zobacz film Babka wielkanocna

Paweł Małecki

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

  • tarkę o drobnych oczkach
  • mikser
  • przesiewacz do mąki
  • foremka do babki
  • piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Przygotowanie

Masło, margarynę, cukier i cukier wanilinowy zmiksować razem na kremową masę. Następnie ciągle ubijając, powoli dodawać jajka.

Do otrzymanej masy wsypać przesianą mąkę i mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać.

Ciasto rozdzielić na 2 części. Do pierwszej dodajemy kakao, natomiast do drugiej otartą skórkę z dwóch pomarańczy.

Foremkę do babki wysmarować masłem i oprószyć mąką. Powstałe ciasta wylewamy do foremki naprzemiennie warstwami.

Piec w piekarniku w temperaturze 180°C około 60 minut. Dekorujemy cukrem pudrem lub polewą.

Polewa

Łączymy wodę i sok z cytryny, a następnie mieszając, dodajemy cukier puder. Cukru dodajemy, aż otrzymamy pożądaną konsystencję polewy.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (89)

Avatar
  • damian damian
    1562 dni temu
    mniam

    odpowiedz

  • SfenKerPL SfenKerPL
    2649 dni temu
    Dzień dobry mam 12 lat i udał mi się wypiek i bardzo smaczna babka bez zakalca :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2651 dni temu
    Kurde dodałam za dużo kakao, ciekawe czy urośnie

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2656 dni temu
    żart żartem faktycznie się utarło by na wielkanocnym stole królowały baby i babeczki-bardzo lubie oglądać pana zmagania w kuchni i efekt finalny słodkosci

    odpowiedz

  • Gość Gość
    2656 dni temu
    najlepsza baba to żywa

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3036 dni temu
    Czy babe polewamy polewą gdy baba jest ciepła czy ostygnięta? Dlaczego w książce Cukiernia Lidla wskazane jest piec ją w 180°C termoobiegu, a jest napisane, że jednak góra-dół? To jednak jak ją piec?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3032 dni temu
    Babę polewamy lukrem, jak już trochę ostygnie :) Można piec zarówno w termoobiegu, jak i opcji góra-dół. Jednak pamiętaj, że termoobieg szybciej wysusza ciasta i należy obniżyć wtedy temperaturę piekarnika o około 10 stopni Celsjusza.
  • Piotr Piotr
    3039 dni temu
    Babę pieczemy w termoobiegu czy na "góra-dół"?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3038 dni temu
    Pieczemy w trybie góra-dół :)
  • Marta Marta
    3037 dni temu
    Termoobieg, 180°C 60minut.
  • Gość Gość
    3053 dni temu
    A mozna ja zrobic w jednorazowej keksowce?

    odpowiedz

  • Maja Maja
    3365 dni temu
    Ja tę babkę robiłam już kilka razy, wychodzi na prawdę pyszna. Nie podgrzewam masła ,bo nie mam palnika. Wystarczy aby było bardzo miękkie. Jak dodaję jajka to masa sie waży i nie wygląda dobrze, jednak się tym nie przejmuję i dodaję mąkę. Piekę w podanej temperaturze przez ok. 60 minut ale bez termoobiegu. Wychodzi pyszna i pachnąca. Polecam :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3376 dni temu
    Angelko, musisz obserwować babkę. Trudno jest nam stwierdzić, ile czasu będzie potrzebowała babka z podwójnej porcji, by być upieczona w środku. Najlepiej będzie, jeśli będziesz ją doglądać i sprawdzać stopień upieczenia za pomocą drewnianego patyczka.

    odpowiedz

  • Angelka Angelka
    3378 dni temu
    Robiąc podwójne składniki czyli Wszystko razy dwa muszę piec 120 min?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3389 dni temu
    Izabela M., piekąc mniejsze babeczki należy skrócić ich czas pieczenia. Trzeba monitorować na bieżąco stan ich wypieczenia. Ola Waw, każdy piekarnik piecze trochę inaczej - jeśli widzisz, że ciasto z góry za szybko się rumieni, a w konsekwencji przypala (i nie dopieka się w środku), należy trochę zmniejszyć temperaturę. Wtedy wypiecze się równomiernie.

    odpowiedz

  • Jadzia Jadzia
    3390 dni temu
    Przepis sprawdziłam, wychodzi bardzo duża babka, trzeba mieć dużą foremkę :) Wyszło pyszne - ale dałam mnie cukru :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3390 dni temu
    Gościu na maksa ale po co odrazu wyrzucać ? Ja również nie podgrzalam składników, masło z cukrami nie chciało się utrzeć na puszysta masę a po dodaniu jaj, wygladowo była katastrofa! Jednakże mimo wszystko sprobowalam kontynuować przepid i już po dodaniu mąki wszystko ładnie się scalilo. Dodałam kakao, skórkę, upieklam i smak oraz konsystencja baby okazały się fenomenalne!!!! Goście nie mogli przestać zajadac. Dziękuję za przepis panie Pawle:)

    odpowiedz

  • Gość na maksa + ANNA Gość na maksa + ANNA
    3392 dni temu
    Margaryna i Masło trzeba koniecznie podgrzać - nie mam palnika. Utarłem masło z margaryną i cukrem waniliowym z wanilią ręcznie od czasu do czasu stawiając na najmniejszy ogień na małym palniku nie przerywając ucierania. Dobrze roztarta i połączona masę przelałem do robota i dalej jak leci. Niestety jak robiłem pierwszy raz wrzuciłem prosto z lodówki zimną margarynę i masło z cukrami w myśl zasady " trzeba trochę dłużej" od razu do robota - ten pracował z 20 minut. Masa nie do końca się połączyła. Dodałem jaja - myślałem jakoś to będzie- skończyło się wlewem do kibla. Przestrzegam przed działaniem "bez podgrzewu" LIDLU za " trzeba trochę dłużej mieszać " jesteś mi winien 5 jaj, pół kostki masła i margaryny 125gr i 236gram cukru z laską WANILII.

    odpowiedz

  • Ola Waw Ola Waw
    3392 dni temu
    Koszmar. Zrobiona wg przepisu w książce Cukiernia Lidla. Piekłam jak proponowaliście z termoobiegiem, 60minut, 180C. Rezultat: spalona na górze, niedopieczona w środku. Traageedia!!!!!!!!!!!!!!!!! Mam doła i to dzień przed Świętami.

    odpowiedz

  • Izabela M. Izabela M.
    3393 dni temu
    witam ! Ja mam takie szybkie pytanko: robię ciasto jak na babkę, ale będę je rozlewać do mniejszych foremek - do muffinkowych + takich wielkanocnych silikonowych trochę większych niż te muffinowe. Czy w związku z tyn mają one siedzieć w piekawniku tyle samo czasu? czy w przpadku mniejszych form czas pieczenia się skraca jakoś ? Jeśli tak, to napiszcie proszę, ile czasu mają się piec ! Dziękuję z góry i pozdrawiam !

    odpowiedz

  • Agata Wyciszkiewicz Agata Wyciszkiewicz
    3393 dni temu
    Dzięki, policzylam sobie to juz ze stosunku masowego 3:4, i chyba wyjdzie to tyle samo co dodając do całości 1/3 ;) zobaczymy, jak się upiecze, czy będzie dobra ;)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3393 dni temu
    Agata Wyciszkiewicz, możesz upiec babkę z 1 i 1/3 ilości porcji.

    odpowiedz

  • Agata Wyciszkiewicz Agata Wyciszkiewicz
    3393 dni temu
    Ao ile więcej mam dać składników, jak moja forma ma średnicę 24 cm, a nie 18? :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3396 dni temu
    Drogi Gościu, foremek silikonowych nie trzeba smarować tłuszczem.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3396 dni temu
    MOŻE KUCHNIA RACZYŁA BY MI ODPOWIEDZIEĆ NA TEMAT SILIKONOWYCH FOREMEK-CZY TRZEBA JE NATŁUSZCZAĆ ?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3397 dni temu
    Ulo, średnica 18 cm :)

    odpowiedz

  • Ula Ula
    3399 dni temu
    Dla jakiej średnicy foremki jest podany przepis?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3400 dni temu
    a czy dostępne w waszym sklepie formy silikonowe trzeba smarować tłuszczem do pieczenia np babek czy muffin czekoladowych?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3401 dni temu
    Drogi Gościu, najlepiej się sprawdzą przepisy na babki pieczone i muffiny, np.: https://kuchnialidla.pl/Baba-wielkanocna lub https://kuchnialidla.pl/czekoladowa-mega-muffina-z-kremem-czekoladowo-orzechowym

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3401 dni temu
    A jakie ciasto poleca KuchniaLidla na święta do wypieku w ozdobnych foremkach dostępnych w Lidlu (zajączki jajka itp)? Proszę o podpowiedź

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3411 dni temu
    Anno, być może jest to wina foremki.

    odpowiedz

  • ANNA ANNA
    3411 dni temu
    KuchnioLidla, oczywiście słuchałam uważnie pana Pawła i próbowałam ją wyciągnąć od razu po upieczeniu, jednak nie chciała wyjść

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3411 dni temu
    Anno, pamiętaj, by ciasto wyjmować z formy od razu po upieczeniu. Babkę piecz najlepiej bez termoobiegu.

    odpowiedz

  • Anna Anna
    3412 dni temu
    babka pyszna, polecam, jednak proszę o poradę co mogło być przyczyną że moja babka nie chciała odkleić się od silikonowej formy? Forma była już używana. A co do pieczenia to piekarnik jak powinien być prawidłowo ustawiony?

    odpowiedz

  • OLA OLA
    3414 dni temu
    Dziekuję serdecznie, pozdrawiam

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3414 dni temu
    Olu, połączenie masła i margaryny sprawi, że konsystencja i smak ciasta będą trochę inne, niż przy dodaniu jednego rodzaju tłuszczu. Jest to sprawdzony pomysł naszego cukiernika ;)

    odpowiedz

  • OLA OLA
    3414 dni temu
    Że mogę to wiem, interesuje mnie co daję taka mieszanka?

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3414 dni temu
    Olu, jeśli chcesz możesz użyć samego masła :)

    odpowiedz

  • OLA OLA
    3415 dni temu
    Witam, dlaczego masło z margaryną a nie samo masło? Z góry dziękuję za odpowiedź.

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3415 dni temu
    toja, możesz zrobić samodzielnie cukier waniliowy, wykorzystując laski wanilii. Jak to zrobić? Zobacz w naszym triku! https://kuchnialidla.pl/domowy-cukier-waniliowy

    odpowiedz

  • toja toja
    3415 dni temu
    WANILINOWEMU :) nawet trudno to napisac..

    odpowiedz

  • toja toja
    3415 dni temu
    hm cukrowi WANILIONWEMU mowie stanowcze nie.. pewnie mogla by byc prawdziwa, w laskach, wanilia? tym bardziej ze tez dostepna w Lidlu :)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3421 dni temu
    Ewo, możesz zobaczyć w filmiku, jak Paweł podgrzewa składniki. Robi to za pomocą palnika. Jeśli nie masz takiego w swojej kuchni - ubijanie masła, margaryny i cukrów zajmie nieco dłużej :) Życzymy powodzenia!

    odpowiedz

  • Izabela M. Izabela M.
    1949 dni temu
    ja nie mam palnika ale mam suszarkę do włosów, puszczam średnio ciepły strumień powietrza z suszarki z 10 - 15 cm od miski, w której miksuję i jest git :)
  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    1948 dni temu
    Doskonały pomysł! :)
  • EWA EWA
    3421 dni temu
    Mam pytanie, bede piekla babke pierwszy raz- co to znaczy podgrzac maslo margaryne cukier ? tzn roztopic w rondelku wszystko przelozyc do miski i ubijac z jajkami potem kolejno z maka ??

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3732 dni temu
    Dziękujemy za miłe słowa! Pozdrawiamy!

    odpowiedz

  • Palomena Palomena
    3732 dni temu
    Baba jest naprawdę świetna w smaku. To była moja pierwsza baba jaką zdecydowałam się upiec i udała się:)

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    3796 dni temu
    Drogi Gościu, mamy nadzieję, że wypróbujesz inne nasze przepisy na słodkości!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3797 dni temu
    Pierwsza babka która mi się udała, a próbowałam dziesiątki razy. Przepyszna. Dzięki za przepis.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    3952 dni temu
    To moj pierwszy wypiek.......Mama moja nie wierzyła, ze sie udaał :) babeczka znikła w mgnieniu oka :):) super dziekuje za przepis !

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4095 dni temu
    PROSTE SKŁADNIKI, ŁATWA W PRZYGOTOWANIU I REWELACYJNIE SMAKUJE :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4118 dni temu
    Przepis rewelacyjny. piekłam tą babkę na święta i wyszła rewelacyjna. jeszcze nie raz skorzystam z tego przepisu. przekładałam warstwami naprzemiennie raz jasne raz ciemne ciasto i polałam polewą czekoladową. Pyszna.

    odpowiedz

  • Miki Miki
    4122 dni temu
    Babka pyszna robiłem dwie babki pod rząd tak wszystkim smakowały. Przepis prosty szybki, a wypiek wspaniały.

    odpowiedz

  • Ania Ania
    4122 dni temu
    A ciekawi mnie czy wyszły by z tego przepisu muffinki? Jak myślicie? Tylko ile je piec??? Dziekuje za podpowiedzi!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4124 dni temu
    Babka wyszła wspaniała i zniknęła w błyskawicznym tempie! Dziękuję bardzo za wspaniały przepis oraz polecam wszystkim!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4125 dni temu
    Zrobiłam tą babkę na Święta i wyszła genialna. Pachnie pomarańczami, jest wilgotna. Polecam

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4126 dni temu
    MNIAM!!! Wyszła pyszna, proporcje są dobre, czas pieczenia też. REWELACJA

    odpowiedz

  • Ola Ola
    4127 dni temu
    Właśnie wyjęłam babkę z pieca pachnie pięknie w całym domu, przepis bardzo prosty w wykonaniu. Smacznego :)

    odpowiedz

  • Iwona Iwona
    4127 dni temu
    czy ktoś robił tą babę wyłącznie z masła? Wjdzie ???HELP

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4127 dni temu
    W moim piekarniku (Amica) ciasta kręcone dotąd nie za bardzo mi wychodziły, bo albo trzeba było piec ok. 1,5 godziny, ale wtedy były suche, a gdy krócej piekłam to opadały :(. A ta baba jest genialna. Pięknie wyrosła. Właśnie ją wcinamy, prawie na ciepło :)... A piekłam 1 godz. i 15 minut.

    odpowiedz

  • Cytrus Cytrus
    4127 dni temu
    Babka przepyszna :) A połączenie kakao i pomarańczy jest przegenialne! Bez żadnych problemów - baba mocno wyrosła, nie opadła, a wykonanie jej jest naprawdę dziecinnie proste! Zapach, smak, konsystencja (nie jest to typowa piaskowa baba) - wszystko jak najbardziej na plus :)

    odpowiedz

  • ewa ewa
    4127 dni temu
    Fantastyczna!Ale nie chciała mi wyleźć z formy:) Musze zainwestować w silikonowa foremkę. Kolory pięknie sie ułożyły, wszystko idealnie, szybko i sprawnie.POLECAM

    odpowiedz

  • K K
    4128 dni temu
    A JA KURCZE ZA SZYBKO DODAŁAM JAJKA IIII ERROR

    odpowiedz

  • Asia Asia
    4128 dni temu
    Babka mi wyszła . jest bardzo pyszna . Super pomysł z tą skórką pomarańczową. Jutro to tą babkę robię na święta ! Polecam

    odpowiedz

  • katie katie
    4128 dni temu
    babka jest bardzo bardzo dobra, zniknęła w jeden dzień :)

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4128 dni temu
    pycha

    odpowiedz

  • Majka Majka
    4129 dni temu
    Przepisy podawane w gramach są dokładniejsze. Każdy ma inne szklanki, szklaneczki, łyżki i łyżeczki. A waga to podstawowa rzecz w kuchni. Co do przepisu - świetny, polecam!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4129 dni temu
    TEN PRZEPIS JEST REWELACYJNY.POLECAM WYPRÓBUJCIE GO

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4129 dni temu
    Jestem beztalenciem a ta babka mi wyszła! Jest tak dobra, że zniknęła w jeden dzień :) Piekłam 1,5 godz. w temp. wg przepisu, bo po godzinie była surowa w środku. Tylko pękła mi z góry - czy ktoś zna sposób jak tego uniknąć?

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4130 dni temu
    pyszna babeczka

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4130 dni temu
    Ta babka jest naprawdę prosta ja lewus do pieczenia sobie z nią poradziłem i jestem z siebie Dumny ! Dzięki wielkie i polecam !

    odpowiedz

  • Inka Inka
    4131 dni temu
    Bardzo fajny przepis. I bardzo dobrze że przepis podany w gramach!! wreszcie nie będę się zastanawiać czy objętość szklanki jest taka jaką autor miał na myśli, czy nie dałam za bardzo czubatej łyżeczki proszku, cukru czy czego tam jeszcze.

    odpowiedz

  • Kasia Kasia
    4131 dni temu
    strasznie ciężko Wam dogodzić... a może te osoby , które tak narzekają, że wszystko podane jest w gramach, znajdą sobie przelicznik kulinarny ? ja polecam przepisy z tej strony http://www.mojewypieki.com/ i przelicznik też tam znajdziecie... powodzenia

    odpowiedz

  • Jola Jola
    4131 dni temu
    przepis może i dobry, ale niepraktyczny, miara powinno być np.szklanka, pół szklanki , łyżka a nie 80g

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4133 dni temu
    nie mógłby pan paweł podawać przepisów w porcjach;szklanka,łyżeczka a nie w gramach.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4134 dni temu
    czy nie można przepisów podawać np w "łyżkach"," kostkach ", "szklankach"? czy każdy musi mieć w domu wagę ,żeby to wszystko ważyć?!!! Ratunku!!! znowu klapa!!!nie będę kupować wagi dla jednej BABY!!!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4134 dni temu
    Wyszła, wyszłaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! A ja myślałam, że nie umiem piec babek, bo do tej pory każda to był zakalec. A tu widać, że wystarczy dobry przepis - super, panie Pawle!!

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4135 dni temu
    bardzo mi sie podoba filmik, prosty, bez wymyślania. zabieram sie do pieczenia.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4135 dni temu
    Strasznie dużo cukru jak na tę ilość mąki.

    odpowiedz

  • Amator_Babek Amator_Babek
    4135 dni temu
    Ciasto z kakao jako cięższe opada na dno. Mama wlewała do formy najpierw jasne ciasto a na wierzch ciemne, Ta babka najładniej wygląda w keksówce, szczególnie jeżeli jest pęknięta.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4137 dni temu
    Używa mój drogi/droga przez ż, a nie rz. A jeśli chodzi o proszek. to jak już ktoś przy innym przepisie tłumaczył, w sklepie nie ma profesjonalnych, cukierniczych "ulepszaczy", a poza tym ten przepis ma być do zrobienia w domu, każdemu.

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4137 dni temu
    jaki mistrz cukiernictwa urzywa proszek do pieczenia

    odpowiedz

  • Gość Gość
    4138 dni temu
    Właśnie wczoraj piekłam tę babeczkę . Pyszna , już połowę nie ma. Piekłam 1 godz. tylko z nawiewem w temp. około 160 st. Wyrosła bardzo ładnie , nawet nie przeprowadzałam próby czy jest już upieczona.Po godzinie pieczenia wyjęłam i od razu gorącą wyłożyłam na talerz.

    odpowiedz

  • GOŚKA GOŚKA
    4139 dni temu
    JUŻ ROZGRZEWAM PIEKARNIK NA PEWNO WYJDZIE PYSZNA

    odpowiedz

  • Mariola Mariola
    4139 dni temu
    Piaskowa babka jest najlepsza i to jeszcze marmurkowa,na pewno zrobię ją wg.tego przepisu na Święta Wielkanocne :)

    odpowiedz

  • jaga jaga
    4139 dni temu
    radycyjna baba wielkanocna jest drożdżowa! Babka piaskowa jest babką piaskową, a nie baba drożdżową.

    odpowiedz

  • Aga Aga
    4140 dni temu
    Piękna babka, kupiłam w lidlu formę do ciasta w kształcie zająca, może w tej formie babka też się uda:)

    odpowiedz

  • Zuckermann Zuckermann
    4142 dni temu
    Fajna i prosta receptura. Ważny szczegół: lodówka w kuchni lidla jest wyłączona. Nie bez powodu. Żeby uzyskać emulsję tłuszczy (masło i margaryna) z wodą (głównym składnikiem jaj jest H2O) musimy zbliżyć temperatury obu surowców. Jeśli dodamy jaja w temp. 4stC bezpośrednio z lodówki do tłuszczu podgrzanego palnikiem - miks się rozdzieli. Powodzenia.

    odpowiedz

zobacz wszystkie


Na świątecznym stole nie może zabraknąć klasycznego ciasta, jakim jest babka wielkanocna. Według wielu osób przysmak ten przywiózł z Francji dwór króla polskiego Stanisława I Leszczyńskiego. Inne źródła podają, że król wynalazł przepis, mocząc zwietrzałego kugelhopfa w rumie i nazwał deser na cześć bohatera bajki – Ali Baby. Zwykle mały kawałek tego wypieku umieszcza się w koszyczku zanoszonym do święcenia. Sprawdź, jak łatwe może być przygotowanie babki wielkanocnej!

Babka wielkanocna – przysmak, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole

Babka wielkanocna to tradycyjne polskie ciasto, które przyrządzisz z drożdży piekarskich lub piwnych rozczynionych ciepłym mlekiem i wymieszanych z mąką i cukrem oraz szczyptą soli. Po wyrośnięciu rozczynu dodaje się jajka, mąkę i dużą ilość bakalii. Oryginalnie nasi przodkowie wypiekali przysmak w karbowanych formach w kształcie ściętego stożka, a po upieczeniu oblewali je białym lub różowym lukrem. Baba wielkanocna towarzyszy w koszyczku pisankom, wędlinie, soli i chlebowi. Łatwo ją rozpoznać po charakterystycznym otworze na środku i grubej warstwie lukru na zewnątrz. Bogate zdobienie ma podkreślać, że skończył się okres Wielkiego Postu.

Babki wielkanocne mogły dawniej przygotowywać tylko kobiety, które znały tajną recepturę. Mężczyźni mieli natomiast zakaz wchodzenia do domu podczas rośnięcia ciasta. Mówiło się, że wówczas babka by opadła. Upieczenie zakalca prowadziło do drwin z gospodyni i kompromitacji.

Najsmaczniejsza jest oczywiście wilgotna babka wielkanocna. Obecnie istnieje wiele przepisów, które mają kilka cech wspólnych. Co ważne, babka nie jest ciastem trudnym w przygotowaniu – to bardzo praktyczne w czasie przedświątecznej gorączki. Każdy chce oszczędzić czas, który musi poświęcić na wiele innych obowiązków. Wśród popularnych przepisów króluje babka na Wielkanoc tradycyjna, cytrynowa czy… majonezowa. My przychodzimy do Ciebie z propozycją wypieku z polewą cytrynową. W niecałe 1,5 godziny powstanie pyszna babka wielkanocna – wilgotna, o wyrazistym smaku, rozpływająca się w ustach.

Sprawdzony przepis na babkę wielkanocną od Kuchni Lidla

Przepis na dobrą babkę znajdziesz z pewnością w książkach kucharskich mamy lub babci. Na szczęście nie musisz szukać tak daleko. Nasz przepis na babkę według receptury Pawła Małeckiego umożliwi Ci stworzenie przysmaku równie pysznego, co ten, który pamiętasz z dzieciństwa. To naprawdę nic trudnego. Wcześniej zaopatrz się jednak w niezbędne sprzęty kuchenne, czyli tarkę o drobnych oczkach, mikser, przesiewacz do mąki i foremkę do babki. Potrzebujesz też piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza.

Nasz przepis na babkę wielkanocną na pierwszym etapie wymaga zmiksowania na kremową masę masła, margaryny, cukru i cukru wanilinowego. W tym celu możesz wykorzystać robot planetarny Silvercrest lub urządzenie MC Smart. Następnie możesz powoli dodawać jajka, ciągle ubijając. Dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Do jednej części ciasta wsyp kakao, do drugiej wrzuć otartą skórkę z dwóch pomarańczy. Ciasta wylej do foremek wysmarowanych masłem i oprószonych mąką, piecz przez około godzinę i udekoruj cukrem pudrem bądź polewą. To już praktycznie gotowa baba wielkanocna. Przepis na polewę wymaga od Ciebie użycia wody, soku z cytryny i cukru.

Jak widzisz, nie potrzeba wiele, aby powstała dobra babka wielkanocna. Przepis, który proponujemy, nie wymaga od Ciebie spędzania długiego czasu w kuchni. To, na co polecamy zwrócić szczególną uwagę, to wysokiej jakości składniki. Przy świątecznych wypiekach warto sięgnąć po produkty do pieczenia marki Belbake, zwłaszcza wielkanocne dekoracje. Ozdób babkę marcepanowymi minimarchewkami albo ozdobami cukrowymi! Nawet jeśli nie uważasz się za mistrza pieczenia, możesz zachwycić domowników i gości przychodzących do Ciebie na śniadanie świąteczne. Oczywiście możesz też wykorzystać inne sposoby na baby wielkanocne. Przepisy różnią się od siebie m.in. pod kątem dodatków czy polewy – eksperymentuj i znajdź swój ulubiony smak. To ciasto jest popularne nie tylko w naszym kraju. W przeszłości podbijało serca i podniebienia również innych Europejczyków, przede wszystkim Francuzów! Tradycja przetrwała więc już wiele lat i jest wciąż kontynuowana, a teraz masz szansę samodzielnie przyczynić się do jej kultywowania.

Najlepsza babka na Wielkanoc – dla każdego coś dobrego!

Dla każdego najlepsza babka na Wielkanoc będzie oczywiście oznaczała coś innego. Poza naszą propozycją możesz też więc spróbować innych alternatyw. Korzystaj z przepisów na babkę przez cały rok, nie tylko w okresie świątecznym! Pyszna babka wielkanocna to doskonały dodatek do kawy w wolny weekend czy podczas wizyty gości.

Dużą popularnością cieszy się od lat szybka babka wielkanocna zebra. Dwusmakowa i dwukolorowa, łączy w sobie walory smakowe i wizualne - w końcu oba są równie ważne! Kluczowym składnikiem jest tu oczywiście kakao. Ten wariant smakuje najlepiej w połączeniu z cukrem pudrem bądź czekoladową polewą.

Wielkanocna babka wiedeńska zawiera skórkę cytrynową, jest puszysta i lekko wilgotna. Koniecznie udekoruj ją polewą z białej czekolady i czekoladowym koszyczkiem. Bez wątpienia wypiek ten prezentuje się bardzo efektownie, lecz pamiętaj, że na jego przygotowanie poświęcisz nieco więcej czasu.

Prosta babka wielkanocna marmurkowa to jedno z szybszych ciast dla miłośników słodyczy. Wierzch ozdobisz polewą z białej czekolady i wiórkami kokosa. W środku ciasto zachwyca wzorem, któremu zawdzięcza swoją nazwę.

Wspomniana już babka z majonezem to kolejny klasyk. Jest bardzo prosta i nie wymaga użycia wielu składników. Wystarczy majonez, jajka, cukier, cukier wanilinowy, dwa rodzaje mąki i proszek do pieczenia. Ciasto smakuje najlepiej posypane cukrem pudrem lub polane lukrem.

Jak widzisz, propozycji na przyrządzenie tego świątecznego ciasta jest naprawdę dużo. Nie ograniczaj się i za każdym razem sięgaj po inny przepis! W rzeczywistości powrót do smaków dzieciństwa nie jest niczym trudnym, a wprowadzenie ich do własnego domu sprawi Ci nie lada satysfakcję. Jeśli nie chcesz przygotowywać całego, dużego ciasta, alternatywą może być mniejsza… babeczka wielkanocna. To także dobry pomysł, gdy zostanie Ci nieco ciasta z przygotowywania większej babki i chcesz wykonać wariant do włożenia do koszyczka. Małe babeczki możesz rozdać z łatwością gościom odwiedzającym Cię podczas świąt, by zachowali ich wspomnienie.

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!