Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel
Bulion wołowy
Składniki
- cebula - 1 szt.
- ząbek czosnku - 4 szt.
- seler - 0,5 szt.
- liść laurowy - 2 szt.
- marchew - 2 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- antrykot - 700 g
- natka pietruszki - 20 g
- korzeń pietruszki - 1 szt.
- por - 0,5 szt.
- seler naciowy - 100 g
- sól - 1 szczypta
- grzyby suszone - 3 g
- świeży koperek - 25 g
- ziele angielskie - 3 szt.
- woda - 2 l
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1499,3 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 249,9 kcal |
| Tłuszcz | 9 g |
| Węglowodany | 15,5 g |
| Błonnik | 4,1 g |
| Białko | 26,6 g |
PRZYGOTUJ:
- sito
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Krok 1: GOTUJEMY MIĘSO
Mięso dokładnie myjemy, przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Dodajemy ½ łyżeczki soli i zagotowujemy. Gotujemy na średnim ogniu jeszcze ok. 5 minut. Mięso wyjmujemy i usuwamy z niego szumowiny (pianę).
Krok 2: GOTUJEMY BULION
Do umytego garnka przekładamy oczyszczone mięso wołowe oraz umyte i obrane warzywa: marchewkę, pietruszkę, korzeń selera, seler naciowy, suszone grzyby, por, pęczek pietruszki i koperku, ząbki czosnku obrane z łupin i cebulę podpieczoną na brązowy kolor na suchej patelni. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Całość zalewamy wodą.
Garnek stawiamy na małym ogniu, przykrywamy pokrywką, pozostawiając ujście dla pary. Gotujemy ok. 3-4 godzin.
WSKAZÓWKA! Bulion powinien delikatnie mrugać, nie może się zagotować - wtedy będzie mętny.
Kiedy warzywa staną się miękkie, bulion przecedzamy przez sito do osobnego garnka. Doprawiamy solą i pieprzem.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na lato
- Sos aioli
- Calzone
- Tort lodowy
- Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone
- Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami
- Zupa neapolitańska z serkiem topionym i makaronem
- Pieczarki z grilla z pesto i serem pleśniowym
- Cacio e pepe – makaron z serem i pieprzem
- Aglio, olio e peperoncino – makaron z chili
- Spaghetti carbonara
- Corn dog
- Pieczony naleśnik, czyli dutch baby
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Butter chicken
- Ziemniaki z grilla
- Tortilla z kurczakiem i guacamole
- Klasyczna sałatka grecka
- Camembert z grilla
- Młode ziemniaki z grilla w boczku
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (0)