Czekośliwka

Przygotuj:

• termorobota MC Smart
• słoiki

Sposób przygotowania:

KROK 1: ROZDRABNIAMY ŚLIWKI

Śliwki dokładnie myjemy, przekrawamy na pół i pozbawiamy pestek. Tak przygotowane owoce przekładamy do pojemnika miksującego i zasypujemy cukrem. Śliwki rozdrabiamy – wybieramy program gotowanie wg własnych ustawień / czas 1 minuta / obroty 10.

WSKAZÓWKA! Ilość cukru warto dostosować do słodkości śliwek.

KROK 2: PODSMAŻAMY ŚLIWKI

Po rozdrobnieniu śliwek z termorobota zdejmujemy miarkę, aby para mogła spokojnie uchodzić z pojemnika miksującego. Następnie wybieramy program gotowanie wg własnych ustawień / czas 35 minut / temperaturę 100°C / obroty 2 i podsmażamy śliwki.

KROK 3: DODAJEMY CZEKOLADĘ I KAKAO

Do pojemnika miksującego dodajemy połamaną na mniejsze kawałki czekoladę. Później wsypujemy kakao i całość podgrzewamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 minut / temperaturę 100°C / obroty 2.

WSKAZÓWKA! W tym przepisie idealnie sprawdzi się gorzka czekolada o zawartości kakao ok. 74%.

KROK 4: PRZELEWAMY CZEKOŚLIWKĘ DO SŁOIKÓW

Jeszcze ciepłą masę przelewamy do dobrze umytych, wyparzonych i suchych słoików. Bezpośrednio przed zamknięciem dokładnie wycieramy brzegi słoików. Mocno zakręcamy.

KROK 5: PASTERYZUJEMY SŁOIKI

Do umytego pojemnika miksującego wlewamy ok. 1 l wody i umieszczamy w robocie nakładkę do gotowania na parze. Następnie układamy na niej słoiki i zamykamy. Słoiki pasteryzujemy przez ok. 10 minut, wykorzystując program gotowanie na parze / temperaturę 120°C / obroty 1.