Pasta jajeczna z białą fasolą

Przygotuj:

• foremka, np. w kształcie serca
• kornet cukierniczy

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowujemy fasolę

Fasolę odcedzamy i przepłukujemy pod bieżącą wodą. Przekładamy do miski i lekko rozgniatamy widelcem, żeby zaczęła się łączyć, ale nadal zachowała swoją strukturę.

Krok 2: Dodajemy twarde składniki

Jajka gotujemy na twardo, następnie drobno kroimy i dorzucamy do fasoli razem z posiekaną cebulą, ogórkiem oraz szczypiorkiem. Całość mieszamy.

Krok 3: Wykańczamy pastę

Na końcu dodajemy skyr i musztardę. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy do momentu, aż pasta będzie kremowa, ale nie całkiem gładka.