zobacz film Pasztet z kaczki z suszonymi owocami

Karol Okrasa

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!

Przygotuj

  • maszynkę do mielenia mięsa
  • naczynie żaroodporne
  • blender
  • piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Krok 1: Mielemy mięso na pasztet

Włoszczyznę oczyszczamy i kroimy na mniejsze części. Kaczkę gotujemy z warzywami przez około 2-3 godziny. Odcedzamy i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Mięso oddzielamy od kości wraz ze skórą. Boczek siekamy drobno i gotujemy kilka minut, aż będzie miękki. Mięso ze skórą mielemy w maszynce – dwu- lub trzykrotnie, wraz z wytopionym boczkiem i ugotowaną włoszczyzną.  

Krok 2: Dodajemy żurawiny i śliwki

Do miski z mięsem wbijamy dwa jaja. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodajemy żurawiny i posiekane, suszone śliwki. Dodajemy ugotowaną i ostudzoną kaszę jęczmienną. Całość dokładnie mieszamy.

Krok 3: Masę przekładamy do formy

Do naczynia blendera wsypujemy suszone grzyby oraz bułkę tartą. Miksujemy.

Formę natłuszczamy smalcem i wysypujemy grzybową bułką tartą. Masę przekładamy do formy. Delikatnie ugniatamy i wierzch posypujemy majerankiem. Pasztet pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C z funkcją grzania góra-dół przez około 40 minut.

  • DRUKUJ
  • wyślij listę
    zakupów

Komentarze (6)

Avatar
  • Maria S. Maria S.
    2081 dni temu
    Czym można zastąpić boczek? Ze zwierzyny jem wyłącznie ptactwo. pozdrawiam

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2079 dni temu
    Polecamy przepis na wegański boczek Kingi! https://kuchnialidla.pl/weganska-carbonara-z-boczkiem-z-tofu Możesz pominąć etap rozdrabniania i pokroić tofu na większe kawałki-te lepiej sprawdzą się w pasztecie.
  • Gość Gość
    658 dni temu
    boczek z bociana
  • Gość Gość
    2386 dni temu
    Jakieś wielkości jest foremka Pana Karola? :)

    odpowiedz

  • joanna joanna
    2735 dni temu
    100 gram ugotowanej kaszy czy 100 gr surowej ???

    odpowiedz

  • KuchniaLidla KuchniaLidla
    2735 dni temu
    Karol użył 100 gramów ugotowanej kaszy :)

Dziękujemy za ocenę przepisu!

Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.

wróć do gotowania
kuchnialidla.pl

Newsletter

Bądź na bieżąco z nowościami
Kuchni Lidla!