Nalewka z głogu

Średnia ocena: 3.3 (14 głosów)

Kolor i smak owoców głogu zamknięte w słodkiej nalewce, która przyjemnie rozgrzeje Cię w długie jesienne i zimowe wieczory. Sprawdź, jak przygotować ją krok po kroku z wykorzystaniem przepisu Pawła!

zacznij gotować nie wygaszaj ekranu

Składniki

cukier - 500 g
goździki - 5 szt.
anyż gwiazdki - 3 szt.
cynamon, laska - 9 g
owoce głogu - 1,5 kg
spirytus - 0,75 l
woda - 1 l
ziele angielskie - 3 szt.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie	10543,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję	263,6 kcal
Tłuszcz	0,6 g
Węglowodany	19,9 g
Błonnik	18,8 g
Białko	1,4 g

Przygotuj:

plastikowy pojemnik
gąsior lub butelkę o pojemności 2,3 l
butelkę do przelania
filtr do kawy

Sposób przygotowania:

KROK 1: ZAMRAŻAMY OWOCE GŁOGU

Owoce głogu umyte i pozbawione szypułek, rozsypujemy płasko w plastikowym pojemniku i odstawiamy do zamrożenia, w ten sposób pozbywamy się części goryczki.

KROK 2: ZALEWAMY GŁÓG SPIRYTUSEM

Zamrożone owoce wyjmujemy z zamrażalnika, rozmrażamy, przesypujemy do gąsiora lub dużej butli. Dodajemy przyprawy i zalewamy alkoholem. Naczynie szczelnie zamykamy i odstawiamy na 4-6 tygodni, co najmniej dwa razy w tygodniu potrząsamy naczyniem.

Po upływie określonego czasu zlewamy alkohol do butli i szczelnie zamykamy.

KROK 3: GOTUJEMY SYROP I PONOWNIE ZALEWAMY GŁÓG

Z wody i cukru gotujemy syrop, studzimy i zalewamy owoce głogu. Czekamy ok. 4 tygodni. Po tym czasie owoce głogu odcedzamy, a otrzymany syrop łączymy z wcześniej odlanym alkoholem.

KROK 4: PRZESĄCZAMY NALEWKĘ

Filtrujemy przez filtr do kawy lub gęstą ściereczkę. Wlewamy do wyparzonych butelek, odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce. Najlepiej smakuje po upływie 2 miesięcy.