Minifrittaty ze szpinakiem, pomidorami i kozim serem

Przygotuj:

• foremkę do muffinów
• papilotki
• blachę do pieczenia
• piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Sposób przygotowania:

KROK 1: SMAŻYMY SZPINAK

Na łyżce rozgrzanej oliwy szklimy posiekany czosnek z solą, dodajemy szpinak i smażymy do odparowania wody.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA MINIFRITTATY

Jajka ubijamy z mlekiem, solą i pieprzem. Dodajemy porwaną natkę pietruszki, posiekane suszone pomidory, połowę pokrojonego w kostkę koziego sera i szpinak. Mieszamy.

KROK 3: PIECZEMY MINIFRITTATY

Foremki wykładamy papilotkami, wypełniamy masą. Posypujemy resztą koziego sera. Zapiekamy w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut.