Sałatka śledziowa à la śląskie hekele

Średnia ocena: 3.8 (17 głosów)

Sałatka śledziowa, inspirowana śląskim, klasycznym daniem, to świetny pomysł na przekąskę! Sprawdź, jak przygotować to proste i pyszne danie, które może być świetnym śniadaniem, kolacją lub przekąską na imprezie.

Zacznij gotować Nie wygaszaj ekranu

Składniki

cebula czerwona - 1 szt.
ocet winny, biały - 4 łyżki
śledzie matiasy - 200 g
jajko - 2 szt.
ogórek kiszony - 2 szt.
musztarda - 3 łyżeczki
majonez - 2 łyżeczki
papryka grillowana piquillo - 50 g
sól - 1 szczypta
pieprz czarny - 2 szczypty
fińskie pieczywo żytnie - 3 szt.
szczypiorek - 1 pęczek

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie	1435,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	478,5 kcal
Tłuszcz	19,9 g
Węglowodany	46,6 g
Błonnik	1,5 g
Białko	25,7 g

Przygotuj wcześniej:

Jajka ugotuj na twardo.

Sposób przygotowania:

KROK 1: MARYNUJEMY CEBULĘ

Pół cebuli kroimy w cienkie, okrągłe plastry. Następnie dzielimy ją na krążki, przekładamy do miski i zalewamy białym octem winnym. Odstawiamy ją na ok. 10-15 minut, co jakiś czas ją mieszamy.

KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ

Filety ze śledzia, ogórki kiszone i marynowaną paprykę kroimy w bardzo drobną kostkę. Ugotowane jajka i drugą połowę cebuli dość drobno siekamy. Tak przygotowane składniki przekładamy do miski, dodajemy do nich musztardę, majonez, a także sól i pieprz do smaku i bardzo dokładnie mieszamy. Gotową sałatkę odstawiamy na 10-15 minut.

WSKAZÓWKA! Do tego dania świetnie nadaje się musztarda z dodatkiem miodu i koperku marki Kania.

KROK 3: PODAJEMY SAŁATKĘ

Szczypiorek dość drobno siekamy. Dodajemy go do sałatki i mieszamy. Pieczywo fińskie przekrawamy na pół, a następnie każdą połówkę kroimy na ćwiartki. Wykładamy na nie po łyżce sałatki i ozdabiamy krążkami marynowanej cebuli.