250 g truskawek oczyszczamy, 200 g miksujemy, resztę kroimy w drobną kostkę. Liście bazylii obrywamy i drobno siekamy. Śmietanę zagotowujemy.
Żółtko i cukier ubijamy na krem. Dolewamy powoli gorącą śmietanę, mieszając. Miskę umieszczamy w gorącej kąpieli wodnej i ubijamy przez ok. 7 minut, aż masa lekko zgęstnieje. Wyjmujemy z kąpieli wodnej i studzimy, od czasu do czasu mieszając.
Dodajemy purée z truskawek, pokrojone w kostkę truskawki i bazylię, mieszamy i całość wstawiamy w płytkim naczyniu co najmniej na 4 godziny do zamrażarki, mieszając podczas mrożenia od czasu do czasu widelcem, aby rozkruszyć kryształki lodu.
Pozostałe truskawki myjemy i kroimy w plasterki. Lody porcjujemy na kulki, podajemy z plasterkami truskawek udekorowane bazylią.
Wskazówka: lody możemy również zamrozić w maszynie do lodów zgodnie z instrukcją załączoną do urządzenia.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (4)
538 dni temu
Jest błąd w przepisie na początku potrzebne jest 350g truskawek a potem potrzebujemy 450 :)
odpowiedz
537 dni temu
Z naszej analizy wynika, że wszystko się zgadza :) 200 gramów truskawek przerabiasz na purée, 50 gramów kroisz w kostkę, a pozostałe 100 gramów truskawek kroisz na plasterki i dekorujesz nimi gotowe lody :)
1281 dni temu
lody rewelka. ale przy drugim ich robieniu pozwoliłem sobie na lekką zmianę i zamiast bazyli do lodów dodałem kawałki czekolady(starta na "grubych oczkach") i szczyptę chilli.
odpowiedz
1279 dni temu
Brzmi pysznie!
zobacz wszystkie