Pulpeciki
Suszone pomidory kroimy i razem z mięsem mielonym wrzucamy do miski. Bazylię siekamy i 2 łyżki dodajemy do mięsa. Dodajemy 1 małą, płaską łyżeczkę musztardy Dijon, następnie doprawiamy białym pieprzem i solą. Całość dokładnie wyrabiamy rękoma, następnie dodajemy 1 jajo i wyrabiamy mięso na gładką, jednolitą masę.
Smarujemy ręce oliwą. Z mięsa formujemy małe pulpety. Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy pulpety na złoty kolor. Przesmażone pulpety wykładamy na talerz.
Sos
Cebulę i czosnek drobno kroimy. Na tej samej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy wcześniej pokrojoną cebulę i czosnek, smażymy całość, aż czosnek i cebula się zeszklą. Dodajemy pokrojone wcześniej pomidory, całość doprawiamy odrobiną soli i odrobiną białego pieprzu. Mieszamy. Dodajemy odrobinę wody. Mieszamy. Chwilę podgotowujemy. Gdy sos zaczyna się gotować, nastawiamy wodę na spaghetti.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając odrobinę oliwy do wody. W międzyczasie mieszamy sos. Jeśli sos zaczyna zbyt mocno gęstnieć, dodajemy ponownie odrobinę wody. Gotujemy. Następnie dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło. Mieszamy. Do sosu wkładamy pulpety (po wstępnym przesmażeniu mogą być w środku jeszcze surowe). Całość posypujemy posiekaną bazylią i zostawiamy na mniej więcej 3 minuty.
Odcedzamy makaron, ponownie przekładamy do garnka, doprawiamy odrobiną oliwy z oliwek. Do makaronu dodajemy około 40 g sera Grana Padano, mieszamy. Porcje makaronu wykładamy na talerze, na jedną porcję makaronu nakładamy około 4-5 pulpetów.
Jak podawać
Całość polewamy sosem i przystrajamy listkami bazylii. Danie posypujemy pozostałym serem Grana Padano.
Zobacz podobne
przepisy
Komentarze (45)
1782 dni temu
Pulpeciki to bardzo dobry dodatek do tego dania, niestety nie miałem suszonych pomidorów więc dałem paprykę ostrą (w proszku) tak jak April i były wyśmienite :) Sos robiłem z pomidorów Pelati, wyszedł trochę kwaśny, bo jeszcze nie używałem pomidorów tej firmy i może dlatego :D
odpowiedz
1851 dni temu
Bardzo dobre, polecam. Ja w ogóle nie używam suszonych pomidorów, bo moja rodzina nie przepada. Zamiast tego dodałam słodką paprykę, żeby jakiś smak się zaznaczył. No i zamiast świeżej bazylii dodałam zwykłą suszoną przyprawę. Ale wszystko się udało, na pewno będę robić częściej, szczególnie w sezonie na pomidory :)
odpowiedz
1856 dni temu
Bardzo fajny i szybki przepis, polecam bo smaczne. Jedynie suszonych pomidorow mysle warto dac ciut mniej do pupletow niz wg przepisu, bo troche za bardzo przebijaly swoj smak. Ale ogolnie jako calosc to rewelacja.
odpowiedz
1979 dni temu
Takiego spaghetti jeszcze nie robiłam i nie jadłam. Przepyszne! Niesamowite połączenie świeżych pomidorów i bazylii z masełkiem i pulpetami. Sos aksamitny, delikatny, prawdziwie Włoski smak. Polecam każdemu, kto ma dość monotonii w kuchni!!
odpowiedz
1994 dni temu
Ja często robię to w domu.Pyszne!
odpowiedz
2070 dni temu
To spaghetti jest genialne:) pierwszy raz jedliśmy je u znajomych a teraz robimy je u siebie w domu,jest świetne! świeża bazylia dodaje aromatu całej potrawie.Polecam:)
odpowiedz
2159 dni temu
Wyszły świetne, ale w Lidlu nie było musztardy Dijon. Dostępne jedynie z Kamisa sarepska i delikatesowa oraz Mikado ( te same rodzaje ). Pracownicy nie pamiętali kiedy ostatnio Dijon była w ofercie. Zrobiłem bez masła i sera ze względu na domownika, który nie może jeść nabiału a i tak były pyszne.
odpowiedz
2166 dni temu
mój 2,5 letni synek zajadał się pulpecikami, aż mu się uszy trzęsły i powtarzał "mamusiu, to jest pyszne!", oboje z mężem dołączamy się do tego stwierdzenia - pyszne, a zarazem lekkie - w kuchni lidla oprócz niesamowitych smaków i aromatów niezmiennie zachwyca mnie LEKKOŚĆ potraw, tak odmienna od tradycyjnej polskiej kuchni, którą zanm
odpowiedz
2166 dni temu
Po prostu mistrzostwo:D W życiu tak pysznego nie jadłam :) Dzięki Pascal :D
odpowiedz
2195 dni temu
Dziś na obiad był Spaghetti z soczystymi pulpecikami palce lizać :)
odpowiedz
2259 dni temu
Kiedy sięgam w sklepie po suszone pomidory mąż zawsze pyta "Będą Okrasowe pulpeciki?" przepis wypróbowałam już ze 100 razy. Polecam użycie blendera do rozdrobnienia suszonych pomidorów, doprawiam suszoną bazylią i angielską musztardą (lubimy pikantne pulpeciki). Blendera używam też do rozdrabniania czosnku z cebulą potrzebnych do sosu, a zamiast świeżych pomidorów miksuję te z puszki. Skróciłam tym sobie czas pracy o połowę. POLECAM :D
odpowiedz
2359 dni temu
Spaghetti lepsze niż tradycyjne. Polecam :)
odpowiedz
2367 dni temu
Moje dzieci uwielbiają to danie
odpowiedz
2381 dni temu
Polecam. Przy pierwszym razie popełniłem kilka błędów ale i tak wyszło wspaniale. Moje podniebienie doznało rozkoszy ;)
odpowiedz
2406 dni temu
Uwielbiam spaghetti. Robiłam to danie według wielu przepisów ale ten ma 2 miejsce na mojej liście
odpowiedz
2441 dni temu
Dziś zrobiłam i było pycha! Prosty i nieskomplikowany sposób na coś innego z mięsa mielonego. Polecam!
odpowiedz
2443 dni temu
Super, palce lizać:) Obowiązkowo dodać ser który jest w przepisie, bez tego danie nie ma charakteru, można dodać troszkę więcej pomidorów suszonych do mięsa. Polecam!
odpowiedz
2448 dni temu
Uwielbiam to danie, parokrotnie je już robiłam, fajna alternatywa dla zwykłego bolognese.
odpowiedz
2455 dni temu
Bardzo smaczne danie, makaron z serem to bardzo dobry pomysł Pulpeciki też wyśmienite Na pewno to danie zagości w mojej kuchni.
odpowiedz
2499 dni temu
Robiłam już 2 razy, stanowczo polecam. Robione od podstaw, pyszota :)
odpowiedz
2591 dni temu
Danie przepyszne. Pierwszy raz sama robiłam od początku do końca spaghetti (oprócz makaronu). Pulpeciki rozpływały się w ustach, chociaz zapomnialam dodac do srodka bazylii. Zwykły makaron zamienilam na pełnoziarnisty i wyszlo wysmienicie. Nawet siostra, ktora nigdy nie konczy spahetti zjadla wszystko :) Polecam, bo warto.
odpowiedz
2600 dni temu
Sos wyszedł mi pomarańczowy i bardzo grudkowaty dzieki cebuli- miałam nadzieje ze rzeczywiscie bedzie kremowy- nie narzekam jednak bo smakował przepysznie- całkiem inaczej od tych które wczesniej przygotowywałam na bazie passaty czy pomidorów z puszki. Formowanie pulpetów nie było dla mnie taką prosta sprawą- pewnie to kwestia wprawy- jedne wyszły mi mniejsze od drugich. Sam makaron z dodatkiem oliwy i grana padano- BOSKIE!!
odpowiedz
2603 dni temu
pomimo ze zajelo nieco dluzej niz 15 min i po dodaniu jajka wszystko zaczelo mi sie rozpadac to danie bylo wysmienite i jemy ze smakiem od wczoraj, rzeczywiscie tu sie 4 osobowa rodzina naje:)
odpowiedz
2605 dni temu
Super danie, szybkie i smaczne. Nie dodałam suszonych pomidorów, nie jestem pewną czy dobrze działają na mój żołądek. Po Pascelowej lasagne mam obawy nt. suszonych pomidorów.
odpowiedz
2605 dni temu
oliwa do gotowania makaronu, niby po co ? ... i stało się minus :(
odpowiedz
2605 dni temu
Coś wyśmienitego...cały czas czuje smak tego dania....;-)
odpowiedz
2606 dni temu
bez czosnku?????
odpowiedz
2606 dni temu
To miał być wpis pod racuchami z kaszy gryczanej z gulaszem. Teraz nie mam wyjścia tylko jutro zrobić spaghetti :)
odpowiedz
2606 dni temu
Ja, osoba nie lubiąca gotować - zrobiłam, zjadłam i zadziwiłam.. rodzinę i siebie. PYCHA!!! Małmazja dla podniebienia. I teraz już nie mogę powiedzieć, ze nie lubię gotować.. z takimi podpowiedziami należy polubić gotowanie. Po raz kolejny z propozycji Pana Okrasy wybrałam przepis, ale tym przepisem można zadziwić świat.
odpowiedz
2606 dni temu
pychota ! wlasnie podalam mezowi i tez go uwiodla ta potrawa
odpowiedz
2608 dni temu
Danie bardzo dobre. Pulpeciki rozpływają się w ustach. Szybkie do zrobienia i efekt wizualny bardzo fajny. Polecam!
odpowiedz
2608 dni temu
Danie jest przepyszne. Polecam gorąco.
odpowiedz
2608 dni temu
Pulpeciki są wyśmienite :* rewelacja :* sosik mmmmm palce lizać :* wczoraj robiłam, dzisiaj powtórka :) polecam :*
odpowiedz
2609 dni temu
muszę przyznać, że nigdy nie próbowałam takiego połączenia. Jest to znakomity pomysł. Rodzinie na obiadku smakowało i o to mi chodziło:) pozdrawiam :)
odpowiedz
2609 dni temu
Właśnie spałaszowaliśmy, klopsiki pyszne, soczyste, fajne triki, chociaż poszłam na łatwiznę i zamiast świeżych pomidorów dałam pelati z puszki i tez pyszne!
odpowiedz
2609 dni temu
Zapraszam do zapoznania się z moją recenzją dania, według przepisu Pana Okrasy :-) http://szefkuchni.blox.pl/2012/10/Pascal-vs-Okrasa-Recenzja-Tydzien-13-Vol-2.html
odpowiedz
2609 dni temu
Robię pulpeciki od lat, ale te są fantastyczne!!! Już nigdy nie zrobię innych. Suszone pomidory i musztarda to świetny dodatek. Punkt dla Okrasy!!
odpowiedz
2609 dni temu
Robię pulpeciki od lat, ale te są fantastyczne!!!Już nigdy nie zrobię innych. Smak poezja, suszone pomidory i musztarda to świetny dodatek. Polecam.
odpowiedz
2609 dni temu
polecam Świeże składniki lepsze niz sos w proszku
odpowiedz
2609 dni temu
Świetne włoskie danie, polecam wszystkim :)
odpowiedz
2610 dni temu
bardzo smaczne
odpowiedz
2610 dni temu
Zrobiłam wczoraj wieczorem i zdecydowanie polecam - jeszcze nigdy pulpeciki nie wyszły mi tak soczyste :-) Tak nam smakowało, że dzisiaj będzie powtórka!
odpowiedz
2610 dni temu
kolejny pkt dla Okrasy :) Paskal za dużo kombinuje a jego smaki ciągłe takie” francuskie”
odpowiedz
2610 dni temu
świetny trik z masłem!!;) tez do tej pory uzywałam wyłacznie oliwy,ale teraz chetnie przerzuce sie na odrobine masełka;)
odpowiedz
2611 dni temu
Już mi ślinka cieknie, to mój ulubiony tydzień -jestem fanką wszelkich makaronów :)) Jak mąż wróci z pracy ruszamy do Lidla na zakupy :))
odpowiedz
zobacz wszystkie