Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
PRZYGOTUJ:
- tłuczek do mięsa
- tarkę o dużych oczkach
- tarkę o drobnych oczkach
- słoiki o pojemności 500 ml
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
KROK 1: SZATKUJEMY KAPUSTĘ PEKIŃSKĄ
Kapustę pekińską szatkujemy na paski grubości około 3 cm. Przekładamy do miski i oprószamy solą. Mieszamy i odstawiamy na 30 minut.
Po tym czasie dociskamy kapustę tłuczkiem lub odciskamy ją w dłoniach, aby pozbyć się jak największej ilości soku.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY POZOSTAŁE WARZYWA
Dymkę siekamy. Marchewkę i rzodkiew daikon ścieramy na tarce o grubych oczkach. Czosnek i imbir ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
KROK 3: ŁĄCZYMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI
Do miski z kapustą dodajemy warzywa, sos rybny i płatki chili. Całość mieszamy.
KROK 4: WYPEŁNIAMY SŁOIKI WARZYWAMI
Warzywa umieszczamy ciasno w dokładnie umytych, wyparzonych i osuszonych słoikach, wypełniając je do 1,5 cm poniżej górnej krawędzi. Zalewamy wodą zagotowaną z solą, tak aby solanka przykryła wszystkie warzywa.
KROK 5: ODSTAWIAMY KIMCHI DO FERMENTACJI
Zamknięte słoiki umieszczamy z dala od bezpośredniego światła. Warzywa fermentujemy od 3 do 21 dni, od czasu do czasu otwierając słoiki, aby uwolnić gazy fermentacyjne.
W razie potrzeby uzupełniamy poziom solanki tak, aby warzywa znajdowały się na poziomie 1,5 cm poniżej krawędzi słoika. Po sfermentowaniu schładzamy gotowe kimchi.
Zobacz podobne
przepisy
Rollsy z kapusty pekińskiej z warzywami i humusem
Chrupnij na raz, ciesząc się smakiem i kolorami świeżych warzyw! Rollsy Kingi sprawdzą się jako drugie śniadanie, lunch lub przekąska dla tych, którzy cenią sobie lekkie menu.
Koreański dosirak – ryż z przystawkami w pudełku
Pudełko pełne koreańskich przekąsek, czyli dosirak, świetnie sprawdzi się w roli lunchu lub obiadu w azjatyckim stylu. Przygotuj je, korzystając z przepisu Kingi!
Kimchi
Kimchi, czyli popularny dodatek do dań w kuchni koreańskiej, możesz też przygotować w swoim domu!
Kiszonka orientalna
Spróbuj kiszonej kapusty w nowoczesnym wydaniu – z imbirem, sezamem i sosem sojowym!
Zobacz wszystkie
przepisy
- Sernik piernikowy
- Przekąski sylwestrowe
- Kapusta z grochem
- Sernik krakowski
- Kutia
- Domek z piernika
- Śledzie po kaszubsku
- Piernik staropolski
- Miodownik z kremem z kaszy manny
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Kapusta z grzybami i selerem miodowym
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Ciasto na pierogi
- Ryba po japońsku
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (2)
253 dni temu
Zrobiłem według przepisu. Pardzo dobre Kimchi Podrawiam
odpowiedz
902 dni temu
Szkoda tylko, że nie ma to nic współnego z oryginalnym kimchi
odpowiedz