Babka z herbatą matcha

Przygotuj

• keksówkę
• mikser
• piekarnik rozgrzany do temperatury 175-180°C

Przygotuj wcześniej

• Masło i jajka wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem – powinny nabrać temperatury pokojowej.

KROK 1: Ucieramy masło

Masło ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy nasionka z laski wanilii i dalej ucieramy. Stopniowo dodajemy jajka.

KROK 2: Dodajemy suche składniki

Mąkę pszenną łączymy z mączką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, stopniowo dodajemy je do ucieranego masła. Na końcu dolewamy sok wyciśnięty z pomarańczy i całość dokładnie mieszamy.

KROK 3: Ciasto dzielimy na dwie części

Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy herbatę matcha (jeśli chcemy uzyskać intensywniejszy kolor, można dodać więcej herbaty, ale smak również będzie intensywniejszy), a do drugiej otartą skórkę z pomarańczy. Obydwie masy umieszczamy na przemian w formie wyłożonej papierem do pieczenia.

KROK 4: Pieczemy babkę

Pieczemy ciasto w piekarniku rozgrzanym do temperatury 175-180°C około 60 minut. Przed wyjęciem babki z piekarnika sprawdzamy za pomocą patyczka, czy jest upieczona.

KROK 5: Nakładamy serek

Na wystudzoną babkę nakładamy serek homogenizowany wymieszany z cukrem pudrem (można dodać także skórkę pomarańczową). Posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z herbatą matcha.