Muffiny jabłkowe z karmelem

PRZYGOTUJ

• blachę do pieczenia muffinów
• piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

KROK 1: MIESZAMY CUKIERKI Z MĄKĄ

Cukierki karmelowe/krówki grubo siekamy i mieszamy z mąką, proszkiem do pieczenia, płatkami owsianymi, cukrem i solą. Masło roztapiamy i studzimy.

KROK 2: KROIMY JABŁKA

Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Dodajemy do wcześniej przygotowanej mieszanki i wszystko łączymy.

KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA MUFFINY

Jajko, roztopione masło, maślankę i nasionka z połow laski wanilii roztrzepujemy. Dodajemy do przygotowanej masy z jabłkami i krótko mieszamy. Gotowe ciasto przelewamy do wysmarowanej blachy na muffiny. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 30-35 minut. Studzimy.