Omlety na parze z łososiem i warzywami

Przygotuj:

• robot Monsieur Cuisine
• papier do pieczenia

Sposób przygotowania:

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA OMLETY

Do pojemnika miksującego urządzenia wbijamy jajka, dodajemy śmietanę, sól i pieprz, a następnie mieszamy (z zamkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5.

Masę przelewamy do miseczki.

Krok 2: PRZYGOTOWUJEMY OMLETY NA PARZE

Opłukujemy pojemnik miksujący i wlewamy do niego 1 l wody.

Dno płytkiego wkładu do gotowania na parze wykładamy papierem do pieczenia, zostawiając odsłonięte boczne szczeliny, by mogła przez nie uchodzić para. Na urządzeniu umieszczamy kosz parowy, a następnie płytki wkład do gotowania na parze wyłożony papierem do pieczenia.

Na pergamin przelewamy ok. ⅓ masy jajecznej i zamykamy pokrywę. Ustawiamy program „gotowanie na parze”. Gotujemy ok. 8 minut w temperaturze 120°C.

Omlet wyjmujemy z urządzenia i przekładamy na talerz. Czynności powtarzamy, by wykorzystać pozostałą masę jajeczną.

Krok 3: PODAJEMY OMLETY

Na omlety wykładamy liście sałaty, awokado pokrojone w plastry, pomidorki koktajlowe i plastry wędzonego łososia. Całość oprószamy płatkami parmezanu. Omlety składamy na pół, by zamknąć farsz w środku.