![Pesto z rukoli Pesto z rukoli](https://kuchnialidla.pl/img/PL/1250x700/76a7c6eff2db-5dfaad1a809c-kw46-2023-lidl-pesto-z-rukoli-przepis.webp)
Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
PRZYGOTUJ:
- tarka do sera
- moździerz lub blender kielichowy
- wyparzony słoik
- zakrętka
- sito
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ
Liście rukoli wyłóż na sito i umyj, a potem osusz ręcznikiem papierowym. Czosnek obierz z łupinki.
KROK 2: ROZGNIATAMY SKŁADNIKI
Do moździerza włóż orzeszki oraz czosnek i rozgnieć wszystko na gładką masę. Po chwili dodaj także rukolę i wtłocz ją w masę.
KROK 3: DODAJEMY OLIWĘ
Gdy rozgniatana masa stanie się gładka, zacznij powoli dodawać oliwę. Pesto powinno zacząć robić się kremowe.
KROK 4: DODAJEMY PARMEZAN
Zetrzyj na tarce parmezan i zacznij powoli wtłaczać go do kremowej masy.
KROK 5: DOPRAWIAMY PESTO
Gdy parmezan całkiem połączy się z resztą składników, możesz przyprawić pesto solą oraz pieprzem i wymieszać.
KROK 6: PRZEKŁADAMY PESTO DO SŁOIKA
Gotowe, aromatyczne pesto przełóż do słoika. Polej wierzch odrobiną oliwy, aby zapobiec utlenianiu się zielonego barwnika.
Zobacz podobne
przepisy
Pesto eggs – jajka sadzone na domowym pesto
Pesto eggs, czyli śniadanie, które zyskało wielką popularność na platformie TikTok! To pyszne i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się w leniwy sobotni lub niedzielny poranek.
![Pesto eggs – jajka sadzone na domowym pesto](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/33381d375c3a-b035e390454d-kw41-2022-kinga-paruzel-pesto-eggs-jajka-sadzone-na-domowym-pesto-1250x700.webp)
Bazyliowy dressing z orzechami włoskimi
Bazylia i orzechy to połączenie, które tworzy aromatyczny dressing. Zobacz, jak go przygotować w 2 minuty!
![Bazyliowy dressing z orzechami włoskimi](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/097467b63e3a-398cbdd1f774-bazyliowy-dressing-z-orzechami-wloskimi-kuchnialidla-1250x700.webp)
Jak zrobić klasyczne pesto z bazylii?
Klasyczne pesto bazyliowe, czyli alla Genovese, to nieodłączny element kuchni włoskiej, który ceniony jest na całym świecie. Połączenie aromatycznej bazylii i z włoską oliwą z oliwek, czosnkiem, orzeszkami piniowymi i parmezanem samo rozpływa się w ustach, pozostawiając na podniebieniu prawdziwie niebiański smak. Jak zrobić klasyczne pesto z bazylii? Poznaj nasz sposób!
![Jak zrobić klasyczne pesto z bazylii?](https://kuchnialidla.pl/img/PL/587x330/8b67b53d5e20-53dc3ce109f1-kw46-2023-lidl-jak-zrobic-klasyczne-pesto-z-bazylii.webp)
Prosty przepis na smaczne pesto z rukoli
Pesto z rukoli z naszego przepisu to nowoczesna interpretacja włoskiej klasyki. Nie wiadomo, kto jest odpowiedzialny za stworzenie tej pysznej alternatywy, która obecnie cieszy się olbrzymią popularnością w restauracjach i barach na całym świecie. Pasta pesto z rukoli charakteryzuje się lekko pikantnym, intensywnym smakiem, dzięki czemu świetnie podkreśla smak mięsnych, rybnych, a także warzywnych dań.
W naszym przepisie na pesto z rukoli znajdziesz wysokiej jakości składniki, które łączą się w aromatyczną całość. Przyrządzając domowe pesto, w którego składzie znajdzie się rukola, postaw na świeże, dobre produkty. Jakość tych składników będzie wyczuwalna w smaku przygotowanego przez Ciebie pesto.
Nasza wersja na pastę z rukoli to jedna z wielu możliwości — jeśli masz ochotę, możesz podmienić któryś składnik i stworzyć swoją własną wersję np. aromatyczne pesto z rukoli i słonecznika lub delikatną wersję na bazie migdałów i samego sera pecorino. Wybierz swoje ulubione składniki i do dzieła!
Jak zrobić pesto z rukoli do słoików?
Jak zrobić pyszne pesto z rukoli, aby zachować pełnię jego smaku i aromatu przez cały rok? Przygotowanie pesto z rukoli do słoików jest niezwykle proste i szybkie, o ile zachowamy odpowiednią kolejność dodawania składników.
Najlepsze pesto wychodzi przy pomocy moździerza i tłuczka. Ucierane składniki zachowują świeżość i swoje właściwości aromatyczne. Jeśli chcesz zaoszczędzić czas lub przygotować pesto w ilości hurtowej, możesz użyć do tego blendera.
Przygotowanie pasty zacznij od utarcia czosnku wraz z orzeszkami piniowymi lub innymi wybranymi orzechami, a dopiero po kilku minutach dodaj zielone liście. Do pesto z rukoli należy użyć umytych i osuszonych liści — to bardzo ważne, ponieważ mokre listki stworzą nieestetyczną papkę, zamiast aromatycznej pasty. Jeśli chcesz, możesz dodać do rukoli odrobinę bazylii, aby złagodzić jej smak.
W utarte na gładką masę liście, czosnek i orzeszki należy wtłoczyć tłuszcz oraz wybrany przez siebie długo dojrzewający ser. W oryginalnym pesto znajdziesz parmezan lub mix parmezanu z pecorino, jednakże w domowych warunkach możesz nieco odejść od klasyki i użyć naszych rodzimych serów dojrzewających takich jak szafir.
Utartą pastę należy przyprawić i przełożyć do czystych, wyparzonych słoików, a następnie pokryć je zabezpieczającą warstwą tłuszczu i zamknąć. Jeśli chcesz, aby pesto przetrwało do kolejnej zimy, możesz zapasteryzować je w piekarniku lub garnku z wrzątkiem.
Z czym podawać pesto z rukoli?
Pesto z rukoli — z czym podawać? Pasta na bazie rukoli rewelacyjnie pasuje do wielu dań — od makaronów poprzez kanapki na pizzy kończąc. Pesto rewelacyjnie sprawdza się w roli samodzielnego sosu do makaronów oraz w roli dodatku np. do pomidorowej lasagne.
Możesz także wykorzystać je jako dodatek do dressingu do sałatki lub marynatę do mięsa, ryb czy owoców morza. Gustujesz w prostych połączeniach? Pasta z rukoli idealnie pasuje do świeżego, wiejskiego chleba. Dodaj do tego odrobinę pomidorów, świeżo mielony pieprz i rozkoszuj się iście poetyckim smakiem!
Zobacz wszystkie
przepisy
- Crostini z szynką i melonem
- Grillowany kurczak z masłem limonkowo-ziołowym
- Sałatka z melonem, mozzarellą, szynką parmeńską i miętą
- Pesto z rukoli
- Pesto z kolendry
- Pesto z liści rzodkiewki
- Sałatka ze szpinaku z trzema serami
- Jabłkowy chutney z piwem
- Cytrynowe ciasteczka owsiane z makiem
- Kanapki z grillowanym kurczakiem i warzywami
- Sałatka makaronowo-serowa w słoikach
- Pesto z jarmużu
- Pesto z pietruszki
- Sałatka z pomelo
- Talerz przystawek
Komentarze (0)