Żurek wegański z chrzanem i wędzonym tofu

Daria Ładocha

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

KROK 1: Gotujemy wywar

Warzywa na bulion dokładnie myjemy. Nieobrane wrzucamy do garnka razem z przyprawami, natką pietruszki i koperkiem. Zalewamy zimną wodą i gotujemy na małym ogniu ok. 1,5 godziny. Po tym czasie bulion przecedzamy.

KROK 2: Doprawiamy żurek

Do wywaru dolewamy zakwas. Dodajemy chrzan, majeranek. Opcjonalnie można dodać 1 ząbek czosnku. Na patelni podsmażamy na 1 łyżce rozgrzanego oleju startego na tarce ogórka kiszonego. Zupę doprawiamy przyprawami. Całość zagotowujemy.

KROK 3: Przygotowujemy puree

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Następnie ugniatamy ziemniaki na puree z dodatkiem koperku i pietruszki. Drobno posiekaną cebulkę podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju. Cebulkę dodajemy do puree i mieszamy.

KROK 4: Podajemy zupę

Żurek podajemy z ziemniakami i kawałkiem wędzonego tofu.

 

 

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (1)

Avatar
  • Mephisto76 Mephisto76
    230 dni temu
    Dziś zrobiłem ŻUREK WEGAŃSKI Z CHRZANEM I WĘDZONYM TOFU Bardzo dobry. Polecam.

    odpowiedz


Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!