Muffinki śniadaniowe z warzywami i prosciutto

Średnia ocena: 4 (22 głosów)

Wytrawne muffinki bez mąki? Jak najbardziej! Takie właśnie są muffinki jajeczne z dodatkiem sera cheddar, szpinaku i aromatycznego prosciutto. Koniecznie wypróbujcie ten pomysł na śniadanie.

zacznij gotowaćnie wygaszaj ekranu

Składniki

jajko - 6 szt.
mleko 3,2% - 60 ml
ser cheddar - 80 g
szczypior cebuli - 1 pęczek
pomidor suszony - 2 szt.
szpinak świeży - 60 g
szynka parmeńska - 6 plastrów
sól - 2 szczypty
pieprz czarny - 2 szczypty

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	937,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	312,4 kcal
Tłuszcz	21,3 g
Węglowodany	5,1 g
Błonnik	0,3 g
Białko	24,5 g

Przygotuj:

termorobota MC Smart
piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
forma do muffinów

Sposób przygotowania:

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY FORMĘ DO MUFFINÓW

Każde wgłębienie w formie do muffinów wykładamy plastrem prosciutto.

KROK 2: ROZDRABNIAMY SER

Do pojemnika miksującego dodajemy ser cheddar i rozdrabniamy go – używamy programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 6. Rozdrobniony ser przekładamy do miski.

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA

Do pojemnika miksującego przekładamy szpinak, szczypior z cebuli i suszone pomidory. Składniki rozdrabniamy – używamy programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 4 sekundy / obroty 6 – i przekładamy do miski z serem.

KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA MUFFINKI

Do pojemnika miksującego wbijamy jajka, wlewamy mleko i doprawiamy je solą i pieprzem do smaku. Całość mieszamy – używamy programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 5. Następnie do masy jajecznej dodajemy posiekane składniki i ponownie mieszamy – używamy programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 3.

KROK 5: PIECZEMY MUFFINKI

Gotową masę przelewamy do wyłożonych szynką prosciutto wgłębień w formie do muffinek. Pieczemy je przez ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C, aż nabiorą złotego koloru.