zobacz film
Przygotuj
- szeroki słój o pojemności 2 l
- lnianą ściereczkę
- sznurek
KROK 1: Łączymy mąkę z wodą
Mąkę przesypujemy do umytego, dobrze wyparzonego słoja i zalewamy wodą. Dokładnie mieszamy.
KROK 2: Przyprawiamy zakwas
Do roztworu mąki i wody dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, rozgnieciony czosnek oraz skórkę razowego chleba.
KROK 3: Odstawiamy zakwas
Słój nakrywamy lnianą ściereczką, obwiązujemy sznurkiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na tydzień.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (9)
234 dni temu
a jaka ilość mąki powinna być?
odpowiedz
234 dni temu
Potrzebujesz 200 g mąki-ilość wyrażoną w gramach podaliśmy na liście składników, która znajduje się po lewej stronie.
303 dni temu
Mieszkam za granca i ciezko tu o prawdzie razowy chleb. Czy zakwas uda sie bez pietki chleba razowego?
odpowiedz
303 dni temu
Ewelino, skórka chleba dodana do zakwasu dodatkowo pobudza fermentację, ale podstawowe składniki to w tym wypadku mąka i woda. Bez skórki zakwas również się uda.
275 dni temu
Nigdy nie dodaję razowego chleba a żurek zawsze wychodzi pyszny.
600 dni temu
Panie Karolu jeżeli mówi Pan A to czekam na B- nie wyobrażam sobie żurku bez Pana przepisu pozdrawiam i proszę o coś pysznego:-)))
odpowiedz
598 dni temu
W takim razie śledź pojawiające się nowe przepisy! :)
593 dni temu
Mam wątpliwości, czy słój o pojemności 2 l nie będzie za mały? 2 litry wody plus mąka i przyprawy a do tego buzowanie ;)
591 dni temu
Zawsze możesz użyć większego słoja :)
zobacz wszystkie