Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Daria Ładocha
Muffiny jajeczne z papryczkami padron
Składniki
- jaja – 6 szt.
- zielona papryczka padron – 4 szt.
- czerwona papryka – 1 szt.
- mąka pszenna – 65 g
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
- czosnek – 2 ząbki
- cebula – 1 szt.
- masło – 1 łyżka
- świeży szpinak – 2 garście
- mielona słodka papryka – 1 szczypta
- świeża bazylia
- sól
- pieprz
Przygotuj
- formę do muffinów
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
- mikser
- praskę do czosnku
Krok 1: Przygotowujemy farsz
Cebulę i paprykę siekamy bardzo drobno. Podsmażamy na łyżce masła. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy posiekany szpinak, a po chwili czosnek przeciśnięty przez praskę. Chwilę podsmażamy i odstawiamy.
Krok 2: Ubijamy białka
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ze szczyptą soli ubijamy na puszystą pianę. Do żółtek dodajemy bardzo drobno posiekane papryczki padron i mąkę. Doprawiamy solą, pieprzem i mieloną papryką. Mieszamy, a następnie łączymy z ubitymi białkami. Całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy podsmażone warzywa i mieszamy.
Krok 3: Pieczemy muffiny
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C. Formę smarujemy oliwą i wypełniamy masą do ¾ wysokości. Muffiny pieczemy około 15-20 minut. Wyciągamy z formy. Dekorujemy świeżą bazylią, posiekaną papryczką padron i szczyptą mielonej papryki.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (5)
1565 dni temu
a co tą mąka do czego mam ja dodać do białek czy żółtek bo ktoś nie napisął
odpowiedz
1565 dni temu
Mąkę dodajemy do żółtek, wraz z papryczkami padron :)
1564 dni temu
"Do żółtek dodajemy bardzo drobno posiekane papryczki padron i mąkę"- stoi jak byk.
1562 dni temu
jest napisane
1561 dni temu
mąkę i papryczki padron dodajemy do żółtek.Przeczytaj jeszcze raz przepis
zobacz wszystkie