Kruche miodowe ciasteczka

Miód gryczany to doskonała podstawa słodkich, kruchych ciasteczek. Poznaj przepis Pawła Małeckiego!

zacznij gotować

Składniki

miód gryczany – 150 g
mąka pszenna tortowa – 250 g
cukier waniliowy – 2 łyżeczki
masło – 150 g
migdały – 50 g
sól – 1 szczypta

Przygotuj

blachę do pieczenia
piekarnik rozgrzany do temperatury 175°C (termoobieg) lub 185°C (bez termoobiegu)

Krok 1: Zagniatamy ciasto

Na patelnię wlewamy ⅔ miodu, na wolnym ogniu odparowujemy go przez ok. 5-7 minut. Gdy miód zgęstnieje, odstawiamy go do wystygnięcia. Na stolnicę przesiewamy mąkę, sól, cukier waniliowy (zajrzyj do triku Pawła Małeckiego, jak zrobić domowy cukier waniliowy), dodajemy zimne, pokrojone masło i wystudzony, odparowany miód. Za pomocą noża siekamy wszystkie składniki. Na końcu szybkimi ruchami zagniatamy ciasto na jednolitą masę (niezbyt długo).

Krok 2: Formujemy ciasteczka

Z zagniecionego ciasta formujemy walec o długości ok. 15 cm, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do zamrażalnika na ok. 60 minut. Zamarznięte ciasto wykładamy, ostrym nożem kroimy plastry o grubości ok. 3-4 mm. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, ciasteczka smarujemy resztą podgrzanego miodu i posypujemy posiekanymi migdałami. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°C (termoobieg) lub 185°C (bez termoobiegu) na ok. 11-12 minut. Obserwujemy ciasteczka, powinny mieć złoty kolor.

dodaj do ulubionych 69
DODAJ DO
ULUBIONYCH
DRUKUJ
wyślij listę
zakupów

Zobacz podobne
przepisy

Lidl

Kruche ciasteczka z herbatą

Pachną herbatą, smakują herbatą i wspaniale pasują do popołudniowej herbatki – idealne herbaciane ciasteczka!

126 łatwy 1:00 12

Paweł Małecki

Kruche ciastka kakaowo-migdałowe

Łatwe w przygotowaniu ciasteczka z migdałami, które upieczesz w kilka chwil. Ich mocno kakaowy smak urzekł już wielu!

178 łatwy 1:00 10

Paweł Małecki

Włoskie ciasteczka Cantuccini

Jesteś ciekaw, jak smakują włoskie ciasteczka cantuccini? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego i przygotuj je w domu!

155 łatwy 1:00

Paweł Małecki

Greckie ciasteczka orzechowe

Czas na deser rodem z Grecji! Chrupiące ciasteczka z orzechami nerkowca i pistacjami są idealne do kawy lub herbaty.

99 łatwy 1:30 50

zobacz więcej

Komentarze (10)

Jaromir
233 dni temu
Na patelnie wlewamy 2/3 miodu...a co z reszta? Bo studzi mi sie wlasnie odparowany miod a ja sie zastanawiam, w ktorym momencie mam dodac reszte :)
odpowiedz
Jaromir
233 dni temu
Chyba zalaplem ;) reszte podgrzewamy i smarujemy nim ciastka - brawo Ja!
KuchniaLidla
233 dni temu
Resztą miodu smarujemy ciasteczka przed pieczeniem-podaliśmy tę informację w drugim kroku: "Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, ciasteczka smarujemy resztą podgrzanego miodu i posypujemy posiekanymi migdałami."
Gos
713 dni temu
Ile mniej więcej ciastek wyjdzie z tego przepisu?
odpowiedz
KuchniaLidla
713 dni temu
Około 40 :)
715 dni temu
czy mozna zrobic te ciasteczka z innym miodem?
odpowiedz
KuchniaLidla
715 dni temu
Oczywiście :)
Asia
764 dni temu
Ja chyba zrobie Kruche Miodowe Ciasteczka:)
odpowiedz
Gość
953 dni temu
Ile soli? Nie ma jej w skladnikach
odpowiedz
KuchniaLidla
952 dni temu
Soli dodajemy, dosłownie szczyptę :)