Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
PRZYGOTUJ:
- łyżkę do szumowania
- sito
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Krok 1: ŁĄCZYMY W GARNKU SKŁADNIKI BULIONU
Resztki ryb dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i przekładamy do garnka.
WSKAZÓWKA! Pamiętaj, by z resztek ryb usunąć skrzela, które mogą sprawić, że bulion stanie się gorzki.
Dodajemy umyte i obrane warzywa: marchew, pietruszkę, seler naciowy, czosnek pozbawiony łupin, koperek i cebulę podpieczoną na brązowy kolor na suchej patelni. Dodajemy przyprawy: ziele angielskie i liść laurowy. Zalewamy zimną wodą.
Krok 2: GOTUJEMY I DOPRAWIAMY BULION
Całość zagotowujemy, a następnie gotujemy na średnim ogniu ok. 60 minut. W trakcie gotowania, zwłaszcza na wstępnym etapie, z powierzchni bulionu zbieramy szumowiny (pianę) za pomocą łyżki do szumowania. Gotowy wywar przelewamy do osobnego garnka lub naczynia przez sito. Doprawiamy solą i pieprzem.
Zobacz podobne przepisy
Polecane przepisy
- Focaccia – klasyczny przepis
- Pieczone ziemniaki z airfryera z serkiem czosnkowym, serem mimolette i szczypiorkiem
- Klasyczna sałatka grecka
- Spaghetti carbonara
- Gulasz z kurczaka
- Pieczeń rzymska
- Sałatka z ryżem i tuńczykiem
- Karmelizowana cebula
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Kurczak po toskańsku
- Domowa pasta jajeczna
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym
- Zapiekanka z mięsem mielonym, warzywami w stylu greckim i rozmarynem
- Kotlety siekane z kurczaka
- Botwinka – przepis na zupę z botwiny
- Ciasto marchewkowe
- Szaszłyki kofta z mięsa mielonego z chlebkiem pita i ajwarem
Przepisy według składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
Wróć do gotowania
Komentarze (0)