Zupa gyros

Zupa gyros to aromatyczna potrawa, która swój niepowtarzalny smak zawdzięcza przede wszystkim dużej ilości warzyw, przypraw i greckiej fety. Doskonale rozgrzewa, dlatego sprawdzi się jako ciepły posiłek po długim, zimowym dniu. Co najważniejsze, zrobisz ją w naprawdę krótkim czasie! Poznaj historię tego dania i przepis, który możesz zmodyfikować wedle swoich preferencji.

Zupa gyros na rozgrzanie

Zupa gyros, czyli tak zwana zupa kebabowa, syci i rozgrzewa. Klucz to odpowiednie przygotowanie warzyw i mięsa. Jeśli użyjesz wysokiej jakości przypraw, obłędna zupa gyros już wkrótce zagości na Twoim stole! Amatorom ostrych smaków przypadnie do gustu wariant wzbogacony o papryczkę chilli. W sklepach można kupić gotowe mieszanki przypraw do tej potrawy, lecz nic nie stoi oczywiście na przeszkodzie, by przygotować taką mieszankę samodzielnie. Zupa gyros z kurczakiem nie jest trudna do zrobienia, jednak warto na początku korzystać ze wskazówek z przepisu, aby wydobyć z niej najlepszy smak. Z naszą pomocą wyczarujesz jednak to pyszne danie nawet wtedy, jeśli nie uważasz się za mistrza kuchni!

Zupa kebab gyros ma greckie pochodzenie. Tak naprawdę kebab uchodzi za bezpośredniego poprzednika gyrosa. W wersji wypiekanej pojawił się już w połowie XIX wieku w mieście Bursa. Przyrządzanie mięsa poprzez opiekanie go na ogniu w pozycji pionowej i odcinanie cienkich plastrów przyjęło się w Imperium Osmańskim, a następnie trafiło na Półwysep Peloponez i w okolice Aten. Grecy zmodyfikowali turecką recepturę i w ten właśnie sposób powstał gyros. Przepis na niego w klasycznej wersji zakłada wykorzystanie szynki wieprzowej, w przeciwieństwie do kebaba, w którym może występować mięso drobiowe, wołowe, jagnięce lub baranie.

Najlepsza zupa gyros jest inspirowana właśnie przepisami Turków i Greków. Dzięki temu możesz poczuć smak orientu we własnej kuchni bez konieczności odbywania dalekich podróży! Przygotuj ją wtedy, kiedy potrzebujesz rozgrzania i nie chcesz poświęcać zbyt wiele czasu na gotowanie posiłku. Już w ciągu zaledwie 10 minut powstanie pyszna zupa kebabowa. Przepis, który polecamy, umożliwi Ci przyrządzenie 6 porcji.

Zupa gyrosowa o wielu “twarzach”

Rosół czy barszcz to zupy znane każdemu od najmłodszych lat. Jeśli jednak poszukujesz kulinarnej odmiany, świetnie sprawdzi się zupa kebab-gyros. To sycące danie zaspokoi Twój głód i rozgrzeje podniebienie. Szczególnie fani pikantnych potraw ucieszą się na wieść, że zupa gyros może być naprawdę ostra. W takim przypadku najlepiej dodaj do niej 3 rodzaje papryk, które będą stanowiły bazę wyrazistego w smaku sosu. Zupa kebab wyróżnia się na tle innych bogactwem składników. W naszym przepisie proponujemy wykorzystanie mięsa z kurczaka, jednak istnieją też inne warianty tej smakowitej potrawy, które przyrządzisz z innych rodzajów mięs, takie jak zupa gyros z mięsem mielonym. Pamiętaj w każdym przypadku o odpowiednio długim czasie gotowania, aby wszystkie składniki mogły się dobrze ze sobą połączyć. Zastosuj przyprawy takie jak czosnek, ziarna kolendry, gorczyca biała, papryka słodka, kozieradka, rozmaryn, oregano, tymianek, chili i pieprz czarny. Zupa gyros z pieczarkami z naszego przepisu obejmuje też wykorzystanie greckiej fety – dzięki temu jeszcze łatwiej będzie Ci poczuć klimat kraju, z którego pochodzi potrawa. To danie przygotujesz bez trudu nawet wtedy, gdy goście zadzwonią do Ciebie na chwilę przed złożeniem niespodziewanej wizyty. Gwarantujemy, że nie oprą się smakołykowi, jakim jest zupa kebab. Przepis, który przedstawiamy to propozycja – możesz go oczywiście modyfikować wedle swoich upodobań.

Zupa gyros – przepis

Nasza zupa gyrosowa łączy w sobie pełne smaku warzywa, mięso i ser feta. Na początek rozdrobnij cebulę i czosnek w pojemniku miksującym. Przepis na zupę gyros w następnym etapie obejmuje rozdrobnienie papryki i pieczarek, które musisz później przełożyć do innego naczynia i przejść do smażenia mięsa. Dzięki urządzeniu Monsieur Cuisine gotowanie jest znacznie prostsze. Wystarczy, że do pojemnika wlejesz oliwę z oliwek i usmażysz przy pomocy programu podsmażanie pokrojone w paski mięso na gyros. Zupa będzie niedługo gotowa – na dalszym etapie w pojemniku umieść rozdrobnione już wcześniej warzywa, ciepły bulion warzywny, fetę w dużych kawałkach, ½ łyżeczki soli oraz 2 szczypty pieprzu. Gotuj powoli, a w celu ochrony przed pryskaniem na pokrywie pojemnika umieść wkład do gotowania. Na sam koniec dodaj śmietanę i gotuj krótko z pozostałymi składnikami, przypraw solą i pieprzem, wymieszaj. Oto Twoja smakowita i pożywna zupa gyros! Przepis jest naprawdę nieskomplikowany, a wykorzystanie solidnych narzędzi jeszcze bardziej ułatwia cały proces. Potrzebujesz dodatkowych porad? Zupa gyros będzie prostsza w przygotowaniu, gdy długie paski mięsa pokroisz przed smażeniem na mniejsze kawałki. Wówczas nie będą zawijały się wokół noży.

Nie przepadasz za słonym smakiem fety? W takim przypadku doskonałą alternatywą dla Ciebie będzie zupa gyros z kurczakiem i serkiem topionym. Tego typu serek ma delikatniejszy smak, lecz nadaje potrawie kremowej konsystencji, dzięki czemu z pewnością rozpieści Twoje podniebienie! Zupa gyros z serkiem topionym tak naprawdę nie różni się wiele pod kątem przygotowania od tej z fetą. Możesz więc wykorzystać bez problemu podane przez nas wskazówki jako bazę, którą zmodyfikujesz na dowolne sposoby. Jesteśmy pewni, że nawet jeśli wprowadzisz kilka własnych zmian, powstanie pyszna zupa gyros. Przepis warto traktować bardziej jako inspirację niż jako schemat, którego trzeba się bezwzględnie sztywno trzymać.

Jak widzisz, ta potrawa ma same zalety. Syci, rozgrzewa, da się ją szybko i łatwo przyrządzić i wzbogacić wieloma składnikami, dzięki czemu zaskoczysz podniebienia nawet wymagających gości. Jeśli chcesz poczuć we własnym domu klimat orientu, idealnym rozwiązaniem będzie właśnie zupa gyros. Możesz potraktować to doświadczenie kulinarne również jako okazję do egzotycznej podróży bez wychodzenia na zewnątrz!