Sałatka caprese z bagietką i cytrynowym dressingiem

Sałatka Caprese – dlaczego musisz ją poznać?

Sałatka Caprese to jedna z kulinarnych perełek włoskiej Kampanii, punkt obowiązkowy każdej kulinarnej podróży po tym regionie. Kuchnia włoska czaruje jednak olbrzymią różnorodnością przysmaków. Co więc wyróżnia Caprese na tle innych smakowitych sałatek z rejonu Morza Śródziemnego?

Z pewnością przywoływane już walory wizualne. Standardowe składniki sałatki Caprese, czyli bazylia, mozzarella oraz pomidory, nawiązują do flagi tego fascynującego kraju. Z tego właśnie względu bardzo istotne dla tradycyjnej sałatki Caprese jest układanie składników warstwami. Tylko w ten sposób uda się uzyskać ten charakterystyczny efekt!

Czy istnieje polecany przez mistrzów kuchni sos do caprese? Zazwyczaj wymienionym wyżej składnikom towarzyszą oliwa z oliwek, sól, pieprz, a czasami także oregano. Jak już zaznaczyliśmy w odpowiedziach na najczęstsze pytania – istnieją jednak także inne propozycje podania, m.in. z octem balsamicznym.

Nie zmienia to jednak faktu, że tradycyjny przepis na sałatkę Caprese powinien zainteresować każdego, kto ma ochotę rozsmakować się charakterystycznych lekkich przystawkach rodem z Italii. Caprese sprawdza się doskonale zarówno w towarzystwie innych potraw, jak i w wydaniu solowym. Świetnie smakuje ze świeżym pieczywem – także podpłomykami czy focaccią. I to właśnie ten potencjał kulinarny stanowił jedną z inspiracji, z których wyłonił się przepis na Caprese Kuchni Lidla.

Nie powinno nikogo dziwić, że popularność sałatki Caprese sprawiła, że kompozycja ta doczekała się wielu ciekawych wariantów różniących się wykorzystanymi składnikami. Jednym z nich dzielimy się właśnie w Kuchni Lidla. Co prawda w warstwie wizualnej nieco odbiega on od „flagowego” pierwowzoru, jednak pod względem walorów smakowych nadal ma do zaoferowania bardzo wiele. Kto wie – może to właśnie nasz przepis na sałatkę Caprese okaże się Twoim ulubionym? Warto się przekonać!

Sałatka Caprese – przepis dla początkujących      

Co zatem czyni nasz przepis na Caprese tak atrakcyjnym? W trosce o zróżnicowane doświadczenia kulinarne naszych sympatyków pozwoliliśmy sobie nieco rozbudować klasyczną recepturę. Mozzarella z pomidorami i bazylią występuje w tej odsłonie w towarzystwie chrupiącego pieczywa i cytrynowego dressingu, który wzbogaca kompozycję o orzeźwiające, kwaskowate nuty smakowe. Tym samym sałatka Caprese jeszcze bardziej pobudza apetyt, a więc sprawdza się w roli przystawki podawanej przez główną potrawą. Czyli odgrywa podobną rolę co rozpalający zmysły „aperitif”! Z pewnością ucieszy Cię również fakt, że nasz przepis na Caprese zaliczamy do przepisów łatwych, idealnych nawet dla początkujących. Czas przygotowania szacujemy na około 25 minut.

Na jakie inne odstępstwo od oryginalnego przepisu na sałatki Caprese pozwoliliśmy sobie w Kuchni Lidla? W naszym przepisie na Caprese proponujemy dwa rodzaje pomidorów – koktajlowe oraz suszone. Zaskoczeniem może okazać się też chrupiąca bagietka, którą przed wykorzystaniem do sałatki Caprese sugerujemy podpiec na grillu lub w piekarniku.

Pragniemy pochylić się na chwilę nad kwestią sera do Caprese. Zgodnie z tradycyjną recepturą powinna być to mozzarella di bufala, czyli tłusty ser z mleka bawolego, lub mozzarella fior di latte z mleka krowiego. Drugi wybór może okazać się właściwy dla wszystkich tych, którym marzy się nieco mniej kaloryczna wersja Caprese. A co, jeśli akurat nie możesz dostać mozzarelli w żadnej odsłonie? Wyjątkowo ser ten możesz zastąpić serem ricotta, fetą czy gorgonzolą. Pysznych serów szukaj w Lidlu, zwłaszcza w trakcie trwania tygodnia w stylu włoskim!

Opis przygotowania Caprese zgodnie ze wskazówkami Kuchni Lidla nie powinien pozostawiać żadnych wątpliwości. Pomidory z mozzarellą i bazylią musisz po prostu podzielić na drobne części, następnie doprawić oliwą i innymi dodatkami (tu wiele do powiedzenia ma rześka cytryna), poczekać, aż sałatka Caprese nasyci się swoim sosem oraz zadbać o jej dekoracje. Jak już wspominaliśmy – w kwestii doboru sosu do Caprese masz wszelkie prawo pozwolić sobie na różne eksperymenty i cieszyć się fascynującym efektem.

Czy sałatka Caprese skradła już Twoje serce? Po tym, gdy już doskonale zapoznasz się z naszym przepisem na sałatkę Caprese z sosem z dodatkiem cytryny, rzuć okiem także na inne przepisy Kuchni Lidla. Jeśli poszukujesz lekkich sałatek bez majonezu, mamy coś dla Ciebie. Doskonałe propozycje to sałatka z kurczakiem i chrupiącymi talarkami ziemniaczanymi Pauli Bonowicz-Golec, sałatka z brokułami i serem roquefort Kingi Paruzel czy sałatka śniadaniowa Chorizo.

Jeśli poszukujesz niekonwencjonalnych połączeń, możesz też pokochać naszą sałatkę z grillowanymi brzoskwiniami czy piyaz, czyli specjał kuchni tureckiej, który bazuje na połączeniu białej fasoli, jajek, pomidorów i cebuli w anturażu zapewnianym przez aromatyczne przyprawy. Jeśli z kolei nie możesz uwolnić się od naszej sałatki Caprese z sosem i poszukujesz innych podobnych smaków, a ponadto chcesz w najlepszy sposób wykorzystać warzywa sezonowe, daj szansę szparagom à la Caprese. Albo przygotuj Caprese w oliwie, marynowane w słoiku!

Warto też skusić się na zmysłową przygodę ze specjałami takimi jak carpaccio z buraków z salsą z rukoli, tagliata z indyka z rukolą czy panzanella, czyli sałatka z pomidorami i czerstwym pieczywem. Z Kuchnią Lidla odnajdziesz najciekawsze smaki Italii!