Chcesz odkryć więcej przepisów? Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube!
Karol Okrasa
Marynowany schab z mozzarellą i grillowaną cukinią
Składniki
- cukinia - 240 g
- cytryna - 1 szt.
- pieprz czarny - 1 szczypta
- pomidor czerwony - 850 g
- mozzarella - 125 g
- olej rzepakowy - 80 ml
- pomidor suszony - 120 g
- mięso wieprzowe schab - 360 g
- sól - 1 szczypta
- tymianek świeży - 10 g
- kasza jęczmienna - 200 g
- ząbek czosnku - 2 szt.
Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze | |
|---|---|
| Wartość energetyczna na całe danie | 2969,2 kcal |
| Wartość energetyczna na 1 porcję | 742,3 kcal |
| Tłuszcz | 37,8 g |
| Węglowodany | 71 g |
| Błonnik | 37,2 g |
| Białko | 37,2 g |
Przygotuj
- patelnię grillową
- folię spożywczą
Marynata do schabu
Mieszamy drobno posiekaną garść świeżego tymianku i drobno posiekane 2 ząbki czosnku.
Dodajemy olej rzepakowy (ok. 3 łyżek). Dokładnie mieszamy. Odstawiamy.
Cukinia
Cukinię kroimy w plastry o szerokości 1 cm (po skosie), doprawiamy odrobiną pieprzu i małą ilością marynaty do mięsa(ok. 1 łyżka). Mieszamy dokładnie i odstawiamy na 5-10 minut.
Schab
Każdy kawałek schabu rozkładamy na folii spożywczej, przykrywamy drugim kawałkiem folii i rozbijamy na cienkie plastry.
Odkrywamy folię, nacieramy z obu stron schab marynatą i ponownie zawijamy w folię spożywczą (każdy plaster osobno), a następnie wkładamy tak przygotowane mięso na kilkanaście minut do lodówki.
Do dekoracji talerza 6 pomidorów suszonych i ser mozzarella kroimy w cienkie paski i odstawiamy na bok.
Przygotowanie
Na patelni grillowej smażymy cukinię z obu stron, aż skórka stanie się intensywnie zielona, solimy pod koniec smażenia.
Sparzone, zahartowane, obrane pomidory kroimy w plastry szerokości 1 cm.
Plastry pomidora i cukinii układamy na przemian na talerzu, polewając małą ilością sosu z suszonych pomidorów.
Mięso obsmażamy z obu stron krótko na patelni grillowej, aż się zarumieni, solimy, nakładamy pokrojone w paski suszone pomidory i mozzarellę, lekko zawijamy w rulonik i trzymamy jeszcze trochę na patelni, aż ser się rozpuści.
Jak podawać
Nakładamy ugotowaną kaszę jęczmienną wraz z mięsem na talerz. Polewamy sosem. Dekorujemy tymiankiem.
Sos
Pozostałe suszone pomidory miksujemy wraz z zalewą.
Dodajemy niewielką ilość skórki i soku sparzonej cytryny i dokładamy do pomidorów razem ze świeżo zmielonym pieprzem i solą.
Dolewamy trochę oleju rzepakowego (ok. 2 łyżki), wrzucamy kilka gałązek tymianku i dalej miksujemy na gładką masę.
Jak podawać
Zrób sos w czasie, kiedy mięso smaży na się patelni, tak aby w momencie przekładania na go talerz było wciąż ciepłe.
Zobacz podobne
przepisy
Zobacz wszystkie
przepisy
- Zupa grzybowa z makaronem
- Sernik krakowski
- Śledzie po kaszubsku
- Świąteczne pierniczki
- Wigilijny makowiec
- Najlepsza sałatka z tortellini
- Kapusta z grzybami i selerem miodowym
- Pierogi pieczone z kapustą i grzybami
- Ryba po japońsku
- Pieczona ryba po grecku
- Ciasto Malinowa Chmurka – przepis bez pieczenia
- Ekspresowy bigos - z kiszonej lub świeżej kapusty
- Kutia
- Ciasto na pierogi
Przepisy według
składników
Dziękujemy za ocenę przepisu!
Twoja ocena pomoże nam wypromować najlepsze przepisy z Kuchni Lidla.
wróć do gotowania
Komentarze (81)
3156 dni temu
Właśnie jestem po zrobieniu tego zacnego dania, zacne! :D om nom nom pyszności!
odpowiedz
3558 dni temu
Super pachnie, w smaku również bardzo dobre, polecam :)
odpowiedz
3784 dni temu
Bardzo mi smakowało - bardzo ciekawy i zaskakujący smak. :-)
odpowiedz
3964 dni temu
G D Z I E Z I E M N I A K I
odpowiedz
4063 dni temu
Marynata do tego mięsa jest cudowna , całość bardzo wszystkim smakowała . Mięso było soczyste , aromatyczne ,a smażone na patelni grillowej bardzo ładnie się prezentowało . Najwięcej czasu zajęło mi rozbijanie mięsa i pomimo że rozbiłam je naprawdę cienko , miałam problemy żeby go zrolować , więc spięłam wykałaczką .
odpowiedz
4155 dni temu
Nigdy nie jadłem lepszego schabu :D Ta marynata jest rewelacyjna i ogólnie całe danie mi smakowało. Jeżeli ktoś jeszcze tego nie wypróbował to naprawdę zachęcam.
odpowiedz
4229 dni temu
Robimy sobie często z mężem tą potrawę, bardzo smaczna! Schab nie schodzi mi się tak ładnie jak panu Okrasie, jednak cała reszta rewelka!
odpowiedz
4298 dni temu
Zrobilam, ale nie udalo mi sie rozbic tego schabu tak cieniutko i nie wyszlo to tak fajnie...
odpowiedz
4329 dni temu
Pyszne jedzonko, ale moja rada trzeba rzeczywiście mocno rozbić to wtedy po usmażeniu łatwo się zwinie w rulonik.
odpowiedz
4412 dni temu
Smaczny obiadek, świetna ziołowa marynata. Troche czasochłonne, ale warto. Mięso złożyłem w koperte :)
odpowiedz
4413 dni temu
Dobre :):) Ciekawa propozycja na obiad. Tylko mi ta pasta z suszonych pomidorów jakoś nie pasuje. Ale mięsko z marynatą czosnkowo-tymiankową owszem :) Pozdrawiam
odpowiedz
4431 dni temu
Chłopak chodzi i błaga mnie żebym mu zrobiła taki obiadek jeszcze raz :* Dzięki Okrasa za ten wspaniały przepis :D rządze w domu hehe :)
odpowiedz
4436 dni temu
Poezja, będę po raz drugi robić to danko bo mi i mężowi baaardzo smakowało :) :)
odpowiedz
4437 dni temu
Cos wspanialego!!
odpowiedz
4445 dni temu
Może ktoś mi napisać ile wyszło cenowo? Bo plaunję jutro ugotować :)
odpowiedz
4452 dni temu
Cos wspanialego! Raj dla podniebienia. Polecam:)
odpowiedz
4460 dni temu
Najlepsze ze wszystkich przepisów!!!!
odpowiedz
4462 dni temu
rewelacja :))) wysmienite :))) polecam :)))
odpowiedz
4475 dni temu
Zdecydowanie najlepsze ze wszystkich dotychczasowych przepisow!
odpowiedz
4487 dni temu
rewelacyjne, bardzo smaczne danie, też spinałam schab wykałaczką... polecam :-)
odpowiedz
4487 dni temu
Ja swój schab spięłam wykałaczką, żeby trzymało się kupy. Zgadzam się jednak że to danie bije wszystkie na głowę :)
odpowiedz
4488 dni temu
rewelacja
odpowiedz
4488 dni temu
Najlepsze danie jak narazie!
odpowiedz
4491 dni temu
pycha!
odpowiedz
4492 dni temu
Smaczne, ale nie łatwe do zrobienia. Schab musiałam związać , żeby roladki dały się usmażyć i nie rozlatywały sie.
odpowiedz
4493 dni temu
Bardzo smaczne danie !!! POLECAM !
odpowiedz
4496 dni temu
Fantastyczne :))) Bałam się smaku tymianku.. ale jestem bardzo pozytywnie zaskoczona :))) Polecam :)
odpowiedz
4497 dni temu
Rewelacja, choć utrzymanie zawiniętego schabu w ryzach na rozgrzanej patelni grillowej nie było łatwe....pyszne
odpowiedz
4497 dni temu
rewwelka pyszne i dla kazdego chyba nie znajde takiego nieuka ktoremu to nie wyjdzie polecam dla poczatkujacych
odpowiedz
4500 dni temu
danie proste...popatrzyłem na składniki pomyślałem to szału nie zrobi a jednak! najlepszy schab jaki w życiu jadłem Okrasa górą!!! :)
odpowiedz
4501 dni temu
przepyszne danie :-)
odpowiedz
4502 dni temu
Zjedliśmy z mężem, i powiedzieliśmy O Mój Boże. To było tak przepyszne danie, a te pomidorki suszone, cukinia z świeżym pomidorem. Aaaaa !!! danie życia. Byłam bardzo pozytywnie zdziwiona smakiem tymianku (miałam niestety suszony), po prostu boski, wcześniej nigdzie nie używałam tej przyprawy. Mozarelli w ogóle nie czułam. Kaszę bym dała gryczaną. Moja ocena na 10 pkt - 13 !!!!! ( :-D danie w kosmos dobre :-D)
odpowiedz
4503 dni temu
mój chlopak zrobił na niedzielny obiad .... bylo przepysznie !
odpowiedz
4503 dni temu
Dosłownie czułam się jakbym była w niebie gdy zjadłam pierwszy kawałek,1 punkt dla Okrasy.
odpowiedz
4503 dni temu
Przepyszne danie, każdemu je polecam, SPRÓBUJCIE!!!
odpowiedz
4503 dni temu
Zrobiłam w sobotę na kolację z przyjaciółmi-REWELACJA:))))
odpowiedz
4503 dni temu
Zrobione według przepisu, przepyszne danie :) wyszło tak: https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/527091_443338585711180_724663703_n.jpg
odpowiedz
4503 dni temu
DLACZEGO nie otwiera mi się plik? próbowałam na 3 komputerach ,jakaś awaria?
odpowiedz
4504 dni temu
Wczoraj zrobiłam na obiad rewelacja, polecam każdemu.
odpowiedz
4504 dni temu
Danie pycha.Na pewno zrobię jeszcze raz.
odpowiedz
4504 dni temu
Zrobiłem :) Danie bardzo mi smakowało, jednak trochę zmodyfikowałem przepis pana Okrasy :) Zastąpiłem schab piersią z kurczaka. Było przepyszne! Jedynym minusem jest to, że danie jest bardzo pracochłonne, ale efekt smakowy, jak i wizualny jest tego wart!
odpowiedz
4505 dni temu
Skusiłam się - czas przygotowania znacznie dłuższy niż podany, nawet do 1,5h, tak samo z kosztami- 25zł (bez kupowania oleju!). Czy 4osoby się najedzą? z pewnością NIE! Jest to danie dla 2głodnych osób, ewentualnie dla 3 osób- bo podzielniej dać po 2roladki niż dziabać na połówki. 4osoby najedzą się gdy ugotują do tego kasze/ziemniaki, którymi się zapchają :D Jeszcze jedna porada: za dużo cytryny! Dałam tylko połówkę zalecanej porcji i nadal kwasek dominował. Dla mnie wygodniejszym sposobem było zdjąć schab z patelni i na talerzu "nadziewać" i zawijać w roladki podpinając wykałaczkami coby się nie rozlazło potem :) Wracając do walorów smakowych - szału nie ma, jest OK, coś nowego, zawsze warto próbować.
odpowiedz
4505 dni temu
Danie OK. Moim zdaniem: mięso trzeba rozbić baaardzo cienko, trzeba zarezerwować co najmniej 1h na przygotowanie, cukinia - ja dodałem jeszcze trochę ziół, ale jak kto lubi, sos - za cytrynowy - dużo tymianku i odpowiednio zalewy zalecane. Poza tym - niezłe danie, szału smakowego nie ma, ale to pewnie kwestia gustu. Jedno co muszę przyznać, to że bardzo wizualne - na popisowe gotowanie w sam raz. Łatwo osiągnąć idealny układ na talerzu, a to zawsze plus. Jako małą poradę jeszcze - jak nie chce się schab zawinąć, wykałaczka spisuje się świetnie. Pozdrawiam wszystkich gotujących.
odpowiedz
4505 dni temu
okazało się popisowym daniem na kolację z przyjaciółmi
odpowiedz
4505 dni temu
Rewelacyjny przepis! Znakomity obiad. Nie mogę doczekać się innych przepisów! W porównaniu z tartą jest szansa, że 4 os. zjedzą posiłek.
odpowiedz
4506 dni temu
OOOOOKKKKKRRRRRAAASSSSAAAA! WWWYYYGGGGRRRAAA !!!
odpowiedz
4506 dni temu
slinka mi leci
odpowiedz
4506 dni temu
uwielbiam schab.Napewno bedzie smakowac
odpowiedz
4507 dni temu
P.S. macie jeszcze do wyboru VI-FON-y...tam zapewne znajdziecie różne smaki ;)
odpowiedz
4507 dni temu
Zrobiłam dziś na obiadek ,rewelacja , smakowało wszystkim:))
odpowiedz
4507 dni temu
wszystko jest kwestia gustu...dlatego mamy dwa przepisy do wyboru. Dziwie się ludziom,że piszą tu teksty : nie dobre, mi nie smakuje...etc. , etc. W takim razie dalej klepcie schabowe, mielone i sosy z torebek. Jak dla mnie to cały pomysł strzał w dziesiątkę.
odpowiedz
4507 dni temu
Średnie. Wcześniejsze przepisy lepiej mi poszły, a dania lepiej smakowały... Moja recenzjon: www.alaskamlaska.blogspot.com/2012/08/schab-z-mozzarella-i-suszonymi.html
odpowiedz
4507 dni temu
Doskonały obiad! Ja robiłam wszystko na zwykłej żeliwnej patelni, bo nie posiadam grillowej. Wspaniałe włoskie smaki! Z ogromną przyjemnością kiedyś to powtórzę
odpowiedz
4508 dni temu
No pewnie, że dasz. Patelnia grillowa robi fajny wzorek, ale na zwykłej na luzaku zrobisz.
odpowiedz
4508 dni temu
Jak myślicie, bez patelni grilowej dam radę zrobić ten przepis ?
odpowiedz
4508 dni temu
robilem wczoraj . pracochlonne i jak dla mnie nie dobre ale koledze smakowalo
odpowiedz
4508 dni temu
Robiłam wczoraj ...PETARDA super smakuje ,przepieknie pachnie i oczywiscie rewelacyjnie wyglada.Goraco POLECAM
odpowiedz
4508 dni temu
Właśnie zjedliśmy z mężem obiad Przepis super. Przygotowaniatroche pracochłonne, ale danie było przepyszne. Wg mnie sos wyszedł super trzeba było dodać sporo zalewy i cytryny. składniki dla 3 os.
odpowiedz
4508 dni temu
ok, teraz dopiero przeczytalem ze suszone pomidory sa w sloikach, poradze zobie bez nich jakos, jedyneczego nie bylo w moim lidlu to cukini wiec z tego i kaszy rezygnuje, normalnie sos, schabik i kartofle i nawet facet bedzie pojedzony po sachabikach z kartoflami :) czekam na nastepne przepisy
odpowiedz
4508 dni temu
Witam! Zachęcam do zapoznania się z moją, niesponsorowaną recenzją przepisu Pana Okrasy :-) http://szefkuchni.blox.pl/2012/08/Pascal-vs-Okrasa-Recenzja-Tydzien-2-Vol-2.html
odpowiedz
4508 dni temu
Danie jak dla mnie pracochłonne, mięsko super, ale sos niesmaczny, no i porcja według mnie mała, cztery osoby wraz z nawet podaną kaszą sie nie najedzą.
odpowiedz
4509 dni temu
Bardzo dobre danie. Nie smakował mi tu jedynie sos. Ale można obejść się bez niego...
odpowiedz
4509 dni temu
pyszne polecam, jakoś nigdy nie mogłam się przemóc, żeby zrobić jakieś danie z cukinią..ale warto było! pycha :)
odpowiedz
4509 dni temu
Suszone pomidory w sloiczkach od b.dawna są dostępne...
odpowiedz
4509 dni temu
Mniaaam...dzisiaj robię ;) Ale będzie obiadek. Dzięki Karol !!!
odpowiedz
4509 dni temu
wszystko jest w lidlu, pomidory suszone też, a porcja jak na faceta faktycznie skromna, ale kto nam broni 2, albo 3 schabiki na głowę
odpowiedz
4509 dni temu
mi też się ładuje
odpowiedz
4509 dni temu
Tak, ładuje się bez problemu. Musisz sprawdzić wersję przeglądarek (najlepiej gdyby były najnowsze) i czy łącze nie jest zbyt wolne. Chyba, że sprzęt masz przestarzały :-(
odpowiedz
4509 dni temu
a ładuje Wam się ten film? obejrzałabym, ale link jest nieaktywny :(
odpowiedz
4510 dni temu
Sam widok schabu z mozzarellą skłania do zakupu. Szkoda że do Lidla mam 15 km. Pozdrawiam świetny pomysł na pokazanie produktu.
odpowiedz
4510 dni temu
bardzo dobre i aromatyczne danie!
odpowiedz
4510 dni temu
Do "Sylwi". Pomidory suszone w Lidlu są od zawsze :)
odpowiedz
4510 dni temu
no jakoś nigdy nie widziałam w Lidlu suszonych pomidorów ;) Myślałam, że o to w tym chodzi, żeby robili swoje przysmaki z towarów z Lidla. Jednak chyba się myliłam :)
odpowiedz
4510 dni temu
Ostatnio powiedział, że można podać z młodymi ziemniakami lub ryżem i ziemniaki były w przepisie. Teraz tego nie powiedział, ale przepis sugeruje, żeby podać dodatkowo z kaszą jęczmienną (wtedy na pewno najemy się :P)
odpowiedz
4510 dni temu
A o co chodzi z tą kaszą jęczmienną w liście składników?
odpowiedz
4510 dni temu
NO I TUTAJ OKRASA PRZEGRAŁ Z PASKALEM ,ZROBIŁEM OBA DANIA I TYM ZA BARDZO SIE NIE NAJADŁEM NO I SZAŁU NIMA A TARTA PRZEPYSZNA :)
odpowiedz
4510 dni temu
faktycznie pyszne:)
odpowiedz
4510 dni temu
Zdecydowanie kolejny raz przepis Okrasy wygrywa. Pascal jak dla mnie ma zbyt kaloryczne propozycje :)
odpowiedz
4511 dni temu
czyżby Lidl wyszedł z zalożenia ze suszone pomidory i mozzarele kazdy ma w domu tak jak sól i pieprz:)?
odpowiedz
4511 dni temu
nie ma pełnej listy składników, no. pomidorów .... szkoda
odpowiedz
4511 dni temu
przepis wygląda fajnie i smakowicie, tylko lista zakupów/składników niepełna
odpowiedz
zobacz wszystkie