiamy do wystudzenia.
Chrupiący spód
Formę o średnicy 24 cm smarujemy odrobiną oleju i oprószamy niewielką ilością cukru pudru. Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w mikrofalówce, mieszając co 10-15 sekund. Dodajemy miękkie masło, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Wafelki bardzo mocno kruszymy i dodajemy do czekolady. Masę dokładnie mieszamy, równomiernie rozprowadzamy na dnie blaszki. Odstawiamy do lodówki na 45 minut.
Masa śmietanowa
Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy mikserem. Namoczoną żelatynę rozpuszczamy w mikrofalówce, mieszamy z cukrem pudrem i łączymy z odrobiną ubitej śmietany. Masę dodajemy do pozostałej części ubitej śmietany. Rozkładamy równo na chrupiącym spodzie i chłodzimy w lodówce do stężenia.
Galaretka z truskawkami
Truskawki pokrojone w ćwiartki układamy na wierzchu śmietany, delikatnie je dociskamy. Gdy galaretka zacznie się ścinać, delikatnym strumieniem zalewamy nią truskawki w formie. Chłodzimy w lodówce do całkowitego stężenia.
Zobacz podobne
przepisy
Ciasto z truskawkami i galaretką – smak lata
Ciasto z truskawkami i galaretką to jeden z tych deserów, który nieodmiennie kojarzy się z latem. Słońce przygrzewa, dni są dłuższe, a desery smakują jeszcze lepiej – choćby dlatego, że możemy zajadać je na zewnątrz. Szybkie ciasto z truskawkami i galaretką to ciasto idealne. Słodkie, ale nie za bardzo. Chrupiące, by jadło się przyjemniej. Pełne smaku śmietany i owoców, ale też czekolady, która znajduje się w spodzie. To trochę inna wersja niż biszkopt z truskawkami i galaretką – coś dla każdego. Dla tych, którzy lubią desery owocowe i kakaowe. Ciasto z galaretką i truskawkami może wydawać Ci się czymś trudnym do przygotowania. To przecież tyle elementów! Spód, masa śmietanowa, galaretka truskawkowa…czy komuś chce się tyle robić, by zjeść pyszne ciasto?
Na szczęście placek z truskawkami i galaretką jest banalnie prosty do przygotowania i naprawdę szybki. Zrobisz go w zaledwie godzinę! Pamiętaj jednak, że ciasto z galaretką i owocami – truskawkami, malinami czy jakimikolwiek innymi – musi stężeć w lodówce. O ile więc ten deser przygotujesz szybko, po całym procesie trzeba uzbroić się w cierpliwość. Z całego pieczenia to chyba najtrudniejszy element. Jeśli jednak czekanie Cię nie zniechęciło, koniecznie sprawdź przepis na ciasto od Pawła Małeckiego.
Przepis na ciasto biszkoptowe z truskawkami i galaretką zostaw na później. Teraz czas na chrupiący czekoladowy spód!
Biszkopt z galaretką i owocami to klasyk. Jedno z najbardziej znanych ciast letnich, które w domach pojawia się również podczas imienin i urodzin. Biszkopt z kremem i galaretką łatwo zrobić – o ile oczywiście korzystasz z gotowych biszkoptów. Ciasto truskawkowe z galaretką w wydaniu Pawła jest trochę inne. Oprócz pysznego kremu i galaretki z truskawkami znajdziesz tu również jeden element, który wyróżnia to ciasto i sprawia, że jest naprawdę wyjątkowe. Przepis na ciasto z galaretką jest dzięki niemu czymś, co gra z klasyką, a jednak zmienia ją w deser idealny! Schowaj więc swój przepis na biszkopt z bitą śmietaną i galaretką. Zamiast tego zrób doskonały chrupiący spód do ciasta. Uwaga, możesz użyć go do innych deserów. Jest prosty i z pewnością właśnie za to go pokochasz.
W skład chrupiącego spodu wchodzą dwie tabliczki czekolady z chrupkami, ¼ kostki masła, wafelki w czekoladzie, cukier puder i olej rzepakowy. To wszystko! Okrągłą formę posmaruj olejem i oprósz cukrem pudrem. Czekoladę rozpuść w mikrofalówce bądź kąpieli wodnej. Dodaj masło i wymieszaj, aż całość się rozpuści, a składniki połączą. Wszystkie wafelki mocno pokrusz i dodaj do czekolady. Wymieszaną masę rozprowadź na dnie blaszki i odstaw całość do lodówki na 45 minut. Proste, prawda? Może nie tak proste, jak biszkopt z owocami i galaretką, bo jednak wymaga kilku składników i cierpliwości. Uwierz jednak, że w tym spodzie można się zakochać. Bije na głowę biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną!
Jak zrobić ciasto z truskawkami i galaretką? Przygotuj masę śmietankową!
Ciasto z galaretką i kremem to niebo w gębie. Masz już jeden z najważniejszych elementów tego deseru – chrupiący spód. Teraz czas na masę śmietankową. Jest prosta do zrobienia i zawiera niewiele składników. Tu siłą jest przede wszystkim śmietana! Bo ciasto z owocami i galaretką nie potrzebuje wiele, by zachwycić. Wystarczy, że ubijesz mocno schłodzoną śmietankę kremówkę, żelatynę rozpuścisz i wymieszasz z cukrem pudrem, a następnie z niewielką ilością śmietany. Później musisz tylko połączyć i ułożyć na spodzie. Tak, Twoje ciasto z bitą śmietaną i galaretką jest już prawie gotowe.
Szybkie ciasto z galaretką potrzebuje jeszcze owoców i wieńczącej wszystko galaretki. Najlepiej, jeśli zrobisz ją wcześniej, gdyż musi ostygnąć, zanim polejesz nią ciasto. Rozpuść ją zatem we wrzątku, zanim zaczniesz przygotowywać chrupiący spód. Na śmietanowej masie ułóż truskawki bądź inne owoce, które akurat masz w domu. Mogą to być owoce mrożone lub świeże – w zależności od pory roku. Całość zalej galaretką i odstaw do lodówki, by deser stężał.
Uff, to wszystko. Ciasto z kremem i galaretką jest już gotowe. Mówiliśmy, że będzie prosto, prawda? Chociaż mogło Ci się wydawać, że biszkopt z galaretką i truskawkami wygrywa pod kątem prostoty przygotowania, ta wersja również nie powinna sprawić Ci żadnych trudności.
Zobacz przepisy
na święta
- Marmolada z fig i wanilii
- Beza migdałowa z truskawkami i bitą śmietaną
- Pasztet z jelenia i mus jabłkowo-chrzanowy
- Wegański mazurek ze świeżymi owocami
- Gravlax z tartymi buraczkami
- Pasztet z dzika
- Ajerkoniakowy tort wielkanocny
- Muffinki wielkanocne
- Wegański pasztet z orzechami włoskimi
- Jajko pieczone w awokado
- Tatar z buraków z żółtkiem z mango
- Pascha
- Biała kiełbasa zapiekana w sosie musztardowo-piwnym
- Roślinny tort marchewkowy
- Sernik limonkowy
- Wytrawna babka z groszkiem i prosciutto cotto
- Babka kawowa
- Sałatka jarzynowa z kaparami i rzeżuchą
- Sernik na zimno
- Faszerowane jajka koszyczki w trzech kolorach
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (45)
1823 dni temu
Przepyszne ciasto, super wychodzi ! 😋
odpowiedz
2548 dni temu
Ciasto jest przepyszne,ale spod ciezko sie kroi
odpowiedz
2494 dni temu
Właśnie o to chodzi
3048 dni temu
Ile gram mają te opakowani wafelków?
odpowiedz
3048 dni temu
125 gramów :)
3369 dni temu
Ile trzeba dać żelatyny na te 400 g śmietanki i w jakiej ilości wody ja rozpuścić?
odpowiedz
3368 dni temu
Piotrze, tak jak w składnikach - 8g żelatyny rozpuszczamy w 30 ml wody :)
3621 dni temu
Aga, łyżeczka żelatyny waży 4 g. I tak, użyj tradycyjnej żelatyny w proszku. Ola, sprawdź jak Paweł łączy żelatynę ze śmietaną, by nie wychodziły grudki: https://kuchnialidla.pl/laczenie-zelatyny-ze-smietana. Jeśli chodzi o masę, trzymamy ją w lodówce tak długo, aż całkowicie stężeje. Dopiero na sztywną warstwę kremu wlej tężejącą już galaretkę (musi zacząć żelować), a na pewno ciasto się uda. Powodzenia!
odpowiedz
3621 dni temu
Czy mogę użyć zwykłej żelatyny? Jaki tak to ile łyżeczek?
odpowiedz
3622 dni temu
Jak długo warstwa kremu powinna pozostać w lodówce zanim położymy na niej owoce i wlejemy galaretkę? Robiłam ciasto już 3 razy I za każdym razem galaretka spłynęła pod krem...Może powinnam zostawić krem w lodówce na więcej godzin? Lub dodać więcej żelatyny? Jeśli o nią chodzi to również przy połączeniu z cukrem pudrem zrobił się jeden wielki glut ale mikrofalowka go rozpuszcza więc da się go bez grudek dodać do kremówki. Z gory dzięki za odpowiedź co do kremu :)
odpowiedz
3693 dni temu
Drogi Gościu, obejrzyj nasz trik ze sposobami rozpuszczania żelatyny i jej łączenia z masami, na pewno pomoże :) #
odpowiedz
3696 dni temu
Mi za to cała galaretka wypłynęła dołem zanim zdążyłam dojść do lodówki :( a z żelatyny zrobiła się cała jedna wielka grudka w śmietanie ... chyba mam dwie lewe ręce
odpowiedz
3717 dni temu
Zainspirowana przepisem z książki zabrałam się dzisiaj za to ciasta, dopiero teraz przeczytałam komentarze i trochę zmartwiły mnie opinie o spodzie, ale wcześniej sama go nieco "zedytowałam". Zobaczymy co z tego wyniknie. Efekt wkrótce zapewne pojawi się na blogu :)
odpowiedz
3725 dni temu
Przestrzegam wszystkich przed zrobieniem tego ciasta! Chcesz mieć papke z twarda czekolada to sobie zrób! Jednym słowem to ciasto to jest jeden wielki niewypał!
odpowiedz
3727 dni temu
Przed podaniem sugerujemy by ciasto wcześniej wyciągnąć z lodówki. Wówczas powinno się kroić łatwiej.
odpowiedz
3727 dni temu
Proszę o pomoc bo tego ciasta nie da się jesc! czekolada jest twarda jak kamień! Wieczorem przychodzą goście a ja nie wiem co robić!
odpowiedz
3793 dni temu
Bardzo dobre ciasto, ale spód jest za twardy. Najlepiej smakuje gdy wyjmie się je z lodówki ok. 10-15 min przed podaniem.
odpowiedz
3973 dni temu
spod okropny bardzo slodki nie można pokroić i nie nadaje się do zjedzenia
odpowiedz
3973 dni temu
ten spod nie da się zjeść jest tak slodki
odpowiedz
3981 dni temu
sabin.ak łącznie dodajemy 400 g śmietanki UHT.
odpowiedz
3983 dni temu
Dziś bede przygotowywać ciasto ale nigdzie nie pisze jaka ma byc pojemność śmietanek UTH?
odpowiedz
3986 dni temu
Ciasto super, aczkolwiek zgadzam się z poprzedniczką- jest trudne w konsumpcji. Mimo wyjęcia wcześniej z lodówki, spód był praktycznie niemożliwy do krojenia, a potem do oddzielenia razem z pozostałymi warstwami.
odpowiedz
3990 dni temu
ciasto pycha, gościom smakowało, ale jak wyjęłam na chwile przed podaniem z lodówki, żeby spód odtajał to popłynęła mi trochę śmietana. SMACZNE, ale PROBLEMATYCZNE W KONSUMPCJI.
odpowiedz
3994 dni temu
Moja modyfikacja - 2 tabliczki czekolady, paczka wafelków i 50g masła, spód jest o połowę cieńszy i idealnie kruchy.
odpowiedz
3997 dni temu
spód zrobiłam z 3 czekolad i troszkę innych ciastek, wyszedł twardy, ale smaczny i chrupiący. Deser pyszny!
odpowiedz
3998 dni temu
Moje ciasto jest w fazie zastygania. Napisze potem jak smakowało. pierwszy raz robię deser pana Pawła, muszę powiedzieć, że mnie zaintrygował :)
odpowiedz
3998 dni temu
Ciasto zrobione, jest przepyszne, z truskawkami z ogródka jeszcze lepsze, uwielbiam przepisy p.Pawła, a ta czekolada z chrupkami z Lidla jest super :)
odpowiedz
3999 dni temu
By spód kroił się nieco łatwiej, zamieniliśmy w przepisie 4 tabliczki czekolady na 3 - to powinno nieco rozwiązać problem :) Dodatkowo polecamy po wyjęciu ciasta z lodówki odstawić je na dłuższą chwilę - wówczas spód nie będzie tak twardy.
odpowiedz
4000 dni temu
zrobiłam to ciasto z malinami spód jest rzeczywiście twardszy ale jak trochę postoi na stole to jest super chrupiący ja Polecam
odpowiedz
4000 dni temu
Jak dla mnie mało smaczne ciasto, tylko ładnie wygląda, spód bardzo twardy i ciężko go pokroić, zawiodłam się :(
odpowiedz
4001 dni temu
Ja też zrobiłam ale spód z wafelków i czekolady bardzo słodki i twardy. Krojenie spodu było nie lada wyzwaniem. Szalu nie ma.
odpowiedz
4003 dni temu
Jadłam wczoraj,koleżanka zrobiła,troszkę postało na stole i spokojnie pokroiliśmy je nożykiem,jadło sie wspaniale-przepis dość tani i smaczny,chciałam sama spróbować,ale nie mogę znaleźć wafelków. Jak sięnazywają ? nie mogę znaleźć ich w Lidlu.
odpowiedz
4003 dni temu
deser ok poza spodem, który jest nie do pokrojenia łyżeczką dla dorosłego a tym bardziej dla dziecka, przecież nie można takiego deseru jeść nożem.
odpowiedz
4005 dni temu
Oczywiście że ostry nóż poradził sobie z tym spodem, tylko dziecku nie dam noża, a łyżeczką sobie nie poradził.
odpowiedz
4006 dni temu
ciasto ogólnie dobre, ale spód nie do pokrojenia, jest zbyt twardy, goście mieli niezłe wyzwanie żeby go zjeść
odpowiedz
4006 dni temu
Przepis genialny, gdyby nie ten spód... Mi również wyszedł strasznie twardy. Co zrobić, aby temu zapobiec następnym razem?
odpowiedz
4006 dni temu
Zgadzam się co do tego, że spód jest po prostu jak beton. Pokroić to się może i da ale kiedy już komuś to podamy to dopiero czeka go wyzwanie! Efekt jest taki, że znika galaretka i śmietana a spód dopiero po 20-30 min w cieple daje się pokonać łyżeczką. Jest kilka sposobów by uniknąć betonowego spodu jednak tutaj żadnego nie zastosowano. Trochę szkoda.
odpowiedz
4007 dni temu
co to jest za czekolada potrzebna do zrobienia spodu? bo na filmie nie widać:(
odpowiedz
4007 dni temu
Foremka ma średnice około 25 cm. Jeśli natomiast chodzi o krojenie spodu, to ostry nóż powinien sobie z nim dość dobrze poradzić :)
odpowiedz
4008 dni temu
Jaką średnicę ma forma?
odpowiedz
4008 dni temu
Zrobiłam to ciasto ale spod wyszedł tak twardy że nie dam rady go pokroić. Zostawiam w lodówce na całą noc. jutro spróbuję mam nadzieje że się nie rozpadnie.Co zrobić żeby udało mi się je ładnie pokroić?
odpowiedz
4010 dni temu
Drogi Gościu, łącznie potrzebne jest 400 g śmietanki 30%
odpowiedz
4010 dni temu
ile ma być tej śmietanki? dwa opakowania takie małe czy może być np 500 ml śmietany łaciatej?
odpowiedz
4010 dni temu
Pysznośc,uwielbiam takie pyszne ciasta z czekoladą i truskawkami.Świetny przepis pana Pawła :)
odpowiedz
4010 dni temu
coś dla mnie miłośnika czekolady i truskawek :) zrobię jeszcze w tym tygodniu
odpowiedz
zobacz wszystkie