Na gorącej patelni karmelizujemy cukier na ciemnozłoty kolor. Dodajemy gruszkę i smażymy przez kilka minut, do momentu połączenia się cukru z gruszką. Studzimy.
Drożdże ucieramy z cukrem do rozpuszczenia, dodajemy mleko oraz 1/3 ilości mąki - rozczyn odstawiamy do wyrośnięcia. Dodajemy pozostałą część mąki, jajko oraz karmelizowaną gruszkę. Smażymy na rozgrzanym oleju. Racuchy podajemy posypane cukrem pudrem.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (9)
91 dni temu
Racuch są pyszne.Z przepisu wyszło mi 8 sztuk.
odpowiedz
1684 dni temu
Paulino, 15 g drożdży świeżych :)
odpowiedz
1684 dni temu
Czy chodzi tu o drożdże w proszku?
odpowiedz
1734 dni temu
Najwspanialsze racuchy na świecie!!!! Smakują prawie identycznie jak te robione przez moją babcię.. - nie mam niestety tego przepisu :( i od dłuższego czasu poszukiwałam odpowiedniego. Ten jest po prostu genialny, smak właśnie taki jak ten który pamiętam z dzieciństwa!!! Dziękuję!!!
odpowiedz
1767 dni temu
Karolina Gość, cieszymy się, że smakowało. Zachęcamy do wypróbowania innych przepisów Pawła :)
odpowiedz
1768 dni temu
Przepyszne, dobrze że zrobiłam z podwójnej porcji!
odpowiedz
1937 dni temu
Przetestowaane:)pychotka!!!
odpowiedz
1948 dni temu
Chciałam sprawdzić czy te racuchy przypomną mi te jadane w dzieciństwie. Smakowały WYŚMIENICIE!!! Zrobiłam z dwóch porcji a znikły w mgnieniu oka;) ps.zamias c.pudru podałam ze śmietaną-niebo w gębie*
odpowiedz
1951 dni temu
Racuchy bardzo smaczne - fajne śniadanie dla ucznia. Wyszło mi 10 niewielkich racuchów. Polecam przepis. Tutaj moje racuchy: http://paproszkowegotowanie.blogspot.com/2014/09/kuchnia-lidla-racuchy-z-karmelizowanymi.html
odpowiedz
zobacz wszystkie