Hummus dyniowy

Pachnący jesienią, delikatnie pikantny – idealny hummus z dodatkiem dyni to świetny pomysł na przekąskę lub pastę na kanapki. Sprawdź, jak proste jest jego przygotowanie z termorobotem MC Smart.

Zacznij gotować Nie wygaszaj ekranu

Składniki

HUMMUS DYNIOWY

dynia hokkaido - 400 g
ciecierzyca konserwowa - 400 g
ząbek czosnku - 3 szt.
sok z cytryny - 2 łyżki
pasta sezamowa tahini - 2 łyżki
sól - 1 łyżeczka
kmin - 1 łyżeczka
papryka wędzona mielona - 1 łyżeczka

DO PODANIA

oliwa z oliwek - 3 łyżki
pestki dyni - 2 łyżki
papryka wędzona mielona - 1 szczypta
sól - 1 szczypta

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna na całe danie	1072 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	67 kcal
Tłuszcz	2,8 g
Węglowodany	8,4 g
Błonnik	2,1 g
Białko	2,5 g

Przygotuj:

termorobota MC Smart

Sposób przygotowania:

KROK 1: GOTUJEMY DYNIĘ

Dynię kroimy na mniejsze części i pozbawiamy gniazd nasiennych. Do pojemnika miksującego wlewamy wodę. Dynię umieszczamy we wkładce do gotowania, wybieramy program gotowanie na parze, temperaturę 120 stopni i czas 20 minut.

WSKAZÓWKA! Dynię hokkaido można przygotować ze skórką, jednak jeśli jest ona twarda, warto ją obrać obieraczką do warzyw.

KROK 2: BLENDUJEMY HUMMUS

Z pojemnika miksującego wylewamy wodę. Dodajemy do niego ugotowaną dynię i ciecierzycę. Jedną łyżkę ciecierzycy odkładamy do dekoracji. Następnie do składników w pojemniku dodajemy czosnek, tahini, kumin, wędzoną paprykę, sok z cytryny i sól. Wybieramy program gotowanie wg własnych ustawień, czas 20 sekund i prędkość 10. Po tym czasie zbieramy składniki z boków pojemnika i ponownie wybieramy program gotowanie wg własnych ustawień, czas 10 sekund i prędkość 10.

KROK 3: PODAJEMY HUMMUS

Gotowy hummus przekładamy na głęboki talerz i za pomocą łyżki robimy w nim wgłębienia, które wypełniamy oliwą. Dekorujemy odłożoną wcześniej ciecierzycą, pestkami dyni i oprószamy szczyptą wędzonej papryki i soli.

WSKAZÓWKA! Hummus świetnie smakuje z dodatkiem świeżych owoców żurawiny lub z sosem żurawinowym.