Przygotowanie
Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Cedzimy.
Boczek kroimy w drobną kostkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię i podsmażamy, stale mieszając, aż się zrumieni. Cebulę siekamy. Zdejmujemy boczek z patelni i podsmażamy cebulę na tłuszczu, który się z niego wytopił. Do cebuli dodajemy wino. Czosnek drobno siekamy i przekładamy na patelnię. Całość dusimy około 5 minut.
W miseczce mieszamy żółtka, 120 ml śmietany oraz ser. Pozostałą śmietanę wlewamy na patelnię i dodajemy do niej przesmażony wcześniej boczek. Zmniejszamy płomień i dodajemy jajka ze śmietaną i serem. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Czekamy aż sos zgęstnieje. Zdejmujemy patelnię z ognia.
Do sosu przekładamy ugotowany makaron i dokładnie mieszamy. Bazylię drobno siekamy i dekorujemy nią spaghetti.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (189)
77 dni temu
przepis super jedynie ilość składników na sos to chyba dla dwóch osób
odpowiedz
142 dni temu
GOŚĆ 1416 dni temu W restauracjach we Włoszech rownież można się spotkać ze śmietaną w sosie. Ale wtedy sos nazywa sie Ala carbonara, a nie carbonara.
odpowiedz
161 dni temu
a co robimy w końcu z tą cebulą, którą wrzuciliśmy na tłuszcz po boczku? Brak tego w dalszym opisie... Wywalamy???
odpowiedz
151 dni temu
nie wierzę... :) dusisz razem z winem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę
144 dni temu
"Do cebuli dodajemy wino. Czosnek drobno siekamy i przekładamy na patelnię. Całość dusimy około 5 minut."
144 dni temu
Wszystko jest dobrze opisane, cebulę podsmazamy, dodajemy wino, następnie dodajemy czosnek a potem dodajemy resztę składników. Czytanie ze zrozumieniem ;)
143 dni temu
Czytanie ze zrozumieniem widzę. Przecież do tej cebuli z winem i czosnkiem dodaje się pozostałe składniki i wyraźnie wynika to z treści przepisu.
230 dni temu
Najlepsza carbonara jaka jadłam :) robiłam wielokrotnie i chyba juz wiem co bedzie jutro na obiad :)
odpowiedz
271 dni temu
Robię carbonarę według Waszego przepisu, ale z makaronem pełne ziarno Lubella :) Pycha!
odpowiedz
276 dni temu
Oryginalna carbonara jest bez smietany, ktora po prostu uwielbiam! Z czystej ciekawosci zrobilam z tego przepisu i w zyciu nie jadlam czegos rownie ochydnego!
odpowiedz
249 dni temu
A widzisz dla mnie np pycha.Robie zawsze według tego przepisu.Po prostu każdemu ma inny gust.
144 dni temu
Dla mnie również ta wersja jest dużo smaczniejsza, przede wszystkim nie jest sucha. Nie wszystkie dania muszą być "oryginalne". Niektóre zmiany są dobre ;)
99 dni temu
ohydnego..
350 dni temu
Śmietana? To nie jest carbonara.
odpowiedz
348 dni temu
Zapraszamy po przepis bez śmietany - https://kuchnialidla.pl/spaghetti-carbonara-1
333 dni temu
Właśnie o dziwo w jednej z bardziej znanych włoskich restauracji w Warszawie robią carbonarę ze śmietaną. Może zależy to od regionu Włoch jak carbonara jest robiona? Właściciel jest z Wenecji.
279 dni temu
śmietana, to nie jest carbonara, nawet nie czujesz, kiedy rymujesz,
38 dni temu
Przeciez jest napisane jak byk "A LA"
409 dni temu
Dla osób które nie są ortodoksyjni, mała porada, zamiast wina można użyć dobrego piwa niepasteryzowanego i wychodzi bardzo dobrze, lepiej niż bez żadnego trunku ;)
odpowiedz
362 dni temu
Najlepiej sprawdza się ciemne dobre piwo zamiast wina.Dodałam kiedy zabrakło mi wina :-) i tak już zostało. .a bazylię zastępuję pietruszką :-)...
362 dni temu
Interesujące połączenie! :)
442 dni temu
jak sobota to tylko do lidla do lidla rampampam :v
odpowiedz
446 dni temu
Pycha! Klasyczne włoskie carbonara jest dla mnie okropne, niezjadliwe, za to uwielbiam śmietanowe wersje.
odpowiedz
483 dni temu
carbonara i smietana to przepis nie dla włochów, ale dla Polakow i Niemcow np.
odpowiedz
468 dni temu
We Włoszech używa się również śmietany ale z 23% zawartości tłuszczu :). Pozdrawiam
558 dni temu
dziś będę próbować ! mam nadzieję,że wyjdzie równie pysznie :):)
odpowiedz
557 dni temu
Koniecznie daj znać!
567 dni temu
Zakochaliśmy się w tym przepisie, pycha!
odpowiedz
631 dni temu
robię już tysięczny raz i jak zawsze pychota
odpowiedz
649 dni temu
Wyszło przepyszne!
odpowiedz
732 dni temu
MMMMMMMM Z CALPOM RODZINKOM SIE ZAJADMY TAKIE DOBRE AZ SIE UCHA TRZESA :)))))))))) CZEKAMY NA WINCYJ !!
odpowiedz
754 dni temu
To nie jest carbonara, nie wprowadzajcie błąd... Nauczcie się gotować, a potem dawajcie przepisy, Carbonary nie robi się ze śmietaną, co najwyżej ala carbonara, ignoranci!
odpowiedz
754 dni temu
Polecamy zatem nasz inny przepis: https://kuchnialidla.pl/spaghetti-carbonara-1
678 dni temu
klasyczny czy zmodyfikowany sos jest pycha :)
614 dni temu
Podanie i przygotowanie carbonary zależy od regionu Włoch. Polecam zaznajomić się z tematem zanim nazwie się kogoś ignorantem. Elo :D
799 dni temu
Co to za ser grana padano jaki można użyć zamiast tego?
odpowiedz
797 dni temu
Idealny będzie parmezan lub inny twardy dojrzewający ser :-) Smacznego
796 dni temu
Możesz użyć parmezanu :)
792 dni temu
każdy inny ser możesz użyć zamiast niego
772 dni temu
To parmezan. Grana padano lub Parmigiano Reggiano można kupić w Lidlu
769 dni temu
Grana padano to odpowiednik parmezanu w jego szlachetnej odmianie. Może być też ser pecorino.
759 dni temu
Podobny do parmezanu Jest nawet w biedronce
811 dni temu
Przepis jest cacy.
odpowiedz
834 dni temu
przepis jest niedokładny :P ale mam nadzieje ze wyjdzie dobrze.
odpowiedz
939 dni temu
Sorry ale to profanacja tego dania , a jak już to niech będzie miało inną nazwę i nie będzie czepiania się .
odpowiedz
142 dni temu
We Włoszech też sporkasz spaghetti carbonara ZE ŚMIETANĄ. Może będzie jej mniej ale też będzie. Obecność śmietany zależy od regionu.
949 dni temu
Prosty i pyszny przepis!!! Uwielbiam!
odpowiedz
986 dni temu
przepis jest rewelacyjny ! robię nieraz!
odpowiedz
996 dni temu
Nie ma znaczenia czy jest to prawdziwe, czy nie prawdziwe, włoskie czy nie włoskie, Carbonara czy Ala Carbonara. Ten przepis jest po prostu bardzo dobry a danie to niebo w gębie. PS - robiłem bez wina bo nie miałem pod ręką. Róbcie i się delektujcie!
odpowiedz
1043 dni temu
Rewelacyjne mniammmmmmm
odpowiedz
1069 dni temu
Pyszne i szybkie w przygotowaniu.
odpowiedz
1081 dni temu
przepyszne:)
odpowiedz
1118 dni temu
Poczytałem nizej... hm, żadnej smietany i cebuli. Makaron ma byc oblany tłuszczem z boczku... zresztą napisze jak ja to robię. Przy czym wina nie daję, choć brzmi to zachęcająco, następnym razem zrobię z winem, ale: - makaron (wiadomo jakiej firmy) -pilnuj by był ALDENTE !!!! i nie łam go - boczek koniecznie tłusty i koniecznie wędzony (choc teraz trudno o taki) - broń Boże parzony! Boczek kroimy na kosteczkę i powoli wysmażamy, im więcej tłuszczu - tym lepiej a skwareczki maja byc malutkie Makaron się gotuje, a skwareczki wytapiają - w międzyczasie - czosnek (2-4 ząbki) siekamy drobno (ja nie wyciskam, tylko siekam) - jajka - nie jajka - tylko same żółtka (2-3), lekko zbełtać ciupinką wody, odstawić na prawie koniec mieszania - przygotuj koniecznie świeżą bazylie - dużo, posiekaj - ser! nie łudź sie! tylko parmezan - żadne własne pomysły - duzo TERAZ WAŻNE czynności - najlepiej robic to na cztery ręce ! - do boczku wrzucamy czosnek, zrumienimy lekko (lekko, ma czuć czosnkiem a nie spalonym czosnkiem) i wyłączamy - makaron odcedzamy i wrzucamy z powrotem do garnka, nie wyłączamy kuchni, by jak najlepiej odparował - jedna osoba podnosi dwoma duzymi widelcami makaron (czesze) a druga powoli dodaje żółtka - nie na raz bo się natychmiast grudki zrobią! dobrze "owinąć" makaron zółtkami - w podgrzewanym nadal garnku - jeden dalej czesze makaron a drugi (moze byc kobieta :) )powoli wlewa tłuszcz ze skwarkami Wszystko ma być dobrze wymieszane i jednolite, ale ważne - cały czas gorące Szybko na gorące (głębokie) talerze, szybko na wierzch bazylie, posypać parmezanem... i mieszać (czesać dwoma widelcami.To oczywiscie robi juz konsument. Makaron ma być jak najmniej wilgotny (odparowany), jak najbardziej aldente. A kto jada łyżka i widelcem spaghetti, ten jest turysta. Makaron je się jednym widelcem i zazwyczaj robi sie przy tym dziwne miny - włosi jedzą strasznie brzydko, ale mnie sie podoba. Ponizej "gość" to też ja Następne z winem
odpowiedz
678 dni temu
Śmietanka podkręca smak, polecam spróbować, a w ogóle to ma przecież smakować,więc czy zrobisz jak włosi czy zmodyfikujesz świat się nie zawali ;)
1118 dni temu
Śmietana? Cebula? bez sensu. Dobrze wytopiony boczek (skwareczki), czosnek, żółtka, parmezan, bazylia - koniec. Dzisiaj o zgrozo w Krakowie jadłem: makaron rozgotowany, boczek tylko podgrzany (parzony) a do tego duzo mleczka kokosowego. Za to mało jakiegoś dziwnego sera. Ręce mi opadły, ale nie chciało mi się kucharza objechac, bo pewnie by nie zrozumiał. Geslerowa tu nie da rady.
odpowiedz
1131 dni temu
a ja robie bez śmietany bo na Sycylii tak robili :)
odpowiedz
1149 dni temu
trochę za dużo wina za mało śmietany.
odpowiedz
1162 dni temu
Ściema! Prawdziwa Carbonara nie zawiera śmietany!
odpowiedz
1236 dni temu
Najpyszniejsze spaghetti jakie w życiu jadłyśmy!
odpowiedz
1268 dni temu
cudowne, łatwe, szybkie a zarazem wykwintne, idealne na romantyczną kolację z winem, mmmm.....
odpowiedz
1314 dni temu
rewelacyjne danie :D polecam
odpowiedz
1325 dni temu
Pycha, udało się i polecam. Przepis prosty a danie przepyszne!
odpowiedz
1327 dni temu
Genialny przepis... właśnie odpoczywam po obiadku i delektuję się jeszcze smakiem...
odpowiedz
1332 dni temu
z tego przepisu korzystałam już kilka- kilkanaście razy, Ja daję więcej boczku - mąż lubi no i bez wina to już nie to samo :) przepis prosty i bardzo szybki. polecam każdemu niezdecydowanemu :)
odpowiedz
1332 dni temu
Drodzy Goście Kuchni Lidla, powyższy przepis jest dostosowany do naszych rodzinnych kulinarnych przyzwyczajeń. Nie jest to przepis Karola Okrasy, a Kuchni Lidla. W przyszłości z pewnością rozważymy zamieszczenie przepisu na prawdziwą włoską carbonarę ;) Dziękujemy za uwagi i pozdrawiamy!
odpowiedz
1334 dni temu
W jednej z reklam Pan Karol wspomniał, że carbonarę robi się bez śmietany. Dlaczego więc podany przepis na carbonarę zawiera śmietanę? Nie można podać tradycyjnego przepisu? Może chodzi o to aby podać przepis z większą ilością składników, żeby ich więcej zakupić w lidlu.
odpowiedz
1332 dni temu
dobre! też dlatego chciałam sprawdzić przepis lidla, a okazało się, że skłamali... :(
1335 dni temu
"Gotuj włoski makaron jak chcesz" - czy jakoś tak, przemknęło mi ostatnio w telewizji. Bardzo dobre hasło. Ale zachowajmy też szacunek dla zasad. My chcielibyśmy, żeby nie nazywać oscypkiem sera zrobionego jak oscypek, ale z krowiego mleka - na przykład. Nie rańmy więc też włoskiej, kulinarnej duszy, nazywając carbonarą coś, co carbonarą nie jest. Niech to będzie na przykład "makaron Karola z jajami i śmietaną". Też ładnie brzmi i każdy to kupi. Co, nie? Pozdrawiam wszystkich, a w szczególności pana Karola - który skądinąd jest jednym z moich ulubionych kucharzy, a jeśli chodzi o kuchnię polską, to jest dla mnie numerem jeden..
odpowiedz
1337 dni temu
super przepis polecam .
odpowiedz
1341 dni temu
Naprawdę przepyszny przepis robię go 2 raz naprawdę pychota!!!
odpowiedz
1341 dni temu
Jeśli jesteś fanem makaronów, wypróbuj inne nasze przepisy: https://kuchnialidla.pl/przepisy?searchQuery=makaron
1343 dni temu
Przegapiłem jeszcze cebulę i czosnek - to też zbrodnia przeciw carbonarze. Ser - najlepiej parmezan lub pecorino, albo pół na pół. Dużo.
odpowiedz
1343 dni temu
Carbonara ze śmietaną? I z winem?? To nie jest kuchnia włoska. No i w sam raz przepis na wodę, która komuś wyszła zamiast sosu.
odpowiedz
1426 dni temu
Porażające są przepisy odnośnie negowania śmietany w tym przepisie. Ile to mamy w narodzie specjalistów od gotowania, zwłaszcza od kuchni zagranicznej.
odpowiedz
1425 dni temu
Prawdziwy włoski przepis nie zawiera śmietany :)
1243 dni temu
No to ludzie róbcie bez śmietany ale nie piszcie w co drugim komentarzu że prawdziwy włoski przepis...
1426 dni temu
zrobiłam po raz pierwszy bardzo wszystkim smakowało pychota ;) gorąco polecam ;);););)
odpowiedz
1431 dni temu
Zrobiłam po raz pierwszy i ostatni nie przypadło nikomu z rodziny do gustu.Zdecydowanie wolimy spaghetti bolońskie lub neapolitańskie.
odpowiedz
1435 dni temu
dodaj więcej sera to się zgęstnieje :P
odpowiedz
1450 dni temu
Ktoś mi wytłumaczy, dlaczego zamiast sosu wyszła mi woda?
odpowiedz
1447 dni temu
Drogi Gościu, być może za krótko gotowałeś sos.
1445 dni temu
po dodaniu żółtek należy to jeszcze przez chwilę podgrzewać, aby nabrało gęstości
1310 dni temu
przepis powinien być poprawiony pod tym względem. Ja też na początku nie wiedziałem że należy go trzymać na ogniu aż zgęstnieje bo nie jest to napisane! Szanowna kuchnio lidla, proszę o poprawienie przepisu.
1480 dni temu
Pychotaaaa, polecam ;)
odpowiedz
1488 dni temu
właśnie skończyłam gotować :-) Wyszło pyszne ;-)
odpowiedz
1488 dni temu
Caly smak carbonara to wlasnie to wino :)
odpowiedz
1495 dni temu
Wyszło mega!! Zrezygnowałam z wina ale spaghetti pycha. Cała rodzinka się zajada :) Dziękuję za świetny przepis :)
odpowiedz
1495 dni temu
Nie dodaje się cebuli do carbonary tylko czosnek i pietruszke.
odpowiedz
1516 dni temu
Claudi, do tego spaghetti nie rekomendujemy czerwonego i różowego wina. Tylko białe.
odpowiedz
1516 dni temu
moża dodać różowe bądź czerwone wino ? co myślicie
odpowiedz
1519 dni temu
Zrobilem wg przepisu, wyszlo bardzo dobre, jestem mile zaskoczony. Przepis prosty, daje rade. Nie radze zapominac o tym winie bialym. Robi roznice >(
odpowiedz
1535 dni temu
z cebula i czosnkiem jest leprze niz te wloskie
odpowiedz
1537 dni temu
to nie jest przepis na prawdziwe włoskie spaghetti carbonara. żadnej śmietany, cebuli i czosnku! tylko makaron, boczek, jaja i przyprawy (ŚWIEŻO MIELONY PIEPRZ).
odpowiedz
1538 dni temu
rewelacyjne, pyszne danie Polecam
odpowiedz
1538 dni temu
Jaro, dziękujemy za miłe słowa!
odpowiedz
1540 dni temu
Bardzo smaczne, polecam w 100%, choć nie jestem wybitny w kuchni i nie rozumiem poprzedzającego komentarza, danie jest znakomite ;)
odpowiedz
1558 dni temu
W restauracjach we Włoszech rownież można się spotkać ze śmietaną w sosie. Ale wtedy sos nazywa sie Ala carbonara, a nie carbonara.
odpowiedz
1579 dni temu
do błąd - a czego używa się do carbonary zamiast śmitany ?;p
odpowiedz
1580 dni temu
Nie dodaje się jajek na patelnię, ale wszystko z patelni do jajek. To nie jajecznica. Nie używa się śmietany...
odpowiedz
1594 dni temu
Solarka, można, tylko lepiej go wysmaż :)
odpowiedz
1594 dni temu
Czy zamiast boczku wędzonego można dodać surowy?
odpowiedz
1627 dni temu
Rewelacja! Zrobiłem na szybko bo to danie chodziło za mną już długi czas! Teoretycznie powinno wyjść słabo gdyż kupiłem w sklepiku zwykły żółty ser (nie było innego). Efekt przerósł oczekiwania. A ci co prześmiewają śmietanę jako składnik dodam, że ostatecznie liczy się smak. A do tak pozytywnego efektu to bym był gotów nawet dodać tytoni lub brukselek (tego ostatniego nie trawiłem nigdy). Reasumując polecam wszystkim!
odpowiedz
1631 dni temu
Ale się usmialam:D Kto to słyszałam do carbonara dodawać śmietany :D
odpowiedz
1638 dni temu
Próbowałem różnych przepisów na carbonarę, ale wasz jest zdecydowanie najlepszy. Sos wychodzi niesamowity :)
odpowiedz
1666 dni temu
dzisiaj zrobiłam i wyszło cuuudowne:)
odpowiedz
1666 dni temu
Jest przepyszne!!!!!
odpowiedz
1668 dni temu
Pyszne, a przepis rzeczowy i przede wszystkim się sprawdza ! Polecam !
odpowiedz
1672 dni temu
Polecam pyszota :)
odpowiedz
1673 dni temu
Zajebiaszcze ;o
odpowiedz
1681 dni temu
wersja bezalkoholowa- dziecięca też wychodzi świetnie.. pycha:)
odpowiedz
1446 dni temu
Alkohol wyparuje podczas gotowania, zostanie tylko smak wina. Niewiedza ludzka mnie przeraża...
1683 dni temu
mniam :-)
odpowiedz
1685 dni temu
Nawet facet podołał . Pyszne
odpowiedz
1691 dni temu
Rewelacja
odpowiedz
1701 dni temu
Pyszne danie
odpowiedz
1711 dni temu
mniamniam
odpowiedz
1712 dni temu
marny.
odpowiedz
1712 dni temu
Agato, to bardzo ciekawy pomysł. My nie próbowaliśmy, ale jeśli się zdecydujesz, to koniecznie podziel się wrażeniami!
odpowiedz
1713 dni temu
Zrobiłam i...pycha! Zastanawiam, czy zamiast tradycyjnego makaronu, można by użyć czarnego? Ktoś próbował?
odpowiedz
1722 dni temu
ser podany w przepisie jest bardzo drogi, zamiast niego kupiłam jego tańszy odpowiednik ser BURSZTYN i również wyszło niesamowicie pyszne. Polecam wszystkim, których nie stać na drogie prodykty.
odpowiedz
1743 dni temu
Co za amatorka co carbonary dodawać śmietane. Włosi by się załamali jak ta dwójka amatorów łamie ich przepis
odpowiedz
142 dni temu
Sami Włosi też dodajä śmietanę i to w restauracjach 😁 ktoś tu chyba we Włoszech nie był.
1751 dni temu
Przepyszne danie, sam zapach jest już zniewalający, a smak wyjątkowy, mój mąż był zachwycony jak dostał to danie na obiad :)
odpowiedz
1755 dni temu
bardzo dobry sos polecam, dodałam więcej boczku do sosu. Smaczniejsze jak dasz mniej makaronu, lepiej czuć smak sosu.
odpowiedz
1765 dni temu
Carbonara nie jest potrawa wymyslona przez wlochow tylko amerykanow;)
odpowiedz
1765 dni temu
Pyszne, choć to raczej taka polsko-francuska wariacja na temat włoskiej kuchni. Włosi nie dodają śmietany do sosu carbonara.
odpowiedz
1768 dni temu
Pyszneee w smaku , szybkie , łatwe w zrobieniu! :D POLECEM!! :D
odpowiedz
1773 dni temu
Właśnie zrobiłam spaghetti carbonara. Koszt ok. 50 zł. - zakupy zrobiłam w lidlu. Moim zdaniem trzeba dodać mniej makaronu, ponieważ nie czuczy zabrudzone smaku sosu, poza tym ok. Danie smaczne i godne polecenia :-)
odpowiedz
727 dni temu
Czuczy, czuczy zabrudzonego!
1774 dni temu
Myszko, dziękujemy za sugestię :)
odpowiedz
1778 dni temu
Nam również smakowało. Dla wzmocnienia smaku dodałam sera pleśniowego, polecam również i taką wersję :)
odpowiedz
1780 dni temu
Super. Pycha. Polecam ten przepis
odpowiedz
1783 dni temu
Dziś zrobiłam. Super wyszło !;)
odpowiedz
1805 dni temu
Świetny przepis, już na stałe gości w mojej kuchni
odpowiedz
1810 dni temu
Super przepis! Sprawdzony :) Polecam
odpowiedz
1824 dni temu
Właśnie dzisiaj zrobiłam według tego przepisu...... pysznie wyszło.... zadowolenie moich mężczyzn bezcenne....:-) (Y) Pozdrawiam/ Danuta
odpowiedz
1828 dni temu
Pysznie wyglada a jak w kuchni pachnie. Aktualnie jestem na przed ostatnim etapie i zapowiada sie super.
odpowiedz
1842 dni temu
ja dodaje więcej jajek i inny makaron, śmietanę dodaję jak zapraszam znajomych bo wszyscy tak wolą ja osobiście preferuje same żółtka. i używam makaronu tagiatelle.
odpowiedz
1844 dni temu
Naprawdę pyszne danie - uwielbiam carbonara, wiele juz próbowałam i to jest na prawdę dobre !
odpowiedz
1857 dni temu
JA ZAMIAST BAZYLI DODAŁAM NATKI PIETRUSZKI I BYŁO PYSZNE
odpowiedz
1857 dni temu
BUKA CUKRU NIEMA W TYM DANIU A TŁUSZCZ TYLKO DO POD SMAŻENIA CEBULI I CZOSKU
odpowiedz
1859 dni temu
Carbonara, to chyba najgorszy wybór dla osoby, która się odchudza- sam tłuszcz i cukier :)
odpowiedz
1860 dni temu
marysiaa, śmietana i jogurt mają odmienny smak oraz właściwości. Jogurt w tym przepisie niestety się nie sprawdzi.
odpowiedz
1860 dni temu
odchudzam się mogę dodać jogurt zamiast śmietany???
odpowiedz
1865 dni temu
ok lepiej przeczytalem. wino na patelnie z boczkiem. tylko ze 100ml to za duzo...
odpowiedz
1865 dni temu
Dziwnych przepisow na carbonare to duzo widzialem, ale takiego to jeszcze nie! Po pierwsze smietana da carbonary to nie wiem gdzie to wymyslili ale na pewno nie we Wloszech. Ale moze byc ok bo w sumie na calym swiecie (oprocz wloch) ja uzywaja. Ale CZOSNEK, CEBULA, BAZYLIA....AHAHHAHHAHHA! i na dodatek biale wino. Na poczatku, myslalem ze wino potrzebne zeby podsmazyc boczek, i mnie to zdziwilo bo w polsce sie tak w ogole nie gotuje w przeciwienstwie do wloch. w sumie lepiej wino wypic! a tu chodzilo jako wino do popicia! do carbonary jak by cos to czerwone, ale nie na pewno biale! dodam jeszcze ze poniewarz nie wiem co to za przepis, na pewno nie carbonara, radzilbym dodac w takim razie troche ketchupu i kielbasy.
odpowiedz
1887 dni temu
Wyszło pyszne!:) Polecam:)
odpowiedz
1890 dni temu
wspaniałe danie
odpowiedz
1893 dni temu
Niektórzy kucharze zarzekają się, że prawdziwy sos carbonara to tylko żółtka, sporo tartego parmezanu, smażona pancetta i świeżo zmielony pieprz. Żadnej śmietany(ki). Gorący makaron prosto z garnka, bez odsączania, należy wrzucić do masy żółtkowej, dodać boczek, zamieszać, trochę pieprzu i voila!
odpowiedz
1895 dni temu
A co to za bzdura z tą śmietaną i śmietanką ? :D Jak się nie zna na kuchni,to może i się ma problem,ale wystarczy kupić to co napisane .. Śmietana i śmietanka,hahaha :D Dobre !
odpowiedz
1897 dni temu
Świetny przepis, jak większość z kuchnilidla. Gratulacje za pomysł. Polecam z przepisem eksperymentować (brak wina, śmietana 18%, więcej boczku), w końcu kuchnia to nie miejsce na nauki ścisłe :)
odpowiedz
1899 dni temu
W przepisie wykorzystujemy śmietankę 30% czyli tzw. "kremówkę". Pisząc "śmietana" mamy na myśli potoczne określenie na wszystkie produkty nabiałowe uzyskane w procesie odwirowywania mleka. Podczas przygotowywania przepisów radzimy kierować się produktem znajdującym się na liście składników.
odpowiedz
1900 dni temu
odnosnie pytania ponizej.. smietana 30% zawsze jest słodka, rozni sie konstystencja czasem jest rzadka a czasem bardziej kremowa... 12% i 18% sa geste i kwasne. wystraczy kupic wg przepisu dowolna smietane 30%, sa tez 36%
odpowiedz
1900 dni temu
To ma być śmietana czy śmietanka (śmietanka jest słodka, śmietana kwaśna) W składnikach jest śmietanka - w przepisie już śmietana. Skwaśniała po drodze z Lidla? Niech Ci wszyscy, co edytują te przepisy, w końcu nauczą się podstaw ŚMIETANA KWAŚNA - ŚMIETANKA SŁODKA. połowy przepisów nie da się zrobić bez zastanawiania na tych portalach!!! To jak ma być w tym przypadku?
odpowiedz
1918 dni temu
Pycha, użyłam tylko więcej śmietanki, aby uzyskać większą ilość sosu, polecam ! :)
odpowiedz
1919 dni temu
Polecam ten przepis. Również nie kupiłam boczku w Lidlu, tylko w sklepie mięsnym - wyszło przepyszne. Choć ja lubię smak czosnku i tak długo nie dusiłam. ;)
odpowiedz
1934 dni temu
Boczek z lidla jest fatalny? Mnie się własnie wydawało, że jest całkiem niezły jak na te dostępne w supermarketach.
odpowiedz
1946 dni temu
całkiem dobre pod warunkiem że nie użyjemy boczku z lidla bo jest fatalny
odpowiedz
1955 dni temu
Wyszło pysznie!!!
odpowiedz
1973 dni temu
Carbonara tak ale bez cebuli :) wino tez pomijam ;) makaron wrzucam na wysmazony boczek, podsmażam chwile i wlewam masę jajeczną, ściągając wcześniej patelnie z ognia. Gdy sos jest za gesty to dolewam trochę wody spod gotowania makaronu, która wcześniej odlewam sobie do filiżanki. No i śmietanka 18% spokojnie starczy :)
odpowiedz
1987 dni temu
Super , moje dziewczyny sie zajadały :) ale zamiast kremówki dałem zwykłą 18tke. Bardzo dobre tylko mało było.
odpowiedz
2000 dni temu
Z waszego przepisu wyszlo super! Thx
odpowiedz
2005 dni temu
I kolejny sukces- pierwszy raz robiłam i w smaku naprawdę pyszne- polecam gorąco.
odpowiedz
2006 dni temu
Aniu tak, wino powinno się niemal całkowicie zredukować. Jeśli robisz wersję bez wina, możesz je całkowicie pominąć.
odpowiedz
2006 dni temu
Mam 2 pytanka: czy wino powinno się całkowicie zredukować? czy przyrządzając to danie bez użycia wina (wersja dla dzieci) trzeba jakoś zmodyfikować przepis czy po prostu ominąć ten składnik? ps.: to już kolejny przepis z Waszej kuchni póki co wszystko wychodzi pyszne, dzięki za inspiracje! :)
odpowiedz
2006 dni temu
Zrobiłam wczoraj i zrobię także dziś :) Przepyszna nawet bez wina!
odpowiedz
2013 dni temu
Ponownie wracam do tego przepisu.. pyszności!
odpowiedz
2016 dni temu
Przepis nad wyraz prosty :) ogólna ocena *****
odpowiedz
2024 dni temu
Drogi gościu, wino półsłodkie również się do tego dania nada.
odpowiedz
2024 dni temu
A jak dam wino pol slodkie bo takie tylko mam to bedzie dobre czy nie?
odpowiedz
2025 dni temu
Właśnie próbuję wyrzeźbić cosik z tego przepisu. Pachnie cudnie, myślę że żona będzie zadowolona ... :)
odpowiedz
2031 dni temu
Zajebiste, polecam. Marcelina
odpowiedz
2048 dni temu
Prosty przepis, szybko się robi i smakuje doskonale :) szczególnie z duużą ilością bazylii.
odpowiedz
2082 dni temu
adziula, śmiało gotuj wedle upodobań :)
odpowiedz
2086 dni temu
Przepyszna! tylko następnym razem zmodyfikuje przepis tak bym sosu było więcej :-)
odpowiedz
2122 dni temu
A czy próbowaliście również sosu a'la carbonara według Karola Okrasy? :) https://kuchnialidla.pl/product/makaron-lumaconi-wedlug-okrasy-z-sosem-alla-carbonara
odpowiedz
2123 dni temu
Bardzo dobre, genialny aromat wędzonego boczku, świetny przepis
odpowiedz
2139 dni temu
Dla mnie nie za dużo śmietanki, ciut wiecej wina i jest wyśmienite!!!! ja dodaje również odrobinę gałki muszkatołowej. polecam przepis-gotujcie moi drodzy!!!
odpowiedz
2142 dni temu
Zdecydowanie za dużo śmietanki ;/
odpowiedz
2161 dni temu
Na szczęście nie brakuje! W przepisie wykorzystane są 3 żółtka z jajek :)
odpowiedz
2161 dni temu
To nie jest carbonara!Brakują jajka!!!!!
odpowiedz
2168 dni temu
Przepis super szybki i smaczny, jak z restauracji. Cała wybredna rodzinka się zajadała. Polecam
odpowiedz
2175 dni temu
edp listki dodane są jedynie do dekoracji - w końcu je się także oczami :) Pozostała bazylia jest jednak posiekana.
odpowiedz
2176 dni temu
zwłaszcza ta drobno siekana bazylia jak na zdjęciu :D
odpowiedz
2176 dni temu
Wlasnie moja szanowna malzonka zrobila mi carbonare wg tego przepisu. No lepszego nie jadlem. Polecam wszystkim ten przepis!
odpowiedz
2178 dni temu
Świetnie, że Wam smakuje! Mamy nadzieję, że będziecie korzystać z tego przepisu jeszcze nie raz :)
odpowiedz
2179 dni temu
Genialne w smaku! Świetny przepis!!!
odpowiedz
2184 dni temu
Przepis super!
odpowiedz
2221 dni temu
Jakie pyszne carbonara,często szukam własnie tego przepisu a tu w kuchni Lidla mam ,super.
odpowiedz
zobacz wszystkie