Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Spaghetti z soczystymi pulpecikami
Składniki
PULPETY
- pieprz biały - 1 szczypta
- jajko - 1 szt.
- mięso mielone wieprzowe - 500 g
- musztarda dijon - 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek - 30 ml
- sól - 1 szczypta
- pomidor suszony - 110 g
- bazylia świeża - 2 łyżki
SOS
- cebula - 1 szt.
- ząbek czosnku - 3 szt.
- makaron spaghetti - 300 g
- masło - 70 g
- oliwa z oliwek - 50 ml
- pomidor czerwony - 4 szt.
- grana padano - 60 g
- bazylia świeża - 20 g
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 3880,4 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 970,1 kcal |
| Tłuszcz | 53,6 g |
| Węglowodany | 80,3 g |
| Błonnik | 45,9 g |
| Białko | 45,9 g |
Pulpeciki
Suszone pomidory kroimy w drobną kostkę i razem z mięsem mielonym wrzucamy do miski. Bazylię siekamy i 2 łyżki dodajemy do mięsa. Dodajemy 1 małą, płaską łyżeczkę musztardy Dijon, następnie doprawiamy białym pieprzem i solą. Całość dokładnie wyrabiamy rękoma, następnie dodajemy 1 jajo i wyrabiamy mięso na gładką, jednolitą masę.
Smarujemy ręce oliwą. Z mięsa formujemy małe pulpety. Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy pulpety na złoty kolor. Przesmażone pulpety wykładamy na talerz.
Sos
Cebulę i czosnek drobno siekamy. Na tej samej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy wcześniej pokrojoną cebulę i czosnek, smażymy całość, aż czosnek i cebula się zeszklą. Sparzone pomidory obieramy ze skóry i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy je do cebuli i czosnku i całość doprawiamy odrobiną soli i odrobiną białego pieprzu. Mieszamy. Dodajemy odrobinę wody. Mieszamy. Chwilę podgotowujemy. Gdy sos zaczyna się gotować, nastawiamy wodę na spaghetti.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając odrobinę oliwy do wody. W międzyczasie mieszamy sos. Jeśli sos zaczyna zbyt mocno gęstnieć, dodajemy ponownie odrobinę wody. Gotujemy. Następnie dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło. Mieszamy. Do sosu wkładamy pulpety (po wstępnym przesmażeniu mogą być w środku jeszcze surowe). Całość posypujemy posiekaną bazylią i zostawiamy na mniej więcej 3 minuty.
Odcedzamy makaron, ponownie przekładamy do garnka, doprawiamy odrobiną oliwy z oliwek. Do makaronu dodajemy około 40 g sera Grana Padano startego na drobnych oczkach, mieszamy. Porcje makaronu wykładamy na talerze, na jedną porcję makaronu nakładamy około 4-5 pulpetów.
Jak podawać
Całość polewamy sosem i przystrajamy listkami bazylii. Danie posypujemy pozostałym serem Grana Padano.
Zobacz podobne
przepisy
Marynowany schab z mozzarellą i grillowaną cukinią
Soczysty, pachnący, doskonały! Taki jest schab przygotowany według tego przepisu. Jego smak przypadnie do gustu każdemu.
Spaghetti bolognese ze świeżym szpinakiem
Klasyczny makaron we włoskim stylu z mięsno-pomidorowym sosem wzbogacony szpinakiem. Wyborne danie, które zawsze się udaje.
Zobacz przepisy
na lato
- Zupa neapolitańska z serkiem topionym i makaronem
- Mac and cheese na dwa sposoby
- Kurczak po wietnamsku
- Botwinka – przepis na zupę z botwiny
- Kotlety mielone z młodymi ziemniakami i mizerią
- Kurczak w sosie pomidorowym
- Deser z tapioką
- Pieczony naleśnik, czyli dutch baby
- Cacio e pepe – makaron z serem i pieprzem
- Aglio, olio e peperoncino – makaron z chili
- Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
- Spaghetti carbonara
- Kurczak w sosie jogurtowym
- Corn dog
- Butter chicken
- Tortilla z kurczakiem i guacamole
- Klasyczna sałatka grecka
- Pinsa – przepis na lżejszą kuzynkę pizzy
- Papryka faszerowana z oliwkami
- Placki z cukinii z wędzonym boczkiem
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (50)
364 dni temu
pychota
odpowiedz
1550 dni temu
czy pulpeciki mogą nie być soczyste
odpowiedz
1547 dni temu
Magdo, tutaj wszystko zależy od Twoich umiejętności kulinarnych ;) Podpowiemy tylko, że o soczystości pulpecików decyduje przede wszystkim dokładne wyrobienie masy.
879 dni temu
Nie mogą
3807 dni temu
Pulpeciki to bardzo dobry dodatek do tego dania, niestety nie miałem suszonych pomidorów więc dałem paprykę ostrą (w proszku) tak jak April i były wyśmienite :) Sos robiłem z pomidorów Pelati, wyszedł trochę kwaśny, bo jeszcze nie używałem pomidorów tej firmy i może dlatego :D
odpowiedz
3876 dni temu
Bardzo dobre, polecam. Ja w ogóle nie używam suszonych pomidorów, bo moja rodzina nie przepada. Zamiast tego dodałam słodką paprykę, żeby jakiś smak się zaznaczył. No i zamiast świeżej bazylii dodałam zwykłą suszoną przyprawę. Ale wszystko się udało, na pewno będę robić częściej, szczególnie w sezonie na pomidory :)
odpowiedz
3881 dni temu
Bardzo fajny i szybki przepis, polecam bo smaczne. Jedynie suszonych pomidorow mysle warto dac ciut mniej do pupletow niz wg przepisu, bo troche za bardzo przebijaly swoj smak. Ale ogolnie jako calosc to rewelacja.
odpowiedz
4004 dni temu
Takiego spaghetti jeszcze nie robiłam i nie jadłam. Przepyszne! Niesamowite połączenie świeżych pomidorów i bazylii z masełkiem i pulpetami. Sos aksamitny, delikatny, prawdziwie Włoski smak. Polecam każdemu, kto ma dość monotonii w kuchni!!
odpowiedz
4019 dni temu
Ja często robię to w domu.Pyszne!
odpowiedz
4095 dni temu
To spaghetti jest genialne:) pierwszy raz jedliśmy je u znajomych a teraz robimy je u siebie w domu,jest świetne! świeża bazylia dodaje aromatu całej potrawie.Polecam:)
odpowiedz
4184 dni temu
Wyszły świetne, ale w Lidlu nie było musztardy Dijon. Dostępne jedynie z Kamisa sarepska i delikatesowa oraz Mikado ( te same rodzaje ). Pracownicy nie pamiętali kiedy ostatnio Dijon była w ofercie. Zrobiłem bez masła i sera ze względu na domownika, który nie może jeść nabiału a i tak były pyszne.
odpowiedz
4190 dni temu
mój 2,5 letni synek zajadał się pulpecikami, aż mu się uszy trzęsły i powtarzał "mamusiu, to jest pyszne!", oboje z mężem dołączamy się do tego stwierdzenia - pyszne, a zarazem lekkie - w kuchni lidla oprócz niesamowitych smaków i aromatów niezmiennie zachwyca mnie LEKKOŚĆ potraw, tak odmienna od tradycyjnej polskiej kuchni, którą zanm
odpowiedz
4191 dni temu
Po prostu mistrzostwo:D W życiu tak pysznego nie jadłam :) Dzięki Pascal :D
odpowiedz
4220 dni temu
Dziś na obiad był Spaghetti z soczystymi pulpecikami palce lizać :)
odpowiedz
4283 dni temu
Kiedy sięgam w sklepie po suszone pomidory mąż zawsze pyta "Będą Okrasowe pulpeciki?" przepis wypróbowałam już ze 100 razy. Polecam użycie blendera do rozdrobnienia suszonych pomidorów, doprawiam suszoną bazylią i angielską musztardą (lubimy pikantne pulpeciki). Blendera używam też do rozdrabniania czosnku z cebulą potrzebnych do sosu, a zamiast świeżych pomidorów miksuję te z puszki. Skróciłam tym sobie czas pracy o połowę. POLECAM :D
odpowiedz
4384 dni temu
Spaghetti lepsze niż tradycyjne. Polecam :)
odpowiedz
4392 dni temu
Moje dzieci uwielbiają to danie
odpowiedz
4406 dni temu
Polecam. Przy pierwszym razie popełniłem kilka błędów ale i tak wyszło wspaniale. Moje podniebienie doznało rozkoszy ;)
odpowiedz
4431 dni temu
Uwielbiam spaghetti. Robiłam to danie według wielu przepisów ale ten ma 2 miejsce na mojej liście
odpowiedz
4466 dni temu
Dziś zrobiłam i było pycha! Prosty i nieskomplikowany sposób na coś innego z mięsa mielonego. Polecam!
odpowiedz
4468 dni temu
Super, palce lizać:) Obowiązkowo dodać ser który jest w przepisie, bez tego danie nie ma charakteru, można dodać troszkę więcej pomidorów suszonych do mięsa. Polecam!
odpowiedz
4472 dni temu
Uwielbiam to danie, parokrotnie je już robiłam, fajna alternatywa dla zwykłego bolognese.
odpowiedz
4480 dni temu
Bardzo smaczne danie, makaron z serem to bardzo dobry pomysł Pulpeciki też wyśmienite Na pewno to danie zagości w mojej kuchni.
odpowiedz
4524 dni temu
Robiłam już 2 razy, stanowczo polecam. Robione od podstaw, pyszota :)
odpowiedz
4616 dni temu
Danie przepyszne. Pierwszy raz sama robiłam od początku do końca spaghetti (oprócz makaronu). Pulpeciki rozpływały się w ustach, chociaz zapomnialam dodac do srodka bazylii. Zwykły makaron zamienilam na pełnoziarnisty i wyszlo wysmienicie. Nawet siostra, ktora nigdy nie konczy spahetti zjadla wszystko :) Polecam, bo warto.
odpowiedz
4625 dni temu
Sos wyszedł mi pomarańczowy i bardzo grudkowaty dzieki cebuli- miałam nadzieje ze rzeczywiscie bedzie kremowy- nie narzekam jednak bo smakował przepysznie- całkiem inaczej od tych które wczesniej przygotowywałam na bazie passaty czy pomidorów z puszki. Formowanie pulpetów nie było dla mnie taką prosta sprawą- pewnie to kwestia wprawy- jedne wyszły mi mniejsze od drugich. Sam makaron z dodatkiem oliwy i grana padano- BOSKIE!!
odpowiedz
4627 dni temu
pomimo ze zajelo nieco dluzej niz 15 min i po dodaniu jajka wszystko zaczelo mi sie rozpadac to danie bylo wysmienite i jemy ze smakiem od wczoraj, rzeczywiscie tu sie 4 osobowa rodzina naje:)
odpowiedz
4629 dni temu
Super danie, szybkie i smaczne. Nie dodałam suszonych pomidorów, nie jestem pewną czy dobrze działają na mój żołądek. Po Pascelowej lasagne mam obawy nt. suszonych pomidorów.
odpowiedz
4630 dni temu
oliwa do gotowania makaronu, niby po co ? ... i stało się minus :(
odpowiedz
4630 dni temu
Coś wyśmienitego...cały czas czuje smak tego dania....;-)
odpowiedz
4630 dni temu
bez czosnku?????
odpowiedz
4631 dni temu
To miał być wpis pod racuchami z kaszy gryczanej z gulaszem. Teraz nie mam wyjścia tylko jutro zrobić spaghetti :)
odpowiedz
4631 dni temu
Ja, osoba nie lubiąca gotować - zrobiłam, zjadłam i zadziwiłam.. rodzinę i siebie. PYCHA!!! Małmazja dla podniebienia. I teraz już nie mogę powiedzieć, ze nie lubię gotować.. z takimi podpowiedziami należy polubić gotowanie. Po raz kolejny z propozycji Pana Okrasy wybrałam przepis, ale tym przepisem można zadziwić świat.
odpowiedz
4631 dni temu
pychota ! wlasnie podalam mezowi i tez go uwiodla ta potrawa
odpowiedz
4632 dni temu
Danie bardzo dobre. Pulpeciki rozpływają się w ustach. Szybkie do zrobienia i efekt wizualny bardzo fajny. Polecam!
odpowiedz
4633 dni temu
Danie jest przepyszne. Polecam gorąco.
odpowiedz
4633 dni temu
Pulpeciki są wyśmienite :* rewelacja :* sosik mmmmm palce lizać :* wczoraj robiłam, dzisiaj powtórka :) polecam :*
odpowiedz
4634 dni temu
muszę przyznać, że nigdy nie próbowałam takiego połączenia. Jest to znakomity pomysł. Rodzinie na obiadku smakowało i o to mi chodziło:) pozdrawiam :)
odpowiedz
4634 dni temu
Właśnie spałaszowaliśmy, klopsiki pyszne, soczyste, fajne triki, chociaż poszłam na łatwiznę i zamiast świeżych pomidorów dałam pelati z puszki i tez pyszne!
odpowiedz
4634 dni temu
Zapraszam do zapoznania się z moją recenzją dania, według przepisu Pana Okrasy :-) http://szefkuchni.blox.pl/2012/10/Pascal-vs-Okrasa-Recenzja-Tydzien-13-Vol-2.html
odpowiedz
4634 dni temu
Robię pulpeciki od lat, ale te są fantastyczne!!! Już nigdy nie zrobię innych. Suszone pomidory i musztarda to świetny dodatek. Punkt dla Okrasy!!
odpowiedz
4634 dni temu
Robię pulpeciki od lat, ale te są fantastyczne!!!Już nigdy nie zrobię innych. Smak poezja, suszone pomidory i musztarda to świetny dodatek. Polecam.
odpowiedz
4634 dni temu
polecam Świeże składniki lepsze niz sos w proszku
odpowiedz
4634 dni temu
Świetne włoskie danie, polecam wszystkim :)
odpowiedz
4634 dni temu
bardzo smaczne
odpowiedz
4634 dni temu
Zrobiłam wczoraj wieczorem i zdecydowanie polecam - jeszcze nigdy pulpeciki nie wyszły mi tak soczyste :-) Tak nam smakowało, że dzisiaj będzie powtórka!
odpowiedz
4634 dni temu
kolejny pkt dla Okrasy :) Paskal za dużo kombinuje a jego smaki ciągłe takie” francuskie”
odpowiedz
4635 dni temu
świetny trik z masłem!!;) tez do tej pory uzywałam wyłacznie oliwy,ale teraz chetnie przerzuce sie na odrobine masełka;)
odpowiedz
4635 dni temu
Już mi ślinka cieknie, to mój ulubiony tydzień -jestem fanką wszelkich makaronów :)) Jak mąż wróci z pracy ruszamy do Lidla na zakupy :))
odpowiedz
352 dni temu
Uwielbiam karola ,jest numerem 1 wśród kucharzy ,wszystkie dania przygotowywuje z wielką pasja ,on to kocha ,dlatego wszystko jest takie smaczne .pozdrawiam Pana Karola .
zobacz wszystkie