Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Krupnik na wołowinie
Składniki
- pieprz biały - 1 szczypta
- grzyby suszone - 4 g
- kasza perłowa - 100 g
- natka pietruszki - 2 łyżki
- sól - 1 szczypta
- włoszczyzna - 200 g
- woda - 2,5 l
- ziemniak - 200 g
- kości wołowe - 250 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1273,3 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 318,3 kcal |
| Tłuszcz | 12,2 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik | 4,9 g |
| Białko | 17,5 g |
Przygotuj
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C (termoobieg)
Krok 1: Gotujemy wywar z kości i warzyw
W piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C (termoobieg) upalamy na brązowy kolor kości wołowe (ok. 30 minut). Kości przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i zagotowujemy. Włoszczyznę obieramy, przekrawamy na pół, razem z grzybami dodajemy do garnka z kośćmi i gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 1,5 godziny. Po tym czasie wyjmujemy z wywaru włoszczyznę i kości. Kości wyrzucamy.
Krok 2: Dodajemy ziemniaki do wywaru
Do wywaru dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Płuczemy kaszę i również dodajemy do wywaru, gotujemy, aż będzie miękka (klejąca). Wcześniej wyjętą włoszczyznę kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do zupy. Doprawiamy solą i pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (1)
1625 dni temu
Bardzo smaczny krupniczek! Szczególnie po dodaniu mięsa, a i kaszy mogłoby być odrobinę więcej. Polecam pokroić/rozdrobnić/namoczyć grzyby przed gotowaniem.
odpowiedz