Nalewka z głogu

Przygotuj:

• plastikowy pojemnik
• gąsior lub butelkę o pojemności 2,3 l
• butelkę do przelania
• filtr do kawy

Sposób przygotowania:

KROK 1: ZAMRAŻAMY OWOCE GŁOGU

Owoce głogu umyte i pozbawione szypułek, rozsypujemy płasko w plastikowym pojemniku i odstawiamy do zamrożenia, w ten sposób pozbywamy się części goryczki.

KROK 2: ZALEWAMY GŁÓG SPIRYTUSEM

Zamrożone owoce wyjmujemy z zamrażalnika, rozmrażamy, przesypujemy do gąsiora lub dużej butli. Dodajemy przyprawy i zalewamy alkoholem. Naczynie szczelnie zamykamy i odstawiamy na 4-6 tygodni, co najmniej dwa razy w tygodniu potrząsamy naczyniem.

Po upływie określonego czasu zlewamy alkohol do butli i szczelnie zamykamy.

KROK 3: GOTUJEMY SYROP I PONOWNIE ZALEWAMY GŁÓG

Z wody i cukru gotujemy syrop, studzimy i zalewamy owoce głogu. Czekamy ok. 4 tygodni. Po tym czasie owoce głogu odcedzamy, a otrzymany syrop łączymy z wcześniej odlanym alkoholem.

KROK 4: PRZESĄCZAMY NALEWKĘ

Filtrujemy przez filtr do kawy lub gęstą ściereczkę. Wlewamy do wyparzonych butelek, odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce. Najlepiej smakuje po upływie 2 miesięcy.