Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Kinga Paruzel
Wegańska carbonara z boczkiem z tofu
Składniki
WEGAŃSKI BOCZEK
- pieprz czarny - 0,25 łyżeczki
- sos sojowy - 3 łyżki
- sól - 0,25 łyżeczki
- syrop klonowy - 0,5 łyżeczki
- tofu - 180 g
- papryka wędzona mielona - 0,5 łyżeczki
SOS
- bulion warzywny - 125 ml
- cebula - 1 szt.
- ząbek czosnku - 2 szt.
- dynia piżmowa - 0,5 szt.
- oliwa z oliwek - 20 ml
- pieprz czarny - 2 szczypty
- sól - 2 szczypty
- pasta sezamowa tahini - 2 łyżki
DODATKOWO
- natka pietruszki - 20 g
- makaron spaghetti - 150 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 1458,8 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 729,4 kcal |
| Tłuszcz | 21,3 g |
| Węglowodany | 112,5 g |
| Błonnik | 27,9 g |
| Białko | 27,9 g |
Przygotuj
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
- papier do pieczenia
- blachę do pieczenia – 2 szt.
- ręcznik papierowy
- blender
Krok 1: PIECZEMY DYNIĘ I TOFU
Obraną, pozbawioną pestek i pokrojoną w kostkę (2 x 2 cm) dynię przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i skrapiamy oliwą.
Tofu odciskamy z nadmiaru płynu na papierowym ręczniku i rozdrabniamy widelcem w miseczce. Sos sojowy, syrop klonowy, paprykę, sól i pieprz mieszamy w osobnej miseczce i dodajemy do tofu. Mieszamy. Tofu w marynacie rozkładamy równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Dynię i tofu pieczemy ok. 30-40 minut w temperaturze 180°C.
Krok 2: GOTUJEMY MAKARON
Makaron gotujemy według wskazań na opakowaniu w mocno osolonej wodzie.
Krok 3: PRZYGOTOWUJEMY SOS
Cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę smażymy na rozgrzanej oliwie.
Upieczoną dynię łączymy w misce z tahini, solą, pieprzem i odrobiną bulionu. Miksujemy całość, stopniowo dodając bulion, jeśli sos będzie zbyt gęsty.
Krok 4: PODAJEMY MAKARON
Gotowy sos smażymy na patelni z cebulą i czosnkiem. Dodajemy ugotowany makaron, drobno posiekaną natkę pietruszki i tofu. Mieszamy, aż składniki się połączą, i gotujemy ok. 5 minut.
Gotową carbonarę podajemy z dodatkiem tofu i z drobno posiekaną natką pietruszki.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz przepisy
na święta
- Ruloniki z truflową sałatką jajeczną
- Krewetki tygrysie z makaronem typu wstążki, sosem pomidorowym i ajwarem
- Quiche z nadzieniem szpinakowo-porowym z pomidorami
- Babka z niespodzianką
- Ragoût z jajek z warzywami
- Sałata na ciepło z pak choi i białą kiełbasą
- Wegański twarożek z ziołami
- Glazurowana szynka z ziemniakami
- Pascha czekoladowa
- Ciasto marchewkowe
- Jarski żurek łemkowski
- Wielkanocna babka z pomelo
- Wieniec morelowo-figowy
- Łopatka z suszonymi pomidorami
- Jajka faszerowane cukinią i żółtym serem
- Sernik cytrynowo-limonkowy z bezą
- Różowe deviled eggs z zieloną kruszonką
- Idealne jajka na Wielkanoc
- Wielkanocne koszyczki
- Wielkanocne gniazdka czekoladowe
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (6)
1848 dni temu
Zrobiłam, tylko czas pieczenia tofu nie moze byc na najnizszej półce, poniewaz przed czasem spiecze sie mocno. W domu maz mięsożerca, byl pewien ,ze je boczuś🤣🤣 Smacznego!
odpowiedz
1957 dni temu
Czym można zastąpić syrop klonowy ?
odpowiedz
1955 dni temu
Możesz użyć syropu z agawy :)
1980 dni temu
Przepis rewelacyjny. Nie spodziewałam się ze będzie to aż tak smaczne.
odpowiedz
2285 dni temu
Bardzo dobry przepis, jednakże trzeba naprawdę mocno przyprawić sos. Warto dodać również soku z cytryny oraz sosu sojowego i użyć wędzonego tofu.
odpowiedz
2363 dni temu
Czy gotowy sos (już po wymieszaniu z tofu) można mrozić?
odpowiedz