Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Ciasto parzone
Mleko, masło (100 g) i szczyptę soli gotujemy w garnku.
Do gotującego się mleka dodajemy stopniowo mąkę (130 g), zmniejszamy ogień i sztywną łopatką bardzo energicznie mieszamy, nie zdejmując garnka z ognia (przez mniej więcej 45 sekund do półtorej minuty), aż ciasto będzie tworzyło jednolitą masę. Ciasto odstawiamy do ostudzenia, następnie przekładamy je do miski miksera.
Ciągle miksując, dodajemy pojedynczo wszystkie jajka (jeśli używamy miksera ręcznego lub ucieramy ciasto ręcznie, warto dodać 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia). Gdy ciasto jest gotowe, dzielimy je na dwie części.
Dwie tortownice (o średnicy 32 cm) smarujemy resztą masła i przesypujemy resztą mąki.
Ciasto równomiernie rozkładamy na dwóch blachach, a następnie za pomocą łopatki wyrównujemy je.
Ciasta pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 210-220 stopni C (bez termoobiegu) lub 200-210 stopni C (z termoobiegiem) przez mniej więcej 16-18 minut na środkowej kratce piekarnika, następnie odstawiamy do ostygnięcia.
Masa śmietanowa
Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie. Śmietankę ubijamy razem z cukrem wanilinowym.
Namoczoną żelatynę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej, przelewamy ją do większej miski. Ubitą śmietankę mieszamy z 3 łyżkami cukru pudru. Niewielką ilość ubitej śmietanki mieszamy z żelatyną, następnie całość dodajemy do pozostałej części ubitej śmietanki i delikatnie mieszamy.
W tortownicy umieszczamy jeden blat upieczonego ciasta, na blacie rozkładamy masę śmietanową, następnie posypujemy borówkami (niewielką ilość borówek pozostawiamy do dekoracji ciasta). Przykrywamy drugim blatem ciasta.
Karpatkę wstawiamy do lodówki i czekamy aż krem się ściągnie ( od 1 do 2 godz).
Jak podawać
Po wyjęciu z lodówki przesypujemy pozostałą łyżką cukru pudru i dekorujemy borówkami.
Zobacz podobne
przepisy
Ciasto marchewkowe
Wyjątkowy deser dla wielbicieli słodkości – wilgotne ciasto marchewkowe z orzechami pokryte warstwą serowego kremu.
Tarta cytrynowa
Tym razem zachęcamy do przygotowania pysznego deseru. Tarta cytrynowa to nasza propozycja dla wszystkich łasuchów.
Sernik na zimno
Prosty śmietankowy sernik na chrupiącym spodzie bez pieczenia! Najlepszy deser na gorące letnie dni!
Babka bananowa
Lekkie ciasto bananowe doskonałe jako słodki deser do popołudniowej kawy lub herbaty. Zasmakuje nie tylko najmłodszym!
Zobacz wszystkie
przepisy
- Sycylijskie cannoli nadziewane kremem z serka ricotta o smaku limonki
- Arbuzowe szaleństwo
- Sernik z wiśniami
- Dim sum z farszem z mięsa mielonego
- Naleśniki ze szparagami
- Ciasto cukiniowo-makowe
- Tort orzechowy
- Ciasto borówkowo-brzoskwiniowe
- Sałatka z topinamburem
- Ciasto marchewkowe
- Muffiny piernikowe z powidłami i ganaszem czekoladowym
- Papaya bowl z kremem jogurtowym
- Ciasto z brzoskwiniami
- Pierogi z serem i kaszą
- Smoothie z borówek, mango i awokado
- GOFRY TRADYCYJNE
- Fondant czekoladowy z curry i boczkiem
- Cheesecake New York z orzechami pekan
- DESER SZAMPAŃSKI
- Spaghetti z dynią i borowikami
- Świąteczne ciasto czekoladowo-pomarańczowe
- Schab w sosie paprykowym
- KARNAWAŁOWE CAŁUSKI
- MINIROLADKI Z KREMEM LIMONKOWYM
- Chinka z klopsikami, czyli orientalna zupa z makaronem i warzywami
- Gofry czekoladowe z kremem orzechowym i bananami
- Kakaowo-śmietankowe ciasto puzzle
- Paszteciki z wędzonego pstrąga
- Babka wielkanocna
- Jesiotr parzony w maśle z sokiem z kiszonej kapusty i smażoną dynią
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (26)
1305 dni temu
Śmietana nie wyszła, polecam Wam ją zrobić bez żelatyny.
odpowiedz
1901 dni temu
Wyszła przepyszna, dodałam dodatkowo maliny. U nas zniknęła w mgnieniu oka. Przepis bardzo prosty.
odpowiedz
1900 dni temu
Z malinami musiało być pysznie! :)
2450 dni temu
Dodałam 2 jajka duże i trochę więcej żelatyny do śmietanki. Ciasto wyszło super! Dzięki :)
odpowiedz
2451 dni temu
Jaki rozmiar jajek? wydaje mi się, że użycie 4 dużych jaj będzie przesadą i ciasto się rozleje...
odpowiedz
2450 dni temu
Rozmiar M :)
3235 dni temu
Goraco polecam, jesli ktos lubi spalenizne ze smietana. 200 stopni z termoobiegiem przez 16 minut zjaralo mi brzegi karpatki, a krem jest plynny i niczym nie przypomina kremu do karpatki. Lepiej zainwestowac w jakiegos gotowca niz sie z tym pieprzyc
odpowiedz
3748 dni temu
Justynko, zachęcamy do wypróbowania innych przepisów Pawła Małeckiego!
odpowiedz
3749 dni temu
Ciasto wyszło pyszne, na pewno zrobię tą karpatkę jeszcze nie raz. Gorąco polecam! :D
odpowiedz
4011 dni temu
Ja robiłam na foremce takiej jaką miałam w domu. Wyszło mi całkiem nieźle, tylko jak dla mnie trochę za mało słodkie.
odpowiedz
4050 dni temu
Tylko skad forme 32cm bo odkad kupuje sobie rozne to 28cm najwieksza jaka znalazlam.
odpowiedz
4053 dni temu
A ja jestem z siebie DUMNA zrobiłam pierwszy raz ciasto i wyszło przepyszne i nie tylko mi smakowało Dzięki
odpowiedz
4070 dni temu
rozczarowany, będziemy mieć na uwadze Twoją prośbę. Tymczasem zapraszamy do działu z trikami, gdzie poznasz kilka rad i sztuczek dotyczących nie tylko wypieku ciast: https://kuchnialidla.pl/triki :)
odpowiedz
4071 dni temu
Niestety karpatka spisana na straty . Skąd taki laik ja ja mógł widzieć że ubicie śmietany nie zawsze jest takie proste jak na filmie i lepiej ją wcześniej zmrozić czy ochłodzić i nie ubijać zbyt długo bo się zważy? Karpaty też mi nie wyrosły a raczej omlet razy 2;( A wszystko robiłem wg przepisu. Krok po kroku ! Prośba: róbcie przepisy i wskazówki dla stricte amatorów , np. facetów którzy robią ciasto kilka razy w życiu !
odpowiedz
4077 dni temu
Karpatka to ciasto mojego dzieciństwa. Moja babcia i mama robiły najlepszą na świecie karpatkę. W letnie popołudnie się nią zajadałam. Teraz ja robię karpatkę dla swoich dzieci. Karpatka Pawła wyszła niesamowicie! Moje dzieciaczki i mąż byli zachwyceni ;) Dziękuję za ten przepis, i oby było takich więcej. PS. Kiedy ją jadłam przypomniała mi się mała Violetta w warkoczykach jedząca przy stole karpatkę <33
odpowiedz
4089 dni temu
Zamiast żelatyny dodałam galaretkę a owoce pomieszałam .....borówki z malinami. Pycha
odpowiedz
4094 dni temu
Karpatka rewelacyjna, bardzo prosty i dobry przepis. Ciasto ładnie wyrosło, powstały piękne "góry", krem pyszny, delikatny i puszysty. Przepis do zapamiętania i powtórzenia w przyszłości :)
odpowiedz
4094 dni temu
Pyszna karpatka p.Pawła zrobiona, pycha, do śmietanki dodałam śmietan fix i wyszła sztywna, zamiast borówek jagody, mniam:)
odpowiedz
4096 dni temu
PY-CHO-TA ! Jak robić desery to tylko z przepisów Pawła !!!! Zawsze wychodzą, zawsze smakują !!!! Kiedy możemy spodziewać się kolejnego czatu z Pawłem ??
odpowiedz
4096 dni temu
Ja chce być jego przyjaciółką, żeby mnie tak zapraszał :)
odpowiedz
4097 dni temu
Agar to vege odpowiednik żelatyny.
odpowiedz
4097 dni temu
Do śmietany zawsze dodaję tą śmierdzącą żelatynę,bita śmietana jest wtedy trwała i bardzo ją lubię :) świetny przepis pana Piotra.
odpowiedz
4097 dni temu
W przepisie jest ta ohydna żelatyna zwierzęca, ja jej nie stosuję. Jakiś zamiennik?
odpowiedz
4097 dni temu
A po co do Karpatki z bitą śmietaną żelatyna ? Zawsze robiłam bez
odpowiedz
4097 dni temu
Ja zrobiłam z malinami wyszła pyszna bardzo delikatna i dla mnie jest bardzo ok naprawdę wiecej żelatyny nie potrzeba bo ja lubię delikatnene ciasta
odpowiedz
4097 dni temu
Niestety za mało żelatyny, śmietana po całej nocy chłodzenia wypływa bokami :( była dobrze ubita itd.
odpowiedz
zobacz wszystkie