Ciasto chałwowe Elida

Ciasto chałwowe Elida z truskawkami

Paweł Małecki przedstawia prawdziwie wyjątkowe ciasto z masą chałwową w greckim stylu. To deser wprost stworzony dla miłośników tego śródziemnomorskiego przysmaku z nasion sezamu oraz masy karmelowej. Chałwa jest niezwykle słodka i syta dlatego, aby nieco przełamać jej smak, w cieście znalazły się również truskawki o orzeźwiającym charakterze! Przy czym nie da się ukryć, że chałwowiec okazuje się dość kaloryczny (364,7 kcal w porcji), lecz zapewniamy, że dla tego smak warto zgrzeszyć!

Przed rozpoczęciem pracy, uwzględnij, że placek chałwowy określamy średnim poziomem trudności – weź to pod uwagę, zwłaszcza jeśli nie masz dużego doświadczenia w dziedzinie kuchennych eksperymentów. Co więcej, przygotowanie ciasta chałwowego przebiega w kilku etapach – każdy z nich wymaga uważności oraz czasu – w końcu wykonania całości zajmuje 2 godziny i 30 minut.

Ciasto z chałwą to specjał, który zadowoli nawet najbardziej wymagających gości podczas przyjęć urodzinowych, wszelkich świątecznych okazji czy po prostu spotkania ze znajomymi. Znakomicie smakuje w towarzystwie herbaty, kawy czy pysznego kompotu. Jeśli Cię to zachęca, nie czekaj i wypróbuj powyższy przepis na chałwowiec! Zapewniamy, że szybko zechcesz ponownie go skosztować.

Przepis na ciasto chałwowe na biszkopcie

Podstawa ciasta z kremem chałwowym to oczywiście biszkopt. To dobrze znany wszystkim wypiek, jednak wbrew pozorom może przysporzyć on pewnych trudności osobom bez większego doświadczenia w bojach cukierniczych. Ale nie obawiaj się! Dzięki naszym wskazówkom ciasto z chałwy na biszkopcie uda się od początku do końca. Zatem, o czym musisz pamiętać?

1. Korzystaj tylko ze świeżych składników! Ponadto przed rozpoczęciem pracy upewnij się, że jajka, masło i mleko mają temperaturę pokojową. To ułatwi Ci ich połączenie i uzyskanie jednolitego ciasta.
2. Używaj miksera lub trzepaczki do dokładnego wymieszania jajek z cukrem. Powinno to trwać kilka minut, aż masa stanie się jasna, puszysta i znacznie zwiększy swoją objętość.
3. Delikatnie dodawaj przesianą mąkę i łagodnie mieszaj masę. Unikaj zbyt intensywnego mieszania, które może spowodować utratę puszystości biszkoptu.
4. Warto wyłożyć spód formy papierem do pieczenia lub posypać posmarowany masłem mąką, po czym wyklepać jego nadmiar. Ułatwić to późniejsze wyjęcie biszkoptu.
5. Unikaj częstego otwierania drzwi piekarnika podczas pieczenia, ponieważ grozi to opadnięciem ciasta.
6. Sprawdzaj stan wypieczenia biszkoptu za pomocą wykałaczki lub drewnianej szpatułki. Biszkopt jest gotowy, gdy wykałaczka wyciągnięta z ciasta jest sucha.

Trzymaj się tych wskazówek, a stworzysz niezapomniane, smaczne ciasto z kremem chałwowym! Nie przepadasz za pieczeniem? Możesz przygotować chałwowiec bez pieczenia na biszkoptach lub herbatnikach. W takim wypadku ułóż je warstwowo na blasze i potraktuj jak pełnoprawny spód ciasta. Inna opcja to pokruszenie ciastek w woreczku, a następnie wymieszanie ich z roztopionym masłem. Taka masa po stwardnieniu tworzy idealny spód do wielu różnych ciast.

Jak zrobić ciasto chałwowe Elida?

W przedstawionym powyżej przepisie radzimy Ci sięgnąć po przepyszną konfiturę truskawkową. Choć tak naprawdę to tylko jedno z możliwych rozwiązań w przypadku opisywanego deseru. Ciasto chałwowe z innym dżemem owocowym także sprosta oczekiwaniom miłośników słodkich wypieków! Świetnie smakuje choćby chałwowiec z dżemem porzeczkowym czy malinowym. Ostatecznie wszystko zależy tu od Twoich osobistych upodobań. Unikaj jednak bardzo słodkich produktów. Znacznie lepiej spiszą się te o nieco kwaśnym posmaku, które tworzą idealny kontrast ze słodką chałwą.

Mimo owocowych akcentów, ciasta greckie zwykle cechuje wysoki poziom słodyczy, od którego trudno uciec! Zresztą wcale nie należy, gdyż taka ich oryginalna natura. Zazwyczaj zawdzięczają ją syropowi, który nadaje im nie tylko słodki smak, ale i wilgotność. Syrop ten może być wykonany z cukru, miodu, soku z cytryny i wody, a czasami dodatkowo zawiera aromatyczne przyprawy, takie jak cynamon. Syrop radzimy wykorzystać również w naszym cieście z chałwą.

Z pewnością nie masz już wątpliwości co do tego, jak zrobić ciasto chałwowe na biszkopcie. Wierzymy, że okaże się strzałem w dziesiątkę i na stałe zagości w Twoim cukierniczym repertuarze. Jednocześnie zachęcamy do przyjrzenia się pozostałym przepisom z Kuchni Lidla. Nie brakuje tam ciekawych pomysłów z różnych stron świata!