Grillowany łosoś z kalafiorem

PRZYGOTUJ:

• grill
• folię aluminiową

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

KROK 1: GRILLUJEMY KALAFIOR

Kalafior podzielony na małe różyczki przekładamy do miski i skrapiamy olejem po suszonych pomidorach. Dodajemy oregano, drobno posiekany czosnek, porwane listki bazylii, skórkę startą z cytryny, sól i pieprz.

Z folii aluminiowej tworzymy kieszonkę i przekładamy do niej przyprawiony kalafior. Grillujemy maksymalnie 5 minut.

KROK 2: MARYNUJEMY ŁOSOSIA

Z łososia ściągamy skórę, pozostawiając warstwę tłuszczu. Posiekany czosnek ucieramy na desce z oregano, solą i olejem po suszonych pomidorach. Dodajemy sos worcestershire i obtaczamy filety w marynacie.

KROK 3: GRILLUJEMY I PODAJEMY ŁOSOSIA

Zamarynowane filety z łososia owijamy w plastry szynki. Grillujemy ok. 2-3 minut z każdej strony.

Gotowego łososia podajemy z grillowanym kalafiorem.

Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl