Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Łopatka duszona w cydrze
Składniki
- cytryna - 1 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- kasza pęczak - 200 g
- liść laurowy - 5 szt.
- mięso wieprzowe łopatka - 500 g
- masło - 50 g
- miód - 1 łyżka
- olej rzepakowy - 2 łyżki
- sól - 1 szczypta
- tymianek świeży - 10 g
- ziele angielskie - 10 szt.
- mąka pszenna - 1 łyżka
- cydr jabłkowy - 1 l
- cynamon, laska - 6 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 3094,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 515,8 kcal |
| Tłuszcz | 25,3 g |
| Węglowodany | 41,5 g |
| Błonnik | 18,3 g |
| Białko | 18,3 g |
Krok 1: Obsmażamy mięso
Łopatkę wieprzową kroimy na grube kawałki. Doprawiamy solą i pieprzem. Obsypujemy mięso mąką pszenną i obsmażamy na rozgrzanym oleju w naczyniu żeliwnym.
Krok 2: Dusimy łopatkę w cydrze
Gdy mięso będzie miało złoty kolor – dodajemy laski cynamonu, liście laurowe, ziele angielskie i jedną cząstkę cytryny. Dodajemy miód i kilka gałązek tymianku. Całość zalewamy cydrem, tak by przykryć powierzchnię mięsa. Masło kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa. Dusimy na wolnym ogniu ok. 45 minut.
Krok 3: Do dania dodajemy pęczak
Pęczak zalewamy zimną wodą i chwilę namaczamy. Po 45 minutach do mięsa dodajemy namoczony pęczak. Od czasu do czasu mieszamy. Gotujemy kolejne 20-25 minut na wolnym ogniu. Przed podaniem danie skrapiamy sokiem z cytryny i podajemy z kilkoma gałązkami świeżego tymianku.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Potrawka z wieprzowiny w cytrynach z przyprawami
- Łosoś z glazurowanym buraczkiem i chrzanowym purée
- Powidła śliwkowe z nutą pomarańczy i cynamonu
- Dorsz z pesto limonkowym i pieczoną cykorią
- Tyrolski gröstl
- Gołąbki z kaszą pęczak i grzybami
- Zapiekane jajka z salami i papryką
- Czekoladowy placek ze śliwkami
- Kapusta z pigwą i wędzonym łososiem
- Wegański makowiec w polewie czekoladowej
- Popcorn z karmelem z chili i cynamonem
- Zupa jarzynowa z amarantusem i dorszem
- Sałatka z kaszą bulgur i warzywami
- Marynata grillowa do wieprzowiny
- Szakszuka z kaszą pęczak
- Nalewka z głogu
- Wątróbka drobiowa z cebulą i jabłkiem
- Burgery wołowe z majonezem, papryką i salsą
- Pyszne ciasto gryczane
- Makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami smażony w woku
- Czekoladowe muffinki z kwasem chlebowym
- Gulasz z pulpetami jagnięcymi
- Kaszotto z kaszy jaglanej z zielonymi szparagami
- Talerz przekąsek w stylu adriatyckim
- Tort malinowy
- Tajine z kurczaka z figami
- Łosoś z kremem musztardowym w chlebie pita
- Polędwiczki wieprzowe po meksykańsku, Dla twardzieli
- Chłodnik z melona i mięty
- Sałatka z kiełkami fasoli
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (8)
1397 dni temu
Bardzo smaczne, ale ja dusiłem na wolnym ogniu 3h. Goście byli zachwyceni.
odpowiedz
1714 dni temu
REWELACJA! Naprawdę przepyszne. Robiłam raz wersję z goździkami, bo nie miałam cynamonu. Również wyszło wybornie.
odpowiedz
1745 dni temu
Czy można zastąpić laskę cynamonu mielonym cynamonem, a świeży tymianek suszonym?
odpowiedz
1745 dni temu
W takiej sytuacji użyj 1 łyżeczki cynamonu i dwóch łyżeczek tymianku :)
1750 dni temu
Bardzo smaczne i oryginalne w smaku. Polecam! :)
odpowiedz
1741 dni temu
Smakówa :D
1853 dni temu
Czy można zostawić mięso na noc w cydrze i przyprawa?
odpowiedz
2141 dni temu
ciekawy, aromatyczny smak. Polecam!
odpowiedz